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生物化工生產(chǎn)運行與操控

作者：田連生
出版社：中國石化出版社出版時間：2014-06-01
開本： 16開 頁數(shù)： 251
讀者評分：5分1條評論
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生物化工生產(chǎn)運行與操控 版權(quán)信息

生物化工生產(chǎn)運行與操控 本書特色

《生物化工生產(chǎn)運行與操控》一書以項目為載體，以實際生化產(chǎn)品的生產(chǎn)為任務(wù)導(dǎo)向，設(shè)計了啤酒發(fā)酵、醬油生產(chǎn)等八個學(xué)習(xí)情境。通過理、實一體化教學(xué)方式，使學(xué)生既具備扎實專業(yè)知識，同時又具有較強的實際操做能力和生產(chǎn)應(yīng)變能力，達到學(xué)以致用和以學(xué)生為主體的目的。本書適合生物化工企業(yè)技術(shù)人員及相關(guān)專業(yè)學(xué)生教材使用。

生物化工生產(chǎn)運行與操控 內(nèi)容簡介

本書通過對日常生活中經(jīng)常用到的味精、檸檬酸、啤酒等八個生化產(chǎn)品的生產(chǎn)作為典型工作任務(wù),依據(jù)工作過程系統(tǒng)化，對典型工作任務(wù)分析和歸納，并根據(jù)職業(yè)成長規(guī)律和認(rèn)知規(guī)律，開發(fā)出具有學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)任務(wù)和工作內(nèi)容的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。本教材通過理實一體化教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力和操作技能。

生物化工生產(chǎn)運行與操控 目錄

情境一 調(diào)味劑——味精

情境二 a-淀粉酶的發(fā)酵合成

情境三 生物制藥——鏈霉素生產(chǎn)

情境四 生物飼料——單細(xì)胞蛋白

情景五 酒精生產(chǎn)

情境六 啤酒生產(chǎn)

情境七 醬油

情境八 有機酸——檸檬酸

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生物化工生產(chǎn)運行與操控 作者簡介

田連生教授：揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授。主持和參加省級科研課題和基金課題26項，其中省級課題8項，獲省廳科技成果獎6項，發(fā)明專利一項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇，其中核心期刊26篇。

商品評論(1條)
  • 主題：

    選紙優(yōu)良，印刷清新，裝訂優(yōu)美，質(zhì)量不錯。

    2021/8/4 21:23:04
    讀者:ztw***(購買過本書)
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