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GB/T 27307-2008-《食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求》理解與實(shí)施

GB/T 27307-2008-《食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求》理解與實(shí)施

作者：姜鐵白
出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間：2009-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 111 頁
中 圖 價(jià):¥22.4(8.0折) 定價(jià)  ¥28.0 登錄后可看到會員價(jià)
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GB/T 27307-2008-《食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求》理解與實(shí)施 版權(quán)信息

GB/T 27307-2008-《食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求》理解與實(shí)施 本書特色

本書按照標(biāo)準(zhǔn)條款的順序逐條進(jìn)行解釋，每一章節(jié)的內(nèi)容按照兩至三個(gè)層次闡述。**層標(biāo)準(zhǔn)條款為方便閱讀，直接列出國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)條款；第二層就是針對該條款的理解與解釋；必要時(shí)還列有第三層實(shí)例，有助于讀者理解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，但是速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身的管理特點(diǎn)來使用該部分內(nèi)容。 本書的作者多是GB／T 27307標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人，他們來自速凍果蔬的生產(chǎn)企業(yè)、科研院所、監(jiān)管部門，認(rèn)證機(jī)構(gòu)與認(rèn)可機(jī)構(gòu)，具有較多的生產(chǎn)、監(jiān)管與認(rèn)證認(rèn)可經(jīng)驗(yàn)。

GB/T 27307-2008-《食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求》理解與實(shí)施 內(nèi)容簡介

本書按照標(biāo)準(zhǔn)條款的順序逐條進(jìn)行解釋，每一章節(jié)的內(nèi)容按照兩至三個(gè)層次闡述。內(nèi)容包括：范圍與術(shù)語、人力資源、關(guān)鍵過程控制、產(chǎn)品追溯和撤回等。

GB/T 27307-2008-《食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求》理解與實(shí)施 目錄

**章 概述**節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的制定背景第二節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的起草過程與編制原則第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)第二章 范圍與術(shù)語**節(jié) 范圍第二節(jié) 術(shù)語第三章 人力資源**節(jié) 食品安全小組第二節(jié) 能力、意識與培訓(xùn)第四章 前提方案**節(jié) 基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)第二節(jié) 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序第三節(jié) 人員健康和衛(wèi)生要求第五章 關(guān)鍵過程控制**節(jié) 總則第二節(jié) 基地管理第三節(jié) 原輔料驗(yàn)收第四節(jié) 加工過程控制第六章 檢驗(yàn)**節(jié) 檢驗(yàn)?zāi)芰Φ诙?jié) 檢驗(yàn)要求第七章 產(chǎn)品追溯和撤回**節(jié) 產(chǎn)品追溯第二節(jié) 撤回附錄GB／T 27307—2008 食品安全管理體系 速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求出口速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范關(guān)于對出口蔬菜種植基地實(shí)行檢驗(yàn)檢疫備案管理的通知參考文獻(xiàn)
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GB/T 27307-2008-《食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求》理解與實(shí)施 節(jié)選

《GB\T27307-2008食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求理解與實(shí)施》按照標(biāo)準(zhǔn)條款的順序逐條進(jìn)行解釋，每一章節(jié)的內(nèi)容按照兩至三個(gè)層次闡述。**層標(biāo)準(zhǔn)條款為方便閱讀，直接列出國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)條款；第二層就是針對該條款的理解與解釋；必要時(shí)還列有第三層實(shí)例，有助于讀者理解標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，但是速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身的管理特點(diǎn)來使用該部分內(nèi)容。 《GB\T27307-2008食品安全管理體系速凍果蔬食品生產(chǎn)企業(yè)要求理解與實(shí)施》的作者多是GB／T 27307標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人，他們來自速凍果蔬的生產(chǎn)企業(yè)、科研院所、監(jiān)管部門，認(rèn)證機(jī)構(gòu)與認(rèn)可機(jī)構(gòu)，具有較多的生產(chǎn)、監(jiān)管與認(rèn)證認(rèn)可經(jīng)驗(yàn)。

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