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食品質(zhì)量與安全實驗技術(shù)

出版社:中國輕工業(yè)出版社出版時間:2004-07-01
開本: 16開 頁數(shù): 274
中 圖 價:¥17.6(4.9折) 定價  ¥36.0 登錄后可看到會員價
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食品質(zhì)量與安全實驗技術(shù) 版權(quán)信息

食品質(zhì)量與安全實驗技術(shù) 內(nèi)容簡介

本書共分 6章,內(nèi)容包括:實驗技術(shù)基礎(chǔ)知識;營養(yǎng)成分綜合測定技術(shù);添加劑的常規(guī)測定方法;食品有有毒、有害成分測定;食品安全的生物檢測技術(shù)等。

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