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現(xiàn)代乳牛學(xué)

作者：邱懷主編
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版時(shí)間：2002-06-01
開本： 16開 頁數(shù)： 566
中 圖 價(jià):¥32.3(4.9折) 定價(jià)  ¥66.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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現(xiàn)代乳牛學(xué) 版權(quán)信息

現(xiàn)代乳牛學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

高產(chǎn)乳牛的培育是一項(xiàng)綜合性系統(tǒng)工程。為了提高乳牛的奶產(chǎn)量和乳品質(zhì)量，首先闡述了牛奶的化學(xué)成分和物理性質(zhì)，以及泌乳與擠乳。這是乳業(yè)工作者必須具備的基礎(chǔ)知識(shí)。接著從乳牛品種的介紹、外貌鑒定、乳牛的育種、乳牛的飼養(yǎng)原理、乳牛的飼料、乳牛各生理階段的飼養(yǎng)管理、乳牛的繁殖、乳牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理、乳牛場(chǎng)的建設(shè)、乳牛常見病防治等方面進(jìn)行闡述，并詳細(xì)介紹了國(guó)內(nèi)外的科技成果和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。理論與實(shí)踐密切結(jié)合，內(nèi)容新穎豐富，文字通俗易懂，先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性較強(qiáng)？勺鳛榇笾性盒］o助性教材，并適于生產(chǎn)、基層單位技術(shù)干部學(xué)習(xí)閱讀。

現(xiàn)代乳牛學(xué) 目錄

前言
**章緒論
**節(jié)乳牛業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)學(xué)中的重要意義
第二節(jié)我國(guó)乳牛業(yè)發(fā)展概況
第三節(jié)國(guó)外乳牛業(yè)發(fā)展趨向
第四節(jié)培育高產(chǎn)奶牛的重要意義
第二章牛奶及其初步處理
**節(jié)牛奶的化學(xué)成分和物理性質(zhì)
第二節(jié)牛奶的物理性質(zhì)
第三節(jié)牛奶的污染及其防止措施
第四節(jié)鮮奶的初步處理
第五節(jié)乳品用具的清洗和消毒
第三章泌乳與擠乳
**節(jié)乳腺的解剖和生理
第二節(jié)乳的生物學(xué)合成
第三節(jié)乳的分泌與排出
第四節(jié)影響產(chǎn)乳性能的因素
第五節(jié)人工誘導(dǎo)泌乳
第六節(jié)擠奶技術(shù)
第七節(jié)乳牛生產(chǎn)能力的測(cè)定和計(jì)算
第四章乳牛的品種
**節(jié)牛的起源與馴化
第二節(jié)乳牛品種
第五章乳牛的外貌鑒別
**節(jié)體型外貌與生產(chǎn)性能的關(guān)系
第二節(jié)牛體內(nèi)部結(jié)構(gòu)
第三節(jié)牛體各部特征
第四節(jié)乳牛的外貌特征
第五節(jié)兼用牛的外貌特點(diǎn)
第六節(jié)乳牛處貌的鑒別方法
第七節(jié)乳牛年齡的鑒別
第六章乳牛的育種
……
第七章乳牛的飼養(yǎng)原理
第八章乳牛的飼料
第九章種公牛的飼養(yǎng)管理
第十章犢牛培育和育成牛的飼養(yǎng)管理
第十一章成乳牛的飼養(yǎng)管理
第十二章乳牛的繁殖
第十三章乳牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理
第十四章乳牛場(chǎng)的建設(shè)
第十五章乳牛常見病的防治
附錄一中國(guó)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)GB3157-82
附錄二高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范（試行）
附錄三牛常用飼料的成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表
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