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關(guān)于“徐文燕編著”檢索到   共1種現(xiàn)貨商品
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  • 餐飲管理

    徐文燕編著  /  2014-02-01  /  格致出版社
    ¥40.3(7.2折)定價(jià):¥56.0

    《餐飲管理（第二版）》參考國內(nèi)外新相關(guān)研究成果，結(jié)合高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，在系統(tǒng)闡述餐飲管理基本理論的基礎(chǔ)上，以案例教學(xué)為導(dǎo)向，較為全面地介紹了餐飲管理各個(gè)環(huán)節(jié)的主要內(nèi)容，并注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，突出教材的實(shí)用性...

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