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植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(xué) 下冊(cè)

植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(xué) 下冊(cè)

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時(shí)間：2009-09-01
開本： 大16開 頁(yè)數(shù)： 376
中 圖 價(jià):¥39.2(2.9折) 定價(jià)  ¥135.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(xué) 下冊(cè) 版權(quán)信息

植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(xué) 下冊(cè) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書共分上、下兩冊(cè)7篇49章，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度研究植物油料加工產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的工程技術(shù)問題和解決的途徑。通篇貫穿了工程科學(xué)、工程實(shí)踐、工程效益與效能提升發(fā)展的主線，從產(chǎn)業(yè)概論到植物油料加工實(shí)踐，從技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到過程控制、從政策法規(guī)到產(chǎn)業(yè)環(huán)境，較為系統(tǒng)地闡述了以植物油料為加工對(duì)象的產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐意義和工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
本書適合從事油料加工的技術(shù)人員、管理人員、培訓(xùn)人員參考。

植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(xué) 下冊(cè) 目錄

第四篇 深加工產(chǎn)品工程實(shí)踐
第二十四章 皂腳生產(chǎn)脂肪酸及其衍生產(chǎn)品
第二十五章 米糠糠蠟的制取與應(yīng)用
第二十六章 米糠油提取谷維素
第二十七章 米糠中的皂腳提取谷甾醇生產(chǎn)
第二十八章 脫脂米糠餅粕提取植酸鈣鎂及肌醇
第二十九章 豆油皂腳生產(chǎn)亞油酸及其衍生產(chǎn)品
第三十章 豆油提取磷脂的生產(chǎn)
第三十一章 油料副產(chǎn)品其他產(chǎn)品的生產(chǎn)
第三十二章 人造奶油的生產(chǎn)
第三十三章 起酥油的生產(chǎn)
第三十四章 可可脂及代用品的生產(chǎn)
第三十五章 相關(guān)油脂食品的生產(chǎn)
第五篇 過程控制
第三十六章 工藝管理與質(zhì)量管理
第三十七章 節(jié)能管理
第三十八章 消防安全管理
第三十九章 環(huán)境噪聲防治
第四十章 廢渣及廢水的處理
第六篇 產(chǎn)業(yè)環(huán)境
第四十一章 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)環(huán)境
第四十二章 大豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展概況
第四十三章 中國(guó)大豆市場(chǎng)供求環(huán)境分析
第四十四章 中國(guó)植物油供求環(huán)境分析
第四十五章 植物油能源化的發(fā)展?fàn)顩r
第四十六章 世界植物油消費(fèi)供求預(yù)測(cè)
第七篇 產(chǎn)業(yè)政策與標(biāo)準(zhǔn)
第四十七章 產(chǎn)業(yè)安全的操作管理
第四十八章 產(chǎn)業(yè)政策與法律法規(guī)
第四十九章 產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)體系
附錄a 產(chǎn)業(yè)法規(guī)
附錄b 產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
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植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(xué) 下冊(cè) 作者簡(jiǎn)介

王瑞元，男，1938年8月生，江蘇無錫人。1964年畢業(yè)于江南大學(xué)油脂專業(yè)，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼的教授級(jí)高級(jí)工程師。現(xiàn)任中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)；中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)小麥分會(huì)理事長(zhǎng)。曾任糧食部糧油工業(yè)局局長(zhǎng)、商業(yè)部商辦工業(yè)司司長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)貿(mào)易部工業(yè)司司長(zhǎng)；中谷糧油集團(tuán)公司總裁。 1964年至今先后發(fā)表了行業(yè)建設(shè)、學(xué)術(shù)研究和經(jīng)濟(jì)管理等方面的論文100多篇，主要編撰出版了《中國(guó)油脂工業(yè)發(fā)展史》和《糧油食品營(yíng)養(yǎng)與健康》等著作，主持完成了《植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(xué)》一書的編著工作。

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