《隨園食單》是清代一部系統(tǒng)論述中國烹飪技術(shù)和南北菜點的重要著作。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單和茶酒單十四個方面。在須知單中提出了既全目嚴(yán)的二十個操作要求，在戒單中提出了十四個注意事項�！�

歐陽修是北宋著名文學(xué)家、史學(xué)家、政治家，為一代文壇領(lǐng)袖，唐宋八大家之一。本書收錄歐陽修的經(jīng)典詞作，又集錄了部分詞作的集評，對部分詞中的疑難字詞進(jìn)行注釋。書后附錄中收錄《宋史》中歐陽修的傳記和《歐陽文忠公神道碑》。本書不僅收錄了歐陽修的重要作品，也注重對詞作的解釋，又收錄了名…

本書為龍榆生的名作，與《唐宋名家詞選》為姐妹篇，多年來在學(xué)界及詞學(xué)愛好者中有一定的影響力。本書選自明末詞人陳子龍起，歷有清一代，以迄民國時期著名詞人作品，凡六十六家，達(dá)四百九十八首。并附有名家評論及作者小傳，大致按作家生年次序排列。其中尤有代表性的名家名作有陳子龍、納蘭性德…

唐代文學(xué)家、思想家韓愈的詩文選編。韓愈作為唐宋八大家之一，在中國文學(xué)史上占有重要地位。特別是其主導(dǎo)了中唐古文運動，被蘇軾贊營為“文起八代之衰”。全書主體分為古體詩選、近體詩選、文選。作品后均附有評箋，有助于加深讀者對作品的理解。正文前的出版說明總結(jié)了韓愈重要的文學(xué)主張，并闡…

本書為清代著名學(xué)者劉熙載談文論藝的名著，分為《文概》《詩概》《賦概》《詞曲概》《書概》《經(jīng)義概》6個部分，分別論述文、詩、賦、詞、書法及八股文等的體制流變、性質(zhì)特征、表現(xiàn)技巧，評論重要作家作品等。本書論文得其大意，言其概要，以簡馭繁，“舉少以概乎多”，使人明其指要，觸類旁通…

《文房四譜》五卷，是歷史上第一部對文房四物進(jìn)行總述的文獻(xiàn)，記述了我國古代筆、墨、紙、硯的產(chǎn)生發(fā)展、典故趣聞、詩文著述等。其內(nèi)容大多來自抄錄舊籍，或者“耳目所及、交知所載”。因其所引的不少書籍今已亡佚，故而這本書不僅為文房雅談之助，亦有保存史料的價值�！�

本書是明代散文集，為明末清初散文家張岱所著。該書共八卷，為記述張岱親身經(jīng)歷過的種種舊事的著作。它詳細(xì)描述了明代江浙地區(qū)的社會生活，如茶樓酒肆、說書演戲、斗雞養(yǎng)鳥、放燈迎神以及山水風(fēng)景、工藝書畫等等。其中不乏有對貴族子弟的閑情逸致、浪漫生活的描寫，但更多的是對社會生活和風(fēng)俗人…

《宋元戲曲史》是清末民初著名學(xué)者王國維關(guān)于戲曲研究的重要著作，是現(xiàn)代古典戲曲史乃至文學(xué)史研究的典范佳作，既早且善。此後戲曲史和戲曲理論研究，無不受此書影響。本次出版以一九三三年商務(wù)印書館《國學(xué)小叢書》本為底本，繁體豎排，以饗讀者�！�

《史記菁華錄》是《史記》的經(jīng)典選評本，也是清代評點學(xué)著作的代表成果之一。姚氏為使鴻篇巨制的《史記》更便于閱讀，“特采錄而詳閱之，務(wù)使開卷犁然，皆可成誦”；選取原書五分之一約十萬字加以評點，采用眉批、夾批和篇末評語三種形式，集文本鑒賞與理論批評於一體，其評注“皆斷以鄙意，視他…

《飲膳正要》是我國第一部較為系統(tǒng)的飲食衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專著，也是一部頗有價值的古代食譜。初刊于元天歷三年。全書共分三卷，內(nèi)容包括了醫(yī)療養(yǎng)生，以及歷代名醫(yī)的驗方、秘方和具有蒙古族飲食特點的各種肉、乳食品，對于研究我國的古代醫(yī)藥和蒙古民族的醫(yī)藥科技史具有重要的意義。此書主張預(yù)防重于…

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《戰(zhàn)國策》又稱《國策》，為西漢劉向編訂的國別體史書。資料年代大部分出于戰(zhàn)國時代，原書名和書中文章的作者均不詳，劉向編訂后，刪去其中明顯荒誕不經(jīng)的內(nèi)容，按照國別重新編排體例，定名為《戰(zhàn)國策》。全書內(nèi)容以戰(zhàn)國時期策士的游説活動為中心，同時反映了戰(zhàn)國時期的一些歷史特點和社會風(fēng)貌，…

北宋沈括所著的《夢溪筆談》以筆記的體裁，記錄、考訂了當(dāng)時和前代的典章制度、掌故軼事、文物考古、物產(chǎn)民俗等，成為后代文史研究的可靠依據(jù)，北宋一些重大科技發(fā)明和科技人物也賴本書記載而得以傳世�！秹粝�筆談》成書后影響深遠(yuǎn)，不僅在國內(nèi)受到重視，在世界上也有一定的影響。十九世紀(jì)中期，…

本書包含《茶經(jīng)》和《續(xù)茶經(jīng)》兩部分。《茶經(jīng)》為世界首部茶研究專著，三卷十章，涵蓋茶葉栽培、生產(chǎn)加工、藥理、茶具、飲用、歷史、文化、茶產(chǎn)區(qū)劃等�！独m(xù)茶經(jīng)》為清代茶書，訂定補(bǔ)輯，對唐之后的茶事資料收羅宏富，并行考辨。頗切實用，征引繁富�！独m(xù)茶經(jīng)》一書草創(chuàng)于崇安任上，編定于歸田后…

曾國藩家書是曾國藩在戎馬倥傯、公務(wù)繁忙之余，寫給家人子弟的書信，記錄了曾國藩道光二十年至同治十年間的翰苑和從武生涯，反映了曾國藩一生的主要活動及其治政、治學(xué)、治家的思想，是研究曾國藩本人及這一時期的重要材料，亦是人們修身養(yǎng)性、敦倫處世的絶佳讀物。本書所選編的曾國藩家書，篇幅…

荀子是戰(zhàn)國末期知名的思想家、文學(xué)家，也是先秦儒家思想的集大成者。荀子思想綜合了戰(zhàn)國道家、墨家、名家、法家諸家的成分，對儒學(xué)做了創(chuàng)造性的發(fā)展。《荀子》作為政論散文的典范，在思想內(nèi)容上屬有為而作，不尚空言，在語言表達(dá)上宏論滔滔，博辯無礙，在寫作手法上巧譬博喻，聯(lián)類無窮。這些都給…

《孝經(jīng)》是中國古代儒家倫理思想的代表作，是倡導(dǎo)“孝行”的一面旗幟；《禮記》是中華禮樂文明的代表作，是儒家學(xué)術(shù)思想的集大成者。本次出版將“孝”與“禮”相結(jié)合，精選底本進(jìn)行校對，以饗讀者。…

《列子》又名《沖虛經(jīng)》、《沖虛至德真經(jīng)》，是戰(zhàn)國早期列子、列子弟子以及其后學(xué)所著，到了漢代道教出現(xiàn)以后，便尊之為《沖虛真經(jīng)》，且封列子為沖虛真人，其學(xué)說被古人譽為常勝之道。內(nèi)容形式多為神話、傳說、寓言，如“患公移山歧路亡羊”等成語便均出自其中。該書是中國古代先秦思想文化史上…

《東坡志林》所記載為蘇軾在元豐、元符年間所書的雜說、史論，內(nèi)容有記游、懷古、送別、事等方方面面，極為豐富廣泛。文長短不拘，信筆而寫，雜說類妙趣橫生，史論類涵蓋豐富的文獻(xiàn)價值。文字如行云流水，涉筆成趣，揮灑自如。蘇軾－生仕途坎坷，然其始終淡然處之。從《東坡志林》之中，可一覽蘇…

王安石，字介甫，號半山，是北宋著名的思想家、政治家、文學(xué)家、改革家，是“唐宋八大家”之一，文學(xué)成就非常突出。其散文論點鮮明、邏輯嚴(yán)密，有很強(qiáng)的說服力；短文簡潔峻切、短小精悍。其詩“學(xué)杜得其瘦硬”，擅長于說理與修辭，其晚年詩風(fēng)含蓄深沉、深婉不迫，以豐神遠(yuǎn)韻的風(fēng)格在北宋詩壇自成…

國學(xué)普及讀物，豎排繁體�！赌�子》記載了墨子及其后學(xué)的學(xué)說和思想，一般認(rèn)為由墨子的弟子及再傳弟子編纂而成。《漢書藝文志》著錄為七十一篇，今存五十三篇，全書大致分五部分，成書時期不同，大多采用問答、語錄形式�！赌�子》內(nèi)容涉及倫理學(xué)、政治、名學(xué)、認(rèn)識論、邏輯學(xué)、法學(xué)、經(jīng)濟(jì)、教育、…

本書共十卷，四十四篇，是一部記錄孔子及孔門弟子思想言行的著作。過去因為疑古派的非難，前人多認(rèn)為本書是偽書。隨著近代簡帛文獻(xiàn)的出土證明，確信為先秦舊籍。本書匯集了孔子的大量言論，詳細(xì)記錄了孔子與其弟子門生的問對詰答和言談行事，再現(xiàn)了孔子與弟子時人談?wù)搯栴}的許多場景，對研究儒家…

《搜神記》是一部筆記體志怪小說集，共二十卷。所記多為神靈怪異之事，也有一部分屬于民間傳說，計有近五百則。大部分故事的篇幅短小，情節(jié)簡單，但內(nèi)容奇幻，極富浪漫主義色彩。經(jīng)典故事有《干將莫邪》《李寄》《韓憑夫婦》《吳王小女》《董永》等。《搜神記》原已散佚，后由明代胡應(yīng)麟從其他書…

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　　《回望郁達(dá)夫：郁達(dá)夫日記》主要內(nèi)容包括丁巳（1917）日記（1917年2月25日-12月20日），斷篇日記一（1918年8月28日-1920年9月21日），鹽原十日記（1921年8月10日-18日），蕪城日記（1921年10月2日-6日），勞生日記（1926年11月3日-30日），病閑日記（1926年12月1日-14日），村居日記（1927年…

　　郁達(dá)夫是20世紀(jì)中國文學(xué)史上的一位熏要作家，是文化轉(zhuǎn)型時期的代表人物，也是一個介于新舊文化之間的文化典型。他的舊體詩蘊涵著傳統(tǒng)的文人情懷，他的小說以大膽率真、獨樹一幟的文風(fēng)征服了無數(shù)青年讀者的心，而他的游記散文更是優(yōu)美得讓人陶醉，以致有人評價他的游記散文創(chuàng)作在同時代作家中…

編輯“回望蕭紅”系列叢書，我們在三年前就開始啟動，征求了許多專家學(xué)者的意見，書目也列了多種，經(jīng)過多方面的思考，我們選擇了十種圖書在前期出版，其中有蕭紅的代表作《生死場》（蕭紅長篇小說）、《呼蘭河傳》（蕭紅長篇小說）和《馬伯樂》（蕭紅長篇小說），也有《曠野的呼喊》（…

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魯迅致增田涉的書信，起于一九三二年一月，止于一九三六年十月魯迅逝世前五日。這批書信，是研究魯迅后期思想、工作、生活，特別是在文藝戰(zhàn)線上堅持戰(zhàn)斗的重要資料，也是中日人民友好目前的珍貴章頁，有助于讀者了解魯迅的思想、為人及社會關(guān)系�！�