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家制涼拌菜肴600種

家制涼拌菜肴600種

作者：周范林
出版社：中國(guó)林業(yè)出版社出版時(shí)間：2002-08-01
開本： 203×138×10毫米 頁數(shù)： 266
讀者評(píng)分：4分1條評(píng)論
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家制涼拌菜肴600種 版權(quán)信息

  • ISBN：7503831286
  • 條形碼：9787503831287 ; 978-7-5038-3128-7
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：

家制涼拌菜肴600種 內(nèi)容簡(jiǎn)介

涼拌菜肴，具有制作簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、省時(shí)省力、無油膩感、增進(jìn)食欲、鮮香脆嫩、花樣多變、清涼爽口以及營(yíng)養(yǎng)損失少等特點(diǎn)，是家庭日常食用較多的食品。本書為了幫助大家做好涼拌菜肴，從清爽素菜、涼菜畜肉、禽肉禽蛋、海味河鮮等4個(gè)篇章15個(gè)大類精選了近600種涼拌菜肴的制作方法，原料非常普遍，制作極其簡(jiǎn)單，味道十分爽口。

家制涼拌菜肴600種 目錄

前言
一清爽素菜篇
1瓜果類
2根莖類
3葉菜類
4豆品類
……
二涼菜畜肉篇
1豬肉類
2牛肉類
3羊肉類
4野味類
……
三禽肉禽蛋類
1雞肉類
2鴨肉類
3禽蛋類
四海味河鮮篇
1海味類
2河鮮類
附錄：制作涼拌菜的常識(shí)
參考文獻(xiàn)
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商品評(píng)論(1條)
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