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畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理

畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理

作者：張炳亮
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社出版時(shí)間：2017-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 267
中 圖 價(jià):¥26.8(6.3折) 定價(jià)  ¥42.5 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理 版權(quán)信息

畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理 內(nèi)容簡介

　　《畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理》根據(jù)高職高專培養(yǎng)畜牧企業(yè)人才的需要，以高職教學(xué)“能力本位”為準(zhǔn)則，融合了國內(nèi)外畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理領(lǐng)域的新發(fā)展和專家研究的新成果，結(jié)合我國畜牧企業(yè)在運(yùn)營過程中的實(shí)踐，在總結(jié)多年教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫而成！　　缎竽疗髽I(yè)經(jīng)營與管理》按照職業(yè)教育“理實(shí)一體化”教學(xué)模式來組織內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)崗位技能培養(yǎng)，優(yōu)化和整合畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理內(nèi)容！　　缎竽疗髽I(yè)經(jīng)營與管理》既系統(tǒng)介紹了現(xiàn)代經(jīng)營與管理的基本理論，又將經(jīng)營與管理的崗位技能融入其中，把理論、案例和崗位技能有機(jī)結(jié)合，各項(xiàng)目后附有復(fù)習(xí)思考題和實(shí)訓(xùn)，構(gòu)筑實(shí)用、新穎、材料充實(shí)的內(nèi)容體系。　　《畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理》系統(tǒng)闡述畜牧業(yè)經(jīng)營管理的基本理論和基本知識(shí)，包括畜牧業(yè)現(xiàn)代化、管理理論、市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)預(yù)測(cè)、市場(chǎng)營銷、技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)、合同管理、畜牧企業(yè)生產(chǎn)要素管理、畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析、畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算、畜牧業(yè)主要畜禽場(chǎng)經(jīng)營管理等。內(nèi)容上既包括畜牧業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)管理，也包括微觀畜牧企業(yè)管理。借鑒國內(nèi)外同類教材的優(yōu)點(diǎn)，吸收新知識(shí)、新信息，努力反映學(xué)科前沿！　　缎竽疗髽I(yè)經(jīng)營與管理》由教學(xué)一線有豐富理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的骨干教師和畜牧企業(yè)一線管理人員精心編寫，適合高職高專、成人教育等院校獸藥生產(chǎn)與營銷、畜牧獸醫(yī)及相關(guān)專業(yè)教學(xué)需要，也可供畜牧企業(yè)入職崗位培訓(xùn)及畜牧企業(yè)管理人員和養(yǎng)殖場(chǎng)一線人員學(xué)習(xí)參考。

畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理 目錄

前言項(xiàng)目一 走進(jìn)畜牧業(yè)任務(wù)一 了解畜牧業(yè)一、我國畜牧業(yè)發(fā)展概況二、世界畜牧業(yè)發(fā)展概況及趨勢(shì)三、畜牧業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用四、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)任務(wù)二 畜牧業(yè)經(jīng)營管理概述一、畜牧業(yè)經(jīng)營管理的概念二、畜牧業(yè)經(jīng)營管理的研究內(nèi)容三、畜牧業(yè)經(jīng)營管理的學(xué)習(xí)方法項(xiàng)目二 發(fā)展畜牧業(yè)現(xiàn)代化任務(wù)一 畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行與經(jīng)營一、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形式二、畜牧業(yè)經(jīng)營方式任務(wù)二 畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與擴(kuò)大再生產(chǎn)一、畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)二、畜牧業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)任務(wù)三 走進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化一、畜牧業(yè)現(xiàn)代化概述二、我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化的道路項(xiàng)目三 管理理論探究任務(wù)一 中外早期管理思想的形成一、中國早期管理思想二、外國早期管理思想任務(wù)二 古典管理理論的形成與發(fā)展一、科學(xué)管理理論二、組織管理理論任務(wù)三 行為科學(xué)理論的形成一、梅奧的“霍桑試驗(yàn)”與人際關(guān)系學(xué)說二、行為科學(xué)理論概要任務(wù)四 現(xiàn)代管理理論的發(fā)展一、數(shù)量管理理論二、系統(tǒng)管理理論三、權(quán)變管理理論四、全面質(zhì)量管理五、20世紀(jì)90年代以來的管理理論新發(fā)展項(xiàng)目四 畜牧市場(chǎng)調(diào)查任務(wù)一 畜牧市場(chǎng)調(diào)查方案的制訂一、畜牧市場(chǎng)調(diào)查方案的設(shè)計(jì)二、調(diào)查方案的撰寫任務(wù)二 調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)一、調(diào)查問卷設(shè)計(jì)二、調(diào)查問卷的編排三、調(diào)查問卷的評(píng)審與制作任務(wù)三 調(diào)查對(duì)象的確定與調(diào)查方法的選擇一、調(diào)查對(duì)象的確定二、調(diào)查方法的選擇三、市場(chǎng)調(diào)查的抽樣設(shè)計(jì)任務(wù)四 市場(chǎng)調(diào)查的組織與實(shí)施一、組建市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)二、培訓(xùn)市場(chǎng)調(diào)查人員三、市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)的管理與控制任務(wù)五 調(diào)查結(jié)果的分析、評(píng)價(jià)與應(yīng)用一、調(diào)查資料的整理二、調(diào)查資料的分析三、調(diào)查結(jié)果的應(yīng)用項(xiàng)目五 畜牧市場(chǎng)預(yù)測(cè)任務(wù)一 畜牧市場(chǎng)預(yù)測(cè)概述一、畜牧市場(chǎng)預(yù)測(cè)的定義二、畜牧市場(chǎng)預(yù)測(cè)的作用任務(wù)二 畜牧市場(chǎng)預(yù)測(cè)的內(nèi)容一、畜牧市場(chǎng)供給狀況的發(fā)展變化二、畜牧市場(chǎng)需求狀況的發(fā)展變化三、產(chǎn)品生命周期發(fā)展階段的變化與更新?lián)Q代四、競(jìng)爭發(fā)展趨勢(shì)五、價(jià)格變動(dòng)及其影響六、意外事件的影響任務(wù)三 畜牧市場(chǎng)預(yù)測(cè)的方法一、德爾菲法二、集中意見法三、時(shí)間序列法四、統(tǒng)計(jì)分析法五、試銷法項(xiàng)目六 畜牧市場(chǎng)營銷任務(wù)一 畜牧市場(chǎng)營銷概述一、畜牧市場(chǎng)的概念二、畜牧市場(chǎng)的類型三、畜牧市場(chǎng)的特征四、畜牧市場(chǎng)營銷任務(wù)二 市場(chǎng)營銷管理一、市場(chǎng)營銷管理的一般過程二、市場(chǎng)營銷組合任務(wù)三 畜牧企業(yè)客戶管理一、畜牧企業(yè)客戶管理概述二、經(jīng)銷商管理項(xiàng)目七 畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)任務(wù)一 畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)理論探究一、畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的基本概念二、畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的特點(diǎn)三、畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)的基本理論四、畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)的基本原則任務(wù)二 畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)運(yùn)用一、畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果評(píng)價(jià)指標(biāo)體系二、定性分析法三、定量分析法項(xiàng)目八 合同管理任務(wù)一 合同概述一、合同的概念二、合同的特點(diǎn)三、合同的作用四、合同的分類五、簽訂合同應(yīng)遵守的基本原則任務(wù)二 合同的簽訂一、合同訂立的程序二、合同的內(nèi)容三、合同的編寫任務(wù)三 合同的履行和管理一、合同的履行二、合同的管理任務(wù)四 《中華人民共和國合同法》若干問題的解釋一、《*高人民法院關(guān)于適用（中華人民共和國合同法>若干問題的解釋（一）》二、《*高人民法院關(guān)于適用（中華人民共和國合同法）若干問題的解釋（二）》項(xiàng)目九 畜牧企業(yè)生產(chǎn)要素管理任務(wù)一 信息管理一、經(jīng)濟(jì)信息的概念二、經(jīng)濟(jì)信息的特征三、經(jīng)濟(jì)信息的作用四、經(jīng)濟(jì)信息的來源和分類五、經(jīng)濟(jì)信息的管理任務(wù)二 勞動(dòng)管理一、畜牧業(yè)勞動(dòng)的特點(diǎn)二、畜牧業(yè)勞動(dòng)力資源與利用三、勞動(dòng)組織四、勞動(dòng)定額和勞動(dòng)報(bào)酬任務(wù)三 資金管理一、資金的概念和作用二、資金的籌集三、資金的使用任務(wù)四 設(shè)備管理一、設(shè)備與設(shè)備管理的含義二、設(shè)備分類與提高使用效率的途徑三、設(shè)備的維修與更新項(xiàng)目十 畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析任務(wù)一 企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析概述一、企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的基本概念二、企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的意義三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的原則任務(wù)二 企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析方法的應(yīng)用一、對(duì)比分析法二、動(dòng)態(tài)分析法三、因素分析法四、損益平衡點(diǎn)分析法五、敏感性分析任務(wù)三 畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析的內(nèi)容一、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析二、飼料消耗分析三、勞動(dòng)力利用分析四、資金利用分析五、計(jì)劃完成情況分析六、工作和產(chǎn)品質(zhì)量分析七、產(chǎn)品成本分析八、投資效果分析項(xiàng)目十一 畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算任務(wù)一 畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算概述一、經(jīng)濟(jì)核算的概念二、畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的作用三、畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的內(nèi)容四、畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的方法任務(wù)二 畜牧企業(yè)資產(chǎn)核算一、資產(chǎn)的特征及分類二、流動(dòng)資產(chǎn)的核算三、固定資產(chǎn)的核算四、長期投資的核算五、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)和其他資產(chǎn)的核算任務(wù)三 畜牧企業(yè)成本核算一、成本核算的相關(guān)概念二、成本核算的原則三、成本核算的項(xiàng)目四、成本核算的基本要求五、成本核算的方法六、降低畜禽產(chǎn)品成本的途徑任務(wù)四 畜牧企業(yè)利潤核算一、利潤形成的核算二、利潤分配及其核算三、衡量利潤率的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)任務(wù)五 畜牧企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)表一、財(cái)務(wù)報(bào)表的含義及作用二、財(cái)務(wù)報(bào)表的分類三、財(cái)務(wù)比率分析項(xiàng)目十二 畜牧企業(yè)主要畜禽場(chǎng)經(jīng)營管理任務(wù)一 養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)營管理一、養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)營模式二、養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃管理三、養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)制度管理四、養(yǎng)豬場(chǎng)定額管理五、提高養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的措施任務(wù)二 養(yǎng)禽場(chǎng)經(jīng)營管理一、養(yǎng)禽場(chǎng)的經(jīng)營模式二、養(yǎng)禽場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃管理三、養(yǎng)禽場(chǎng)生產(chǎn)制度管理四、養(yǎng)禽場(chǎng)勞動(dòng)定額管理五、提高養(yǎng)禽場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的措施任務(wù)三 養(yǎng)牛場(chǎng)經(jīng)營管理一、我國養(yǎng)牛場(chǎng)的經(jīng)營模式二、養(yǎng)牛場(chǎng)生產(chǎn)計(jì)劃管理三、養(yǎng)牛場(chǎng)生產(chǎn)制度管理四、養(yǎng)牛場(chǎng)勞動(dòng)定額管理任務(wù)四 養(yǎng)羊場(chǎng)經(jīng)營管理一、我國養(yǎng)羊場(chǎng)的經(jīng)營模式二、規(guī)模養(yǎng)羊的專業(yè)方向三、養(yǎng)羊場(chǎng)的適度規(guī)模經(jīng)營四、提高養(yǎng)羊場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的措施參考文獻(xiàn)
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畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理 節(jié)選

　　《畜牧企業(yè)經(jīng)營與管理》：　。1）直接性問題。直接性問題是指通過直接的提問立即就能得到答案的問題。設(shè)計(jì)直接性問題要注意：這些問題一般是一些已經(jīng)存在的事實(shí)或是關(guān)于被調(diào)查者的一些不很敏感的基本情況。　。2）間接性問題。間接性問題指的是被調(diào)查者的一些敏感、尷尬、有威脅、有損自我形象的問題或者是被調(diào)查者思想上有顧慮而不愿意或不真實(shí)回答的問題。設(shè)計(jì)間接性問題要注意：一般不宜直接提問，而必須采用間接或迂回的方式發(fā)問。例如，家庭收入、消費(fèi)支出、婚姻狀況、政治信仰等方面的內(nèi)容，如果不加思考就直接詢問，可能會(huì)引起被調(diào)查者的反感，導(dǎo)致調(diào)查過程出現(xiàn)不愉快而中斷。　　2.開放性問題和封閉性問題　。1）開放性問題。開放性問題是指調(diào)查者對(duì)所提出的問題不列出具體的答案，被調(diào)查者可以自由地運(yùn)用自己的語言來回答和解釋有關(guān)想法的問題。開放性問題的優(yōu)點(diǎn)是：回答比較靈活，能凋動(dòng)被調(diào)查者的積極性，使其充分自由的表達(dá)自己的意見和看法；對(duì)于調(diào)查者來說，能收集到原來沒有想到，或者容易忽視的資料。同時(shí)由于應(yīng)答者以自己的提問來回答問題，調(diào)查者可以從中得到啟發(fā)，使文案創(chuàng)作更貼近消費(fèi)者。這種提問方式特別適合于那些答案復(fù)雜、數(shù)量較多或者各種可能尚屬未知的情形。當(dāng)然，開放性問題也有缺點(diǎn)：被調(diào)查者的答案可能各不相同，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，資料的整理和加工比較困難，同時(shí)還可能會(huì)因?yàn)榛卮鹫弑磉_(dá)問題的能力差異而產(chǎn)生調(diào)查偏差。　　……

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