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現(xiàn)代奶牛生產(chǎn)

出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時間：2007-03-01
開本： 16開 頁數(shù)： 466
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現(xiàn)代奶牛生產(chǎn) 版權(quán)信息

現(xiàn)代奶牛生產(chǎn) 本書特色

本書是為適應(yīng)我國奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的新形勢，滿足奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和專業(yè)戶的需要所編著的。全書共分十四章，較系統(tǒng)地介紹了奶牛品種、奶牛的體型外貌鑒定與體況評分、奶牛的生產(chǎn)性能及其測定、奶牛的選育、奶牛的繁殖、奶牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化與奶牛的營養(yǎng)需要、奶牛的飼料及飼料供應(yīng)、奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)、奶牛疫病防制技術(shù)等技術(shù)，為奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和專業(yè)戶在奶牛養(yǎng)殖過程中存在的問題，提供解決的辦法。

現(xiàn)代奶牛生產(chǎn) 內(nèi)容簡介

本書是為適應(yīng)我國奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的新形勢，滿足奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和專業(yè)戶的需要所編著的。全書共分十四章，較系統(tǒng)地介紹了奶牛品種、奶牛的體型外貌鑒定與體況評分、奶牛的生產(chǎn)性能及其測定、奶牛的選育、奶牛的繁殖、奶牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化與奶牛的營養(yǎng)需要、奶牛的飼料及飼料供應(yīng)、奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)、奶牛疫病防制技術(shù)等技術(shù)，為奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和專業(yè)戶在奶牛養(yǎng)殖過程中存在的問題，提供解決的辦法。

現(xiàn)代奶牛生產(chǎn) 目錄

**章 奶牛品種
　**節(jié) 國外乳用及乳肉兼用牛品種
　一、荷斯坦牛
　 二、娟姍牛
　　三、愛爾夏牛
　　四、瑞士褐牛
　　五、西門塔爾牛
　第二節(jié) 我國乳用及乳肉兼用牛品種
　　一、中國荷斯坦牛
　　二、中國西門塔爾牛
　　三、三河牛
　　四、新疆褐牛
　　五、中國草原紅牛
第二章 奶牛的體型外貌鑒定與體況評分
　**節(jié) 奶牛的體型外貌
　　一、外貌鑒定的意義
　　二、奶牛體各部位的名稱
　　三、奶牛的外貌特征
　第二節(jié) 體尺測量與體重估計
　　一、體尺測量
　　二、體尺指數(shù)
　　三、體重
　第三節(jié) 年齡鑒定
　　一、根據(jù)牙齒鑒別
　　二、根據(jù)角輪鑒別
　　三、根據(jù)外貌鑒別
　第四節(jié) 體型線性評定
　　一、體型與奶牛生產(chǎn)性能的關(guān)系
　　二、線性鑒定的特點
　　三、評定方法
　第五節(jié) 體況評分
　　一、體況評分時間
　　二、評分部位與方法
　　三、奶牛不同階段的理想體況
第三章 奶牛的生產(chǎn)性能及其測定
　**節(jié) 影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素
　　一、遺傳因素
　　二、生理因素
　　三、環(huán)境因素
　第二節(jié) 產(chǎn)奶性能的測定
　　一、產(chǎn)奶量的測定和計算
　　二、乳脂率和乳脂量的測定和計算
　　三、飼料轉(zhuǎn)化率的計算
　　四、乳蛋白率的測定
　　五、排乳速度
　　六、前乳房指數(shù)
　　七、其他
　　八、中國荷斯坦牛產(chǎn)乳量的校正
　第三節(jié) DHI體系及其在奶牛飼養(yǎng)管理中的應(yīng)用
　　一、奶牛性能測定（DHI）的目的和意義
　　二、奶樣的采集、保存與送檢
　　三、DHI檢測包含的內(nèi)容
　　四、DHI報告分析與應(yīng)用
第四章 奶牛的選育
　**節(jié) 遺傳學(xué)基礎(chǔ)
　　一、質(zhì)量性狀
　　二、數(shù)量性狀
　第二節(jié) 選種
　　一、個體選擇
　　二、系譜選擇
　　三、同胞選擇
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第五章 奶牛的繁殖
第六章 奶牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化與利用
第七章 奶牛的營養(yǎng)需要
第八章 奶牛的飼料及飼料供應(yīng)
第九章 優(yōu)質(zhì)飼草種植技術(shù)
第十章 奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第十一章 奶牛場的設(shè)計與建設(shè)
第十二章 奶牛疫病防制技術(shù)
第十三章 原料奶的質(zhì)量控制
第十四章 奶牛場的經(jīng)營管理
參考文獻
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現(xiàn)代奶牛生產(chǎn) 節(jié)選

第三章　奶牛的生產(chǎn)性能及其測定
　　**節(jié)　影響奶牛產(chǎn)奶性能的因素
　　三、環(huán)境因素
1．飼養(yǎng)管理奶牛秘乳能力的遺傳力僅為25％～30％，其余為飼養(yǎng)管理因素。飼養(yǎng)管理的內(nèi)容很多，在飼養(yǎng)中，豐富的營養(yǎng)、日糧合理的搭配、精心的調(diào)制是產(chǎn)奶的物質(zhì)基礎(chǔ)。事實證明，同一品種乳牛．在不同牧場飼養(yǎng)，其產(chǎn)奶量差異很大，這固然與選擇有關(guān)，但大部分原因乃是飼養(yǎng)管理的差異。
（1）營養(yǎng)；高產(chǎn)母牛營養(yǎng)需要較多，但完全靠精料滿足需要往往效果很差，長期高精料型飼養(yǎng)易發(fā)生胃腸病，代謝病和難孕等疾患。低產(chǎn)牛過度豐富飼養(yǎng)，則牛體過肥，反而影響產(chǎn)量并發(fā)生難孕及難產(chǎn)等。高質(zhì)量的粗飼料乃是提高產(chǎn)乳量和含脂率的基礎(chǔ)。個體牛對飼養(yǎng)水平反映并不一致，在執(zhí)行飼養(yǎng)標準中照顧到個體特點，乃是飼養(yǎng)技術(shù)的重要措施。
采用適宜的飼料喂奶？梢蕴岣弋a(chǎn)奶量和奶中于物質(zhì)含量，但對乳脂及其他成分影響不大。特別是喂含蛋白質(zhì)豐富的飼料時，產(chǎn)奶量增加，但對牛奶的組成沒有影響。如多喂大豆之類的飼料，乳脂有增加的趨勢，但這種影響是暫時的。
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