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考研中醫(yī)綜合歷年真題與解析(全國碩士研究生入學(xué)考試應(yīng)試指導(dǎo)) 版權(quán)信息
- ISBN:9787521445329
- 條形碼:9787521445329 ; 978-7-5214-4532-9
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
考研中醫(yī)綜合歷年真題與解析(全國碩士研究生入學(xué)考試應(yīng)試指導(dǎo)) 內(nèi)容簡介
飲膳正要為元忽思慧所撰,成于元朝天歷三年(公元1330年),全書共三卷。卷一講的是諸般禁忌,聚珍品撰。卷二講的是諸般湯煎,食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米谷品,獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。該書記載藥膳方和食療方非常豐富,特別注重闡述各種飲撰的性味與滋補(bǔ)作用,并有妊娠食忌、乳母食忌、飲酒避忌等內(nèi)容。它從健康人的實(shí)際飲食需要出發(fā),以正常人膳食標(biāo)準(zhǔn)立論,制定了一套飲食衛(wèi)生法則。書中還具體闡發(fā)了飲食衛(wèi)生,營養(yǎng)療法,乃至食物中毒的防治等。附錄版畫二十余幅,文圖并茂,為我國現(xiàn)存**部完整的飲食衛(wèi)生和食療專書,也是一部頗有價值的古代食譜。
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