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關(guān)于“羅云波陳安均”檢索到 共1種現(xiàn)貨商品
出版社：
- 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社(1)
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園藝產(chǎn)品貯藏加工學(xué):加工篇 (第3版)
¥49.0(8.9折)定價(jià):¥55.0本教材為重量十一五規(guī)劃教材。全書(shū)分為10章，闡述了果蔬加工保藏原理與預(yù)處理，果蔬罐藏、果蔬制、果蔬速凍、果蔬干制、果蔬糖制、蔬菜腌制、果品制酒與制醋、其他果蔬制品和果蔬加工案例等。本次修訂,將貯藏與加工分開(kāi)進(jìn)行修訂�！凹庸て敝饕S富和完善了園藝產(chǎn)品加工的基本理論和該領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外的近期新研究進(jìn)展,為“領(lǐng)學(xué)”提供了豐富和完善的知識(shí)體系，教材著重更新了指定參考書(shū)和參考文獻(xiàn),以便讀者能更好的閱讀近期新的科技成就，為“自學(xué)”提供了豐富的文獻(xiàn)路徑
