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發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時(shí)間：2009-05-01
開(kāi)本： 16 頁(yè)數(shù)： 283
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
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發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù) 版權(quán)信息

發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

全書共分9章，重點(diǎn)介紹涉及各種生物反應(yīng)器的微生物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，包括發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室的建立、實(shí)驗(yàn)室規(guī)模生物反應(yīng)器的使用、菌種保薦、接種技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)等內(nèi)容。

發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù) 目錄

**章 發(fā)酵過(guò)程簡(jiǎn)介和發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室的建立**節(jié) 發(fā)酵的基本內(nèi)容一、發(fā)酵過(guò)程的范圍二、發(fā)酵工業(yè)發(fā)展的過(guò)程三、發(fā)酵過(guò)程的組成部分第二節(jié) 發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室的基本條件一、建立發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室需考慮的因素二、發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室第三節(jié) 發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室的公用設(shè)施一、空氣二、蒸汽三、水四、電五、氣第四節(jié) 生物反應(yīng)器及其附屬設(shè)備一、發(fā)酵罐二、附屬設(shè)備第五節(jié) 生物安全實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)建方法一、微生物的安全性二、化學(xué)的安全性三、其他方面的安全性第二章 實(shí)驗(yàn)室規(guī)模生物反應(yīng)器的使用**節(jié) 概述一、生物反應(yīng)器及其分類二、實(shí)驗(yàn)室規(guī)模生物反應(yīng)器第二節(jié) 實(shí)驗(yàn)室規(guī)模發(fā)酵罐的種類及使用一、實(shí)驗(yàn)室規(guī)模發(fā)酵罐簡(jiǎn)介二、實(shí)驗(yàn)室規(guī)模發(fā)酵罐的使用第三節(jié) 固態(tài)發(fā)酵設(shè)備的種類及使用一、固態(tài)發(fā)酵簡(jiǎn)介二、固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器及使用第四節(jié) 固定化細(xì)胞及固定化酶反應(yīng)器的種類及使用一、固定化細(xì)胞及固定化酶反應(yīng)器的種類二、固定化細(xì)胞及固定化酶反應(yīng)器的應(yīng)用第五節(jié) 參數(shù)檢測(cè)裝置第六節(jié) 混合、傳質(zhì)和供氧一、概述二、生物反應(yīng)器中的攪拌器及攪拌流型三、K的測(cè)定實(shí)例1小型發(fā)酵罐用于透明質(zhì)酸發(fā)酵第三章 菌種保藏、接種物的制備及接種技術(shù)**節(jié) 菌種保藏方法一、菌種保藏和菌株收集管理二、操作方法三、菌種保藏管理第二節(jié) 接種技術(shù)、接種物的制備和種子擴(kuò)大培養(yǎng)一、接種技術(shù)二、種子制備第三節(jié) 菌種衰退及復(fù)壯方法一、菌種的退化及其表現(xiàn)二、菌種退化的原因三、菌種退化的防治四、菌種的復(fù)壯第四節(jié) 國(guó)內(nèi)外主要菌種保藏中心介紹一、國(guó)內(nèi)的菌種保藏中心二、國(guó)外著名菌種保藏中心實(shí)例2漆酶生產(chǎn)菌株的篩選、鑒定和保藏一、漆酶生產(chǎn)菌株的篩選二、漆酶生產(chǎn)菌株的鑒定三、漆酶生產(chǎn)菌株的保藏第四章 無(wú)菌操作技術(shù)**節(jié) 實(shí)驗(yàn)室無(wú)菌操作技術(shù)一、概述二、滅菌方法及操作第二節(jié) 發(fā)酵罐及容器的滅菌一、滅菌方法的選擇二、準(zhǔn)備和滅菌三、化學(xué)滅菌第三節(jié) 液體培養(yǎng)基的滅菌一、培養(yǎng)基的配制二、培養(yǎng)基成分的類型三、間歇滅菌及操作四、連續(xù)滅菌第四節(jié) 無(wú)菌空氣的制備一、空氣滅菌的要求和方法二、空氣過(guò)濾除菌技術(shù)第五節(jié) 無(wú)菌接種和取樣操作技術(shù)一、管路和輔助容器的要求二、接種操作三、取樣操作實(shí)例3過(guò)氧化氫酶發(fā)酵過(guò)程的滅菌和無(wú)菌操作第五章 發(fā)酵過(guò)程的檢測(cè)與傳感器**節(jié) 概述一、發(fā)酵過(guò)程檢測(cè)的參數(shù)二、用于發(fā)酵過(guò)程檢測(cè)的傳感器第二節(jié) 發(fā)酵過(guò)程pH的檢測(cè)及其傳感器一、pH傳感器的工作原理二、pH傳感器的使用第三節(jié) 發(fā)酵過(guò)程中溶氧的檢測(cè)與溶氧電極一、溶氧電極裝置二、電極的制備和安裝三、溶氧電極的使用第四節(jié) 氧化還原電位電極一、氧化還原電位電極的工作原理二、裝置三、常規(guī)操作、滅菌和使用四、測(cè)試與校準(zhǔn)第五節(jié) 菌體濃度和生物量的檢測(cè)一、菌體濃度和生物量的檢測(cè)方法及原理二、菌體濃度和菌體密度的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)第六節(jié) 發(fā)酵過(guò)程中其他參數(shù)的檢測(cè)及其傳感器一、溫度二、壓力三、黏度的檢測(cè)及黏度計(jì)四、溶解c02傳感器五、泡沫電極六、離子選擇性電極七、發(fā)酵液的熒光檢測(cè)八、流速(流量)測(cè)定九、發(fā)酵液液量和液位檢測(cè)十、尾氣分析十一、軟件傳感器第七節(jié) 生物傳感器在發(fā)酵過(guò)程檢測(cè)中的應(yīng)用一、生物傳感器的類型及結(jié)構(gòu)原理二、生物傳感器在發(fā)酵過(guò)程檢測(cè)中的應(yīng)用實(shí)例4谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶發(fā)酵過(guò)程的數(shù)據(jù)檢測(cè)第六章 連續(xù)培養(yǎng)操作技術(shù)**節(jié) 概述一、基本概念二、連續(xù)培養(yǎng)的特點(diǎn)三、連續(xù)培養(yǎng)的應(yīng)用四、連續(xù)培養(yǎng)的操作簡(jiǎn)介第二節(jié) 連續(xù)培養(yǎng)的控制技術(shù)一、連續(xù)培養(yǎng)的基本理論二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作第三節(jié) 連續(xù)培養(yǎng)的附屬設(shè)備一、連續(xù)培養(yǎng)的一般設(shè)備二、設(shè)備的選擇與設(shè)計(jì)第四節(jié) 連續(xù)培養(yǎng)的應(yīng)用一、概述二、應(yīng)用操作實(shí)例5連續(xù)培養(yǎng)篩選耐高滲酵母一、實(shí)驗(yàn)操作二、結(jié)果第七章 補(bǔ)料分批培養(yǎng)操作技術(shù)**節(jié) 概述一、補(bǔ)料分批培養(yǎng)的基本概念二、補(bǔ)料分批培養(yǎng)的優(yōu)缺點(diǎn)三、補(bǔ)料分批培養(yǎng)的適用范圍四、補(bǔ)料分批培養(yǎng)的類型第二節(jié) 補(bǔ)料分批培養(yǎng)的控制技術(shù)一、補(bǔ)料分批培養(yǎng)的控制原理二、補(bǔ)料分批培養(yǎng)的控制技術(shù)三、補(bǔ)料分批培養(yǎng)控制技術(shù)的實(shí)驗(yàn)操作第三節(jié) 補(bǔ)料分批培養(yǎng)的附屬設(shè)備一、附屬貯罐二、泵三、補(bǔ)料控制器第四節(jié) 高密度細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)一、高密度細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)的理論依據(jù)二、高密度細(xì)胞培養(yǎng)的方法三、補(bǔ)料分批培養(yǎng)在高密度細(xì)胞培養(yǎng)中的應(yīng)用實(shí)例6重組畢赤酵母產(chǎn)堿性果膠酶的分批補(bǔ)料發(fā)酵一、分批補(bǔ)料發(fā)酵的理論計(jì)算和分析二、分批補(bǔ)料的過(guò)程監(jiān)測(cè)和控制三、分批補(bǔ)料發(fā)酵的結(jié)果與分析四、總結(jié)第八章 發(fā)酵過(guò)程的控制技術(shù)與方法**節(jié) 概述一、基本概念二、發(fā)酵過(guò)程控制第二節(jié) 發(fā)酵設(shè)備的傳感器、變送器、執(zhí)行機(jī)構(gòu)和變頻器一、變送器二、執(zhí)行機(jī)構(gòu)三、變頻器第三節(jié) 發(fā)酵系統(tǒng)及發(fā)酵過(guò)程控制一、發(fā)酵系統(tǒng)的功能二、發(fā)酵過(guò)程控制系統(tǒng)三、發(fā)酵過(guò)程的控制方式四、發(fā)酵過(guò)程的控制方法五、發(fā)酵過(guò)程參數(shù)控制第四節(jié) 發(fā)酵單元一、基本實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵單元二、非基本實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵單元實(shí)例7透明質(zhì)酸發(fā)酵過(guò)程控制一、透明質(zhì)酸發(fā)酵過(guò)程中的溶氧控制二、透明質(zhì)酸發(fā)酵過(guò)程的pH控制三、透明質(zhì)酸發(fā)酵過(guò)程中的溫度控制第九章 發(fā)酵過(guò)程建模與仿真**節(jié) 概述第二節(jié) 微生物反應(yīng)過(guò)程的速率方程一、細(xì)胞生長(zhǎng)二、基質(zhì)消耗三、產(chǎn)物生成四、相界傳遞第三節(jié) 微生物發(fā)酵過(guò)程的模型建立一、細(xì)胞生長(zhǎng)的動(dòng)力學(xué)模型二、分批發(fā)酵過(guò)程動(dòng)力學(xué)模型三、連續(xù)發(fā)酵過(guò)程動(dòng)力學(xué)模型四、補(bǔ)料分批發(fā)酵過(guò)程模型五、理想生物反應(yīng)器的質(zhì)量平衡及模型第四節(jié) 發(fā)酵過(guò)程仿真一、數(shù)字仿真二、公式化及問(wèn)題的仿真求解三、數(shù)字求解四、數(shù)字仿真編程語(yǔ)言五、交互式仿真語(yǔ)言實(shí)例8基于動(dòng)力學(xué)模型的丙酮酸發(fā)酵一、奇異流加葡萄糖強(qiáng)化丙酮酸生產(chǎn)的過(guò)程功能二、基于動(dòng)力學(xué)模型調(diào)控溫度強(qiáng)化丙酮酸發(fā)酵的過(guò)程功能主要參考文獻(xiàn)
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發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù) 節(jié)選

《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)》是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)的專著。全書共分11章，重點(diǎn)介紹涉及各種生物反應(yīng)器的微生物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，包括發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)室的建立、實(shí)驗(yàn)室規(guī)模生物反應(yīng)器的使用、菌種保藏、接種技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)、發(fā)酵過(guò)程的檢測(cè)與傳感器、連續(xù)培養(yǎng)和補(bǔ)料分批培養(yǎng)操作技術(shù)等內(nèi)容，還詳細(xì)討論了發(fā)酵過(guò)程控制、建模和仿真等發(fā)酵工程領(lǐng)域的前沿技術(shù)！栋l(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)》將國(guó)外*新實(shí)驗(yàn)技術(shù)、國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)材料以及作者自己的科研有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，前沿性、實(shí)踐性和系統(tǒng)性構(gòu)成了《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)》的特色。 《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)》可供人事發(fā)酵工程、生化工程、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程的廣大高校師生作為實(shí)驗(yàn)技術(shù)專著閱讀使用，也可供上述領(lǐng)域的企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)和管理人員的參考。

商品評(píng)論(1條)
  • 主題：

    設(shè)計(jì)新穎，印刷精美，裝訂優(yōu)良，服務(wù)一流。

    2021/8/4 21:27:05
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書)
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