歡迎光臨中圖網(wǎng) 請(qǐng) | 注冊(cè)

食品企業(yè)管理(第2版)

出版社：電子工業(yè)出版社出版時(shí)間：2024-09-01
開本： 16開 頁數(shù)： 256
中 圖 價(jià):¥40.7(6.9折) 定價(jià)  ¥59.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

食品企業(yè)管理(第2版) 版權(quán)信息

食品企業(yè)管理(第2版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本教材采用項(xiàng)目化編寫體例，共設(shè)計(jì)了12個(gè)項(xiàng)目，涵蓋了食品企業(yè)管理的基本理論和基本方法。在本教材的編寫過程中，作者注重教材內(nèi)容與行業(yè)和企業(yè)的聯(lián)系，并在附錄部分介紹了“制訂??食品企業(yè)管理方案”校企合作工學(xué)結(jié)合團(tuán)隊(duì)實(shí)踐項(xiàng)目化培養(yǎng)特色，突出了職業(yè)教育職業(yè)性、實(shí)踐性和技能性的特點(diǎn)，使學(xué)生易于在真實(shí)的食品企業(yè)管理環(huán)境中體驗(yàn)食品企業(yè)管理的實(shí)踐活動(dòng)。通過本教材的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以掌握食品企業(yè)的計(jì)劃管理、流程管理、組織管理、戰(zhàn)略管理、文化管理、經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷管理、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、供應(yīng)鏈管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、信息化管理等內(nèi)容。

食品企業(yè)管理(第2版) 目錄

第1模塊 食品企業(yè)基礎(chǔ)管理 項(xiàng)目1 認(rèn)知食品企業(yè)管理 7 任務(wù)1 食品企業(yè)管理概述 8 任務(wù)2 食品企業(yè)管理的原理與方法 14 任務(wù)3 食品企業(yè)的生命周期管理 22 項(xiàng)目2 食品企業(yè)計(jì)劃管理、流程管理與組織管理 27 任務(wù)1 食品企業(yè)計(jì)劃管理 28 任務(wù)2 食品企業(yè)流程管理 32 任務(wù)3 食品企業(yè)組織管理 37 項(xiàng)目3 食品企業(yè)戰(zhàn)略管理與文化管理 53 任務(wù)1 食品企業(yè)戰(zhàn)略管理 54 任務(wù)2 食品企業(yè)文化管理 62 第2模塊 食品企業(yè)專項(xiàng)管理 項(xiàng)目4 食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理 73 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理 74 任務(wù)2 食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃與管理決策 78 項(xiàng)目5 食品企業(yè)營(yíng)銷管理 88 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)營(yíng)銷管理 89 任務(wù)2 食品企業(yè)營(yíng)銷診斷 95 任務(wù)3 傳統(tǒng)營(yíng)銷策略與新媒體營(yíng)銷策略 99 任務(wù)4 食品企業(yè)數(shù)字化營(yíng)銷模式 104 項(xiàng)目6 食品企業(yè)生產(chǎn)管理 109 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)生產(chǎn)管理 110 任務(wù)2 食品企業(yè)生產(chǎn)過程管理 113 任務(wù)3 食品企業(yè)衛(wèi)生管理 118 任務(wù)4 食品企業(yè)技術(shù)管理與設(shè)備管理 123 項(xiàng)目7 食品企業(yè)質(zhì)量管理 131 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)質(zhì)量管理 132 任務(wù)2 食品企業(yè)質(zhì)量認(rèn)證 137 任務(wù)3 食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理 142 任務(wù)4 食品企業(yè)安全管理 147 項(xiàng)目8 食品企業(yè)供應(yīng)鏈管理 151 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)供應(yīng)鏈管理 152 任務(wù)2 食品企業(yè)采購管理 156 任務(wù)3 食品企業(yè)運(yùn)輸管理 160 任務(wù)4 食品企業(yè)倉儲(chǔ)管理 165 項(xiàng)目9 食品企業(yè)人力資源管理 171 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)人力資源管理 172 任務(wù)2 食品企業(yè)人力資源的招聘與培訓(xùn) 176 任務(wù)3 食品企業(yè)人力資源的績(jī)效考評(píng)與薪酬管理 179 任務(wù)4 食品企業(yè)人力資源的激勵(lì) 184 項(xiàng)目10 食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理 189 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)財(cái)務(wù)管理 190 任務(wù)2 食品企業(yè)籌資管理 193 任務(wù)3 食品企業(yè)投資管理 196 任務(wù)4 食品企業(yè)成本費(fèi)用與利潤(rùn)管理 198 任務(wù)5 食品企業(yè)財(cái)務(wù)分析 202 項(xiàng)目11 食品企業(yè)信息化管理 209 任務(wù)1 認(rèn)知食品企業(yè)信息化管理 210 任務(wù)2 食品企業(yè)信息化管理的程序和方法 212 第3模塊 食品企業(yè)管理創(chuàng)新 項(xiàng)目12 食品企
展開全部

食品企業(yè)管理(第2版) 作者簡(jiǎn)介

劉厚鈞，藍(lán)星企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心主任，營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家，資深培訓(xùn)師。曾擔(dān)任鶴壁商場(chǎng)總經(jīng)理、鶴壁百貨大樓副總經(jīng)理、鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系副主任、漯河食品職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系主任。市級(jí)優(yōu)秀教師，河南省特色專業(yè)“營(yíng)銷與策劃”帶頭人。中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)中心研究員，全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷大賽總決賽專家評(píng)委。出版獨(dú)著6部，其中《市場(chǎng)營(yíng)銷實(shí)務(wù)》(第3版)、《營(yíng)銷策劃實(shí)務(wù)》(第3版)經(jīng)過15年的探索，形成了具有鮮明高等職業(yè)教育特色的課程體系，是作者20年企業(yè)管理的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)、20年高等職業(yè)教育一線教學(xué)教研教改的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是作者多年企業(yè)咨詢、策劃、培訓(xùn)等實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的綜合成果。2022年，這兩本書入選“十四五”首批職業(yè)教育河南省規(guī)劃教材。2023年3月，《農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷》榮獲中國(guó)輕工業(yè)優(yōu)秀教材二等獎(jiǎng)，入選中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材。主持完成部級(jí)、省級(jí)、院級(jí)科研課題15項(xiàng)，發(fā)表論文23篇，主編教材23部。開發(fā)的特色課程“職業(yè)素養(yǎng)特別修煉”，成為常態(tài)化、長(zhǎng)效化的職業(yè)素養(yǎng)的培育機(jī)制的特色課程，于2017年10月獲得中共河南省委高校工作委員會(huì)、河南省教育廳“全省高校實(shí)踐育人工作優(yōu)秀案例二等獎(jiǎng)”，于2019年在同濟(jì)大學(xué)出版社出版。擔(dān)任多家企業(yè)顧問，為50多家企業(yè)進(jìn)行管理、營(yíng)銷方面的診斷、策劃、培訓(xùn)，以及員工職業(yè)素養(yǎng)的培訓(xùn)。

商品評(píng)論(0條)
暫無評(píng)論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服