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豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖

出版社：金盾出版社出版時(shí)間：2008-06-01
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 249
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豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖 版權(quán)信息

豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖 本書特色

本書緊緊圍繞無(wú)公害豬生產(chǎn)技術(shù)展開，比較系統(tǒng)全面地介紹了當(dāng)前無(wú)公害豬生產(chǎn)技術(shù)的*新成果和信息，先進(jìn)性、科學(xué)牲和實(shí)用性強(qiáng)，實(shí)為指導(dǎo)當(dāng)前無(wú)公害豬生產(chǎn)不可多得的重要參考書？梢灶A(yù)計(jì)，本書的出版問世，對(duì)我國(guó)動(dòng)物性食品無(wú)公害生產(chǎn)將產(chǎn)生極大的推動(dòng)作用。

豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書由山東省畜牧獸醫(yī)研究所養(yǎng)豬專家編著。內(nèi)容包括：豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖的意義與產(chǎn)品認(rèn)證，豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖環(huán)境選擇與豬場(chǎng)建筑，豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖品種選擇與經(jīng)濟(jì)雜交，豬常用飼料無(wú)公害管理與日糧食配合，豬的繁殖技術(shù)，豬無(wú)公害飼養(yǎng)管理技術(shù)，豬常見病無(wú)公害防治，豬場(chǎng)的管理。書中匯集了豬無(wú)公害飼養(yǎng)管理的先進(jìn)技術(shù)，內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，主題突出，通俗易懂？晒┤庳i生產(chǎn)場(chǎng)、屠宰加工廠和養(yǎng)豬專業(yè)戶閱讀參考。

豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖 目錄

**章 豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖的意義與產(chǎn)品認(rèn)證
一、改革開放以來(lái)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展
二、我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)存在的主要問題
三、發(fā)展生豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖的意義
四、無(wú)公害豬肉的認(rèn)證
第二章 豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖環(huán)境選擇與豬場(chǎng)建筑
一、豬無(wú)公害養(yǎng)殖的環(huán)境選擇與豬場(chǎng)建筑
二、豬場(chǎng)的布局與建筑設(shè)計(jì)
三、常用飼養(yǎng)設(shè)備
四、豬場(chǎng)環(huán)境控制
五、生產(chǎn)工藝流程
第三章 豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖品種選擇與經(jīng)濟(jì)雜交
一、豬的經(jīng)濟(jì)類型與瘦肉型豬優(yōu)良品種
二、豬的選育與經(jīng)濟(jì)雜交
第四章 豬常用飼料無(wú)公害管理與日糧配合
一、豬常用飼料分類及加工調(diào)制
二、豬的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方法
三、飼料資源的開發(fā)利用
四、豬常用飼料的無(wú)公害管理及要求
五、豬的營(yíng)養(yǎng)需要與日糧配合
第五章 豬的繁殖技術(shù)
一、豬的性成熟與初配年齡
二、豬的發(fā)情與配種
三、豬的妊娠與接產(chǎn)
四、豬的人工授精
五、豬的高產(chǎn)繁殖技術(shù)
第六章 豬無(wú)公害飼養(yǎng)管理技術(shù)
一、飼養(yǎng)管理原則
二、不同生長(zhǎng)階段的飼養(yǎng)管理
第七章 豬常見病無(wú)公害防治
一、豬病的預(yù)防
二、無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)允許使用藥物及使用規(guī)定
三、豬的主要傳染病
四、豬的普通病
五、豬的寄生蟲病
六、豬的中毒病
七、營(yíng)養(yǎng)代謝病
第八章 豬場(chǎng)的管理
一、豬群管理
二、生產(chǎn)管理
三、成本管理
四、提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的途徑
附錄
附件一 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（摘要） NY／T 65—2004
附件二 無(wú)公害食品 豬肉（摘要） NY 5029—2001
附件三 無(wú)公害食品 生豬飼養(yǎng)允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規(guī)定（摘自NY 5030—2001）
附件四 豬場(chǎng)常用消毒藥品的配制和使用方法
附件五 豬的常用疫（菌）苗使用方法
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豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖 節(jié)選

**章　豬無(wú)公害高效養(yǎng)殖的意義與產(chǎn)品認(rèn)證
　　二、我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)存在的主要問題
　　1978年以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬存欄量、出欄量雖然大幅增長(zhǎng)，但養(yǎng)豬形勢(shì)往往每隔3～4年波動(dòng)1次，發(fā)展不夠平穩(wěn)。主要問題有以下3個(gè)方面。
　　**，生產(chǎn)方式相對(duì)落后。一家一戶的庭院式生產(chǎn)仍是目前我國(guó)生豬生產(chǎn)的主體，專業(yè)大戶的小規(guī)模飼養(yǎng)是我國(guó)規(guī)模養(yǎng)豬的主體。高潮期在高額利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，一哄而起，大辦豬場(chǎng)。在豬種選擇上，不論質(zhì)量好壞見母就留，從而引起肥豬、仔豬和種豬的高價(jià)位。而到養(yǎng)豬低潮期，種豬、仔豬廉價(jià)出售，宰殺母豬，有些豬場(chǎng)紛紛下馬。如此反復(fù)，形成惡性循環(huán)。養(yǎng)豬形勢(shì)的波動(dòng)，從表面上看是受豬糧比價(jià)的影響。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，豬糧比價(jià)1：5.5為養(yǎng)豬盈虧的臨界值。在養(yǎng)豬高潮期，豬糧比價(jià)達(dá)到1：6～8，甚至還高，所以飼養(yǎng)1頭體重100千克的肥豬可獲利100～200元，甚至300元；而在養(yǎng)豬低潮期，豬糧比價(jià)下降到1：4以下，養(yǎng)豬嚴(yán)重虧本。從深層次看是小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾。一家一戶的生產(chǎn)，生產(chǎn)帶有一定的盲目性。受知識(shí)條件的限制，不會(huì)也無(wú)法進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)。
　　第二，疫病控制難度大。我國(guó)生豬疫病實(shí)行計(jì)劃免疫制。一方面，因?yàn)橐徊糠值貐^(qū)防疫經(jīng)費(fèi)落實(shí)不到位，影響防疫質(zhì)量；另一方面，一家一戶飼養(yǎng)，人、畜在一個(gè)庭院，豬、狗、貓、雞等多種動(dòng)物混養(yǎng)，也給疫病控制造成難度。目前，一些地區(qū)按照防疫要求建立。養(yǎng)殖小區(qū)的工作剛剛起步。雖然范圍較小，但是符合養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的要求，具有廣闊的前景。
　　第三，產(chǎn)品質(zhì)量問題時(shí)有發(fā)生。豬肉的質(zhì)量方面存在安全隱患，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：有的飼料中預(yù)防藥物、促生長(zhǎng)激素的濫用；飼養(yǎng)過(guò)程中的治療用藥不當(dāng)引起某些藥物在豬體中的殘留；飼料原料生產(chǎn)地違禁農(nóng)藥的使用引起了飼料中農(nóng)藥的殘留超標(biāo)；豬舍環(huán)境控制不力，屠宰時(shí)處理方式不當(dāng)及大量的手工勞動(dòng)污染，引起的大腸桿菌等有害菌指標(biāo)的超標(biāo)。因此，在豬肉的消費(fèi)上，很多人也像對(duì)待其他產(chǎn)品一樣，懷疑豬肉的安全性，有些人甚至專門高價(jià)購(gòu)買專賣店的豬肉食品。豬肉產(chǎn)品的安全隱患已經(jīng)引起了消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注。
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