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新大學(xué)化學(xué)(第五版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787030789211
- 條形碼：9787030789211 ; 978-7-03-078921-1
- 裝幀：平裝
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新大學(xué)化學(xué)(第五版) 本書特色
適用對(duì)象：本書適合作為高等學(xué)校工科類非化學(xué)化工、非冶金類專業(yè)公共課的化學(xué)基礎(chǔ)課教材，也可供廣大工程技術(shù)人員參考。 ★ 重點(diǎn)介紹化學(xué)原理部分，強(qiáng)調(diào)內(nèi)容科學(xué)性、準(zhǔn)確性，展現(xiàn)化學(xué)在材料、能源、環(huán)境、生命、生活和軍事等方面的重要應(yīng)用 ★ 全面更新“科苑導(dǎo)讀”“網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航”“化學(xué)技術(shù)”及“掃一掃”欄目內(nèi)容，展現(xiàn)化學(xué)領(lǐng)域的*新成果、*新理念和*有趣的故事 ★ 錄制了重點(diǎn)、難點(diǎn)講解視頻，可掃描二維碼觀看數(shù)字資源，強(qiáng)化信息化時(shí)代的探究學(xué)習(xí)能力，配套電子課件
新大學(xué)化學(xué)(第五版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書是高等學(xué)校非化學(xué)化工、非冶金類專業(yè)公共課的化學(xué)基礎(chǔ)課教材，參考學(xué)時(shí)為40~60。
全書共十二章，包括化學(xué)反應(yīng)基本規(guī)律，溶液與離子平衡，氧化還原反應(yīng)電化學(xué)，物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，金屬元素與金屬材料，非金屬元素與無機(jī)非金屬材料，有機(jī)高分子化合物與高分子材料，化學(xué)與能源，化學(xué)與環(huán)境保護(hù)，化學(xué)與生命，化學(xué)與生活，化學(xué)與國防。前四章屬于化學(xué)原理部分，是本書的基礎(chǔ)；后八章是在科學(xué)技術(shù)和社會(huì)生活中既重大又貼近現(xiàn)代社會(huì)文明的幾個(gè)獨(dú)立專題。本書體系新穎，內(nèi)容精煉，重點(diǎn)突出，通俗易懂。
在保證教學(xué)內(nèi)容科學(xué)性、準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)上，本書向讀者提供了化學(xué)學(xué)科的*新科技信息和21世紀(jì)初的主要成果。通過“科苑導(dǎo)讀”“網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航”“掃一掃”欄目為學(xué)習(xí)者開辟全新的視野，提供更便捷的信息通道，使讀者可以通過網(wǎng)絡(luò)(課程平臺(tái)、手機(jī)APP、微信公眾號(hào)等)進(jìn)入更廣闊的知識(shí)海洋。“化學(xué)技術(shù)”欄目用*簡(jiǎn)單的方式向讀者介紹化學(xué)的分離、分析技術(shù)，使讀者了解化學(xué)學(xué)科的實(shí)驗(yàn)科學(xué)水平。全書的關(guān)鍵詞用英文標(biāo)注。
本書可以作為本科生的基礎(chǔ)課教材，也可供自學(xué)者、工程技術(shù)人員參考。
新大學(xué)化學(xué)(第五版) 目錄
目錄第五版前言**版前言(節(jié)錄)**章 化學(xué)反應(yīng)基本規(guī)律 1**節(jié) 幾個(gè)基本概念 1一、系統(tǒng)和環(huán)境 1二、相 1第二節(jié) 化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量守恒和能量守恒 2一、化學(xué)反應(yīng)質(zhì)量守恒定律 2二、熱力學(xué)**定律 3三、化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)熱 5四、化學(xué)反應(yīng)反應(yīng)熱的計(jì)算 6第三節(jié) 化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的方向 11一、化學(xué)反應(yīng)的自發(fā)性 11二、吉布斯函數(shù)變與化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的方向 13第四節(jié) 化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的程度——化學(xué)平衡 17一、化學(xué)平衡 17二、化學(xué)平衡的移動(dòng) 22第五節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率 25一、化學(xué)反應(yīng)速率的表示方法 25二、反應(yīng)速率理論和活化能 27三、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素 28掃一掃：青蒿有效成分提取與分子結(jié)構(gòu)測(cè)定 17科苑導(dǎo)讀：從二氧化碳到淀粉的人工合成 34網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：“網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航”開航前的話——課程資源共享平臺(tái) 34思考題與習(xí)題 34第二章 溶液與離子平衡 38**節(jié) 溶液濃度的表示方法 38第二節(jié) 稀溶液的依數(shù)性 40一、溶液的蒸氣壓下降 40二、溶液的沸點(diǎn)升高和凝固點(diǎn)降低 42三、溶液的滲透壓 44第三節(jié) 酸堿質(zhì)子理論 47一、酸、堿的定義 47二、酸堿反應(yīng)的實(shí)質(zhì) 48三、酸、堿的強(qiáng)度 48第四節(jié) 酸和堿的質(zhì)子轉(zhuǎn)移平衡 49一、水的質(zhì)子自遞平衡 49二、一元弱酸的質(zhì)子轉(zhuǎn)移平衡 49三、多元弱酸的質(zhì)子轉(zhuǎn)移平衡 50四、同離子效應(yīng) 51五、緩沖溶液 52第五節(jié) 難溶電解質(zhì)的沉淀溶解平衡 56一、溶度積 56二、沉淀溶解平衡的移動(dòng) 58第六節(jié) 配位平衡 62一、配位化合物的概念、組成和命名 63二、配位平衡概念 65三、配離子的穩(wěn)定常數(shù) 65四、配位平衡的移動(dòng) 66五、配位化合物的應(yīng)用 68科苑導(dǎo)讀：乙二醇-水型防凍液 47掃一掃：介紹搞笑諾貝爾獎(jiǎng) 62網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：在網(wǎng)上查出所需的化學(xué)數(shù)據(jù) 70化學(xué)技術(shù)：現(xiàn)代分離分析技術(shù)——色譜法 73思考題與習(xí)題 70第三章 氧化還原反應(yīng) 電化學(xué) 74**節(jié) 氧化還原反應(yīng) 74一、氧化與還原 74二、氧化數(shù) 74第二節(jié) 原電池和電極電勢(shì) 75一、原電池 75二、電極電勢(shì) 77三、影響電極電勢(shì)的因素 79四、原電池電動(dòng)勢(shì)與吉布斯函數(shù)變的關(guān)系 81五、電極電勢(shì)的應(yīng)用 82第三節(jié) 電解 84一、電解池 85二、分解電壓 85三、電解的產(chǎn)物 86第四節(jié) 金屬的腐蝕與防護(hù) 87一、化學(xué)腐蝕 87二、電化學(xué)腐蝕 88三、金屬腐蝕的防止 89科苑導(dǎo)讀：海水直接電解制氫 84掃一掃：比亞迪的發(fā)展之路 92網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：如何檢索科技文章和論文 92思考題與習(xí)題 92第四章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ) 96**節(jié) 原子結(jié)構(gòu)與周期系 96一、核外電子運(yùn)動(dòng)的特殊性 96二、原子軌道和電子云 98三、核外電子分布與周期系 104四、元素性質(zhì)的周期性 109第二節(jié) 化學(xué)鍵 112一、離子鍵 112二、共價(jià)鍵 114三、分子的空間構(gòu)型 119第三節(jié) 分子間力與氫鍵 128一、分子的極性和電偶極矩 128二、分子間力 129三、氫鍵 131第四節(jié) 晶體結(jié)構(gòu) 132一、晶體與非晶體 132二、晶體的基本類型 133三、液晶 135四、晶體的缺陷 136五、非化學(xué)計(jì)量化合物 136六、單質(zhì)的晶體類型 137掃一掃：世界首顆量子衛(wèi)星——墨子號(hào) 112科苑導(dǎo)讀：量子技術(shù)加快電動(dòng)汽車充電速度 128網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：周期表探趣 137化學(xué)技術(shù)：基于原子中電子躍遷的技術(shù)——原子發(fā)射和原子吸收光譜法 140思考題與習(xí)題 137第五章 金屬元素與金屬材料 141**節(jié) 金屬元素概述 141一、金屬的物理性質(zhì)及分類 141二、金屬元素的化學(xué)性質(zhì) 142三、過渡金屬元素 147第二節(jié) 幾種重要的金屬元素及其重要化合物 149一、鈦及其重要化合物 149二、鉻及其重要化合物 150三、錳及其重要化合物 151四、稀土元素 152五、合金材料 154第三節(jié) 金屬材料的化學(xué)與電化學(xué)加工 156一、化學(xué)鍍 156二、化學(xué)蝕刻 156三、電鍍與電鑄 157四、化學(xué)拋光與電解拋光 158五、電解加工 158科苑導(dǎo)讀：神奇的液態(tài)金屬 149掃一掃：高模量異相金屬自修復(fù) 156網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：探訪研究材料的科研機(jī)構(gòu) 159思考題與習(xí)題 159第六章 非金屬元素與無機(jī)非金屬材料 161**節(jié) 非金屬元素概述 161一、周期系中的非金屬元素 161二、非金屬元素單質(zhì)的物理性質(zhì) 161三、非金屬元素單質(zhì)的化學(xué)性質(zhì) 162第二節(jié) 非金屬元素的重要化合物 163一、鹵化物 163二、氧化物 165三、含氧酸及其鹽 167第三節(jié) 耐火、保溫與陶瓷材料 172一、耐火材料 172二、保溫材料 173三、陶瓷材料 174第四節(jié) 新型無機(jī)非金屬材料 176一、半導(dǎo)體材料 176二、超導(dǎo)材料 179三、激光材料 180四、光導(dǎo)材料 183掃一掃：基于液態(tài)金屬與水凝膠的自成型軟體電子器件 172科苑導(dǎo)讀：超輕、超彈、隔熱的陶瓷海綿 176網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：進(jìn)入材料科學(xué)大世界 184化學(xué)技術(shù)：基于分子振動(dòng)及轉(zhuǎn)動(dòng)能級(jí)躍遷的技術(shù)——紅外吸收光譜法 186思考題與習(xí)題 185第七章 有機(jī)高分子化合物與高分子材料 187**節(jié) 高分子化合物的基本概念 187一、高分子化合物 187二、高分子化合物的制備 190三、高聚物的性能 192第二節(jié) 有機(jī)高分子材料 194一、塑料 194二、合成橡膠 197三、合成纖維 199四、高分子材料的老化與防老化 200第三節(jié) 功能高分子材料 201一、吸附分離高分子 202二、導(dǎo)電高分子 204三、醫(yī)用高分子 205第四節(jié) 復(fù)合材料 207一、復(fù)合材料概述 207二、高分子結(jié)構(gòu)復(fù)合材料 207三、高分子功能復(fù)合材料 209科苑導(dǎo)讀：塑料酶降解再獲突破 194掃一掃：水環(huán)境中具有高強(qiáng)度的可降解聚乙烯醇基超分子塑料 206網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：通向?qū)＠谋丬嚨?210思考題與習(xí)題 210第八章 化學(xué)與能源 212**節(jié) 能源概述 212一、能量的形態(tài)與能量的轉(zhuǎn)換 212二、能源的概念與分類 212第二節(jié) 燃料能源 213一、燃料概述 213二、幾種常見的傳統(tǒng)燃料 214第三節(jié) 化學(xué)電源 215一、原電池 215二、蓄電池 217三、燃料電池 218第四節(jié) 新能源 220一、氫能 220二、核能 224三、太陽能 226四、生物質(zhì)能 228科苑導(dǎo)讀：北京冬奧會(huì)彰顯綠色新能源 215掃一掃：“黑金”石墨烯 229網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：能源發(fā)展的目標(biāo) 229化學(xué)技術(shù)：基于元素質(zhì)荷比的分析技術(shù)——質(zhì)譜法 230思考題與習(xí)題 229第九章 化學(xué)與環(huán)境保護(hù) 231**節(jié) 人類與環(huán)境 231一、環(huán)境 231二、人類與環(huán)境的關(guān)系 231第二節(jié) 環(huán)境污染 232一、大氣污染 233二、水污染 239三、土壤污染 242第三節(jié) 環(huán)境污染的防治 243一、大氣污染的防治 243二、水污染的防治 245三、土壤污染的防治 248第四節(jié) 廢棄物的綜合利用 249一、煙塵的綜合利用 249二、廢氣的綜合利用 249三、廢水的綜合利用 250四、垃圾的綜合利用 250五、廢渣的綜合利用 251科苑導(dǎo)讀：北京大學(xué)馬丁教授的新基石項(xiàng)目 239掃一掃：白色污染給我們帶來的主要危害和困擾 243網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：關(guān)心我們的環(huán)境 251思考題與習(xí)題 251第十章 化學(xué)與生命 253**節(jié) 核酸、DNA 與遺傳 253一、核酸 253二、DNA 的結(jié)構(gòu) 255三、DNA 的復(fù)制 255第二節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與合成 256一、蛋白質(zhì)的構(gòu)成 256二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 259三、蛋白質(zhì)的合成 261第三節(jié) 基因工程 261一、基因工程的應(yīng)用范圍 262二、DNA的重組技術(shù)——克隆 262三、轉(zhuǎn)基因作物與食品 262四、基因診斷與基因療法 263科苑導(dǎo)讀：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)測(cè)定與預(yù)測(cè) 261網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：了解生命科學(xué)的近期新進(jìn)展 264掃一掃：ChatGPT 與藥物發(fā)現(xiàn) 265化學(xué)技術(shù)：基于質(zhì)子磁矩共振的技術(shù)——核磁共振波譜法 265思考題與習(xí)題 264第十一章 化學(xué)與生活 266**節(jié) 膳食營養(yǎng) 266一、七大營養(yǎng)素 266二、膳食營養(yǎng)平衡 274第二節(jié) 安全用藥 276一、藥物的一般概念 276二、常用藥物舉例 276三、處方藥和非處方藥 280第三節(jié) 常用化學(xué)品 280一、表面活性劑 280二、洗滌劑 284三、牙膏 286第四節(jié) 常用油品 286一、車用汽油的使用性能 287二、車用柴油的使用性能 288三、潤滑油(脂) 288掃一掃：“多面神藥”二甲雙胍 276科苑導(dǎo)讀：新冠病毒感染的核酸檢測(cè)和抗原檢測(cè) 280網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：五彩繽紛的化學(xué)網(wǎng)站 289思考題與習(xí)題 289第十二章 化學(xué)與國防 292**節(jié) 和“軍事四彈” 292一、與 292二、“軍事四彈” 293第二節(jié) 化學(xué)武器 295一、化學(xué)武器及其危害 295二、化學(xué)武器的特點(diǎn) 297三、化學(xué)武器的防護(hù) 298四、禁止化學(xué)武器公約 299第三節(jié) 核武器 300一、核武器的主要?dú)蛩?300二、原子彈 301三、氫彈 301四、中子彈 302第四節(jié) 現(xiàn)代武器裝備與化學(xué) 303一、高能 303二、反裝備武器 304三、軍用新材料 305科苑導(dǎo)讀：碳纖維材料的主要軍事應(yīng)用 293掃一掃：你了解這些禁用武器嗎？ 306網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)航：國防高科技與化學(xué) 306思考題與習(xí)題 307部分習(xí)題參考答案 308參考書目 310附錄 311附錄一 100.000kPa時(shí)一些物質(zhì)的熱力學(xué)性質(zhì) 311附錄二 一些弱電解質(zhì)的解離常數(shù) 319附錄三 配離子的穩(wěn)定常數(shù) 320附錄四 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì) 321附錄五 一些物質(zhì)的溶度積 324附錄六 常用符號(hào)表 325
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新大學(xué)化學(xué)(第五版) 作者簡(jiǎn)介
1992.9-1996.7 四川大學(xué)，學(xué)士 1996.9-1999.7 東北師范大學(xué)，碩士 1999.7-至今 吉林大學(xué)，助教（1999）、講師（2001）、副教授（2006）、教授（2010） 2000.9-2003.7 中國科學(xué)院長春應(yīng)用化學(xué)研究所，博士
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