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醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)-(第3版)

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)-(第3版)

出版社：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版時(shí)間：2008-04-01
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 189
中 圖 價(jià):¥16.6(8.5折) 定價(jià)  ¥19.5 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)-(第3版) 版權(quán)信息

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)-(第3版) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（第1版）自1998年出版以來(lái)至今已經(jīng)10年，其間于2004年再版。**版和第二版共10多次印刷，印數(shù)約達(dá)20萬(wàn)冊(cè)，受到全國(guó)各地院校師生們的歡迎和普遍好評(píng)。
《醫(yī)學(xué)生物化學(xué)》（第3版）主教材已于2008年1月由北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社出版。該版主教材在第2版的基礎(chǔ)上，無(wú)論在內(nèi)容或形式上均進(jìn)行了一些補(bǔ)充和改進(jìn)。為了幫助讀者更好地學(xué)習(xí)和掌握3版主教材的內(nèi)容，特將原2版《學(xué)習(xí)指導(dǎo)》進(jìn)行相應(yīng)修訂，出版了第3版《學(xué)習(xí)指導(dǎo)》，使其與主教材相適應(yīng)。為保持前兩版的延續(xù)性，本版《學(xué)習(xí)指導(dǎo)》各章仍包含重點(diǎn)解析、測(cè)試題和參考答案三部分，測(cè)試題型也與前兩版學(xué)習(xí)指導(dǎo)基本相似，3版主教材中的第19章和第20章均為進(jìn)展專題，僅供讀者參考，不屬教學(xué)基本要求，在《學(xué)習(xí)指導(dǎo)》中未列入，故本書共18章。
《醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（第3版）除主要供高等醫(yī)學(xué)？茖W(xué)校、醫(yī)學(xué)院校各專業(yè)使用外，還可供全國(guó)廣播電視大學(xué)醫(yī)學(xué)各專業(yè)、自學(xué)考試以及醫(yī)師進(jìn)修班等參考使用。

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)-(第3版) 目錄

**章　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第二章　核酸的結(jié)構(gòu)與功能
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第三章　酶學(xué)
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第四章　糖代謝
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第五章　脂類代謝
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第六章　生物氧化
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第七章　氨基酸代謝
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第八章　核苷酸代謝
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第九章　物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)　
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十章　DNA的生物合成—復(fù)制　
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十一章　RNA的生物合成——轉(zhuǎn)錄
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十二章　蛋白質(zhì)的生物合成——翻譯　
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十三章　基因表達(dá)調(diào)控與基因工程
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十四章　肝的生物化學(xué)
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十五章　血液生化
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十六章　骨骼與鈣磷代謝
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十七章　維生素與微量元素
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
第十八章　水、電解質(zhì)與酸堿平衡
　重點(diǎn)解析
　測(cè)試題
　參考答案
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醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)-(第3版) 節(jié)選

**章　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　　重點(diǎn)解析
蛋白質(zhì)廣泛存在于生物界，具有多種多樣的生物學(xué)功能。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)含量*多的高分子化合物，人體內(nèi)蛋白質(zhì)含量約占人體干重的45％；人體約有十萬(wàn)種以上不同的蛋白質(zhì)，是各種生命現(xiàn)象的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。組成蛋白質(zhì)的主要元素有碳、氫、氧、氮、硫等，其中氮的含量比較恒定，平均為16％左右；這是蛋白質(zhì)元素組成的重要特點(diǎn)，也是蛋白質(zhì)定量測(cè)定的依據(jù)；通常只要測(cè)定出生物樣品中的含氮量，就可用樣品中含氮的克數(shù)×6．25一樣品中蛋白質(zhì)的克數(shù)來(lái)計(jì)算蛋白質(zhì)的含量。
蛋白質(zhì)是高分子化合物，分子量大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、種類繁多，但其水解產(chǎn)物都是氨基酸，所以氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上都有一個(gè)共同點(diǎn)，即在a-碳原子上都結(jié)合有氨基或亞氨基，都為L(zhǎng)型a一氨基酸。根據(jù)氨基酸側(cè)鏈R基團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同可將其分為四類：(1)非極性疏水性氨基酸；(2)不帶電荷的極性氨基酸；(3)酸性氨基酸；(4)堿性氨基酸。所有的氨基酸都含有氨基，又含有羧基，因此屬兩性電解質(zhì)，在不同的pH值溶液中，可帶不同的電荷。當(dāng)氨基酸處在某一pH值溶液中時(shí)，氨基酸所帶的正、負(fù)電荷數(shù)相等，此時(shí)溶液的pH值為該氨基酸的等電點(diǎn)(p1)。不同的氨基酸有各自特定的等電點(diǎn)。氨基酸可與茚三酮、亞硝酸、甲醛、2，4二硝基氟苯、丹磺酰氯等呈顏色反應(yīng)，此特點(diǎn)可用于氨基酸的定性、定量測(cè)定。
氨基酸之間借肽鍵連接形成多肽鏈，肽鍵是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的基本鍵。根據(jù)多肽鏈中氨基酸的殘基數(shù)分別稱為二肽、三肽、寡肽或多肽。多肽鏈?zhǔn)堑鞍踪|(zhì)分子的*基本結(jié)構(gòu)形式。蛋白質(zhì)多肽鏈中的氨基酸按一定排列順序以肽鍵相連形成蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)；維持蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是肽鍵，有些尚含有二硫鍵。不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序各不相同，甚至不同種族的同一種蛋白質(zhì)，其氨基酸組成及排列順序也不同。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是其高級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)分子中的多肽鏈經(jīng)折疊盤曲而具有一定的構(gòu)象稱為蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)又可分為二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。維持蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是次級(jí)鍵，有氫鍵、離子鍵、疏水鍵、二硫鍵以及范德華引力。白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指在一級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上多肽鏈本身折疊或盤曲所形成的局部空間構(gòu)象，主要的有a-螺旋和B-片層結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步盤曲、折疊而形成的整體構(gòu)象。某些蛋白質(zhì)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)即可表現(xiàn)生物學(xué)活性，三級(jí)結(jié)構(gòu)是其分子結(jié)構(gòu)的*高形式。許多蛋白質(zhì)分子是由兩條或兩條以上具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈相互聚合而成的蛋白質(zhì)分子稱為蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)，其中每一個(gè)具有獨(dú)立三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈稱為亞基或亞單位；亞基之間借次級(jí)鍵締合在一起，形成寡聚體或多聚體；其中每個(gè)亞基單獨(dú)存在時(shí)無(wú)生物學(xué)活性。但并非所有蛋白質(zhì)分子均具有四級(jí)結(jié)構(gòu)形式。
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