餐行道
作者:
邱彥
出版社:哈爾濱出版社
定價:88.0
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本書先從傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代商業(yè)餐飲的關(guān)聯(lián)開始,辯證性地論述了我國社會餐飲商業(yè)的屬性及運營現(xiàn)狀。然后,通過餐飲創(chuàng)業(yè)的前置思維進(jìn)行引導(dǎo),分享了餐飲創(chuàng)業(yè)中存在的各種誤區(qū)以及實效地解決方案。最后,再系統(tǒng)性地解析了餐飲創(chuàng)業(yè)應(yīng)該如何進(jìn)行立項、建設(shè)、運營、收益以及如何實現(xiàn)品牌聯(lián)鎖的方法!