本套教材主要供理工科大學人文課教學之用，也可用作農、林、醫(yī)、藥類大學和其他大學人文課教材…
本書系統(tǒng)全面地闡述了食用菌學的形成、發(fā)展、研究任務和對象、常見食用菌的形態(tài)結構、分類、生態(tài)環(huán)境、營養(yǎng)、生理及常見菌的形態(tài)等基礎知識�！�
