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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時間：2024-05-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 337頁
本類榜單：法律銷量榜
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食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787502653927
  • 條形碼：9787502653927 ; 978-7-5026-5392-7
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 內(nèi)容簡介

本書以“食品標(biāo)準(zhǔn)體系—食品法規(guī)體系—食品監(jiān)管體系”三位為一體，以突出職業(yè)能力培養(yǎng)為理念進行編寫。主要內(nèi)容包括標(biāo)準(zhǔn)制定與編寫、我國食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)體系、國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、我國食品市場監(jiān)管體系、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻檢索等。 本書內(nèi)容新穎、規(guī)范實用，對接教育部“1+X”食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書，可作為高等職業(yè)院校食品智能加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康、食品檢驗檢測技術(shù)、食品貯運與營銷等食品類職業(yè)教育專業(yè)的教材，也可作為食品監(jiān)督管理部門、食品檢驗機構(gòu)、食品企業(yè)及相關(guān)管理人員的參考用書。

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 目錄

**章 緒論 **節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 第二節(jié) 課程內(nèi)容與學(xué)習(xí)方法 【復(fù)習(xí)思考題】 第二章 標(biāo)準(zhǔn)制定與編寫 **節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)類別與標(biāo)準(zhǔn)體系 第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)制定 第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu) 第四節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)編寫 【復(fù)習(xí)思考題】 第三章 我國食品標(biāo)準(zhǔn)體系 **節(jié) 食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 第二節(jié) 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 第三節(jié) 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 第四節(jié) 食品檢驗標(biāo)準(zhǔn) 第五節(jié) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn) 第六節(jié) 食品營養(yǎng)強化劑標(biāo)準(zhǔn) 第七節(jié) 食品流通標(biāo)準(zhǔn) 【復(fù)習(xí)思考題】 第四章 我國食品法規(guī)體系 **節(jié) 法規(guī)知識 第二節(jié) 食品法規(guī) 第三節(jié) 其他法規(guī) 【復(fù)習(xí)思考題】 第五章 國際食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) **節(jié) 國際標(biāo)準(zhǔn)及國際食品標(biāo)準(zhǔn)組織 第二節(jié) 發(fā)達國家和地區(qū)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 第三節(jié) 采用國際標(biāo)準(zhǔn)的原則和方法 【復(fù)習(xí)思考題】 第六章 我國食品市場監(jiān)管體系 **節(jié) 信用監(jiān)管 第二節(jié) 風(fēng)險監(jiān)測 第三節(jié) 監(jiān)督管理 第四節(jié) 追蹤溯源 第五節(jié) 許可管理 第六節(jié) 安全認(rèn)證 第七節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品管理 【復(fù)習(xí)思考題】 第七章 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)文獻檢索 **節(jié) 文獻檢索 第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)檢索 第三節(jié) 食品相關(guān)文獻檢索 【復(fù)習(xí)思考題】 主要參考文獻
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