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植物油料加工產(chǎn)業(yè)學-上冊

出版社：化學工業(yè)出版社出版時間：2009-09-01
開本： 16開 頁數(shù)： 414
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植物油料加工產(chǎn)業(yè)學-上冊 版權(quán)信息

植物油料加工產(chǎn)業(yè)學-上冊 內(nèi)容簡介

本書共分上、下兩冊7篇49章，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的角度研究植物油料加工產(chǎn)業(yè)實踐的工程技術(shù)問題和解決的途徑。通篇貫穿了工程科學、工程實踐、工程效益與效能提升發(fā)展的主線，從產(chǎn)業(yè)概論到植物油料加工實踐，從技術(shù)標準到過程控制、從政策法規(guī)到產(chǎn)業(yè)環(huán)境，較為系統(tǒng)地闡述了以植物油料為加工對象的產(chǎn)業(yè)化實踐意義和工程實踐經(jīng)驗。
本書適合從事油料加工的技術(shù)人員、管理人員、培訓人員參考。

植物油料加工產(chǎn)業(yè)學-上冊 目錄

王瑞元，男，1938年8月生，江蘇無錫人。1964年畢業(yè)于江南大學油脂專業(yè)，享受國務院特殊津貼的教授級高級工程師，F(xiàn)任中國糧油學會常務副理事長、中國糧油學會油脂分會會長；中國糧食行業(yè)協(xié)會常務副會長、中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會理事長。曾任糧食部糧油工業(yè)局局長、商業(yè)部商辦工業(yè)司司長、國內(nèi)貿(mào)易部工業(yè)司司長；中谷糧油集團公司總裁。
1964年至今先后發(fā)表了行業(yè)建設、學術(shù)研究和經(jīng)濟管理等方面的論文100多篇，主要編撰出版了《中國油脂工業(yè)發(fā)展史》和《糧油食品營養(yǎng)與健康》等著作，主持完成了《植物油料加工產(chǎn)業(yè)學》一書的編著工作。
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植物油料加工產(chǎn)業(yè)學-上冊 節(jié)選

《植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(上冊)》共分上、下兩冊7篇49章，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學的角度研究植物油料加工產(chǎn)業(yè)實踐的工程技術(shù)問題和解決的途徑。通篇貫穿了工程科學、工程實踐、工程效益與效能提升發(fā)展的主線，從產(chǎn)業(yè)概論到植物油料加工實踐，從技術(shù)標準到過程控制、從政策法規(guī)到產(chǎn)業(yè)環(huán)境，較為系統(tǒng)地闡述了以植物油料為加工對象的產(chǎn)業(yè)化實踐意義和工程實踐經(jīng)驗。 《植物油料加工產(chǎn)業(yè)學(上冊)》適合從事油料加工的技術(shù)人員、管理人員、培訓人員參考。

植物油料加工產(chǎn)業(yè)學-上冊 作者簡介

王瑞元，男，1938年8月生，江蘇無錫人。1964年畢業(yè)于江南大學油脂專業(yè)，享受國務院特殊津貼的教授級高級工程師，F(xiàn)任中國糧油學會常務副理事長、中國糧油學會油脂分會會長；中國糧食行業(yè)協(xié)會常務副會長、中國糧食行業(yè)協(xié)會小麥分會理事長。曾任糧食部糧油工業(yè)局局長、商業(yè)部商辦工業(yè)司司長、國內(nèi)貿(mào)易部工業(yè)司司長；中谷糧油集團公司總裁。 1964年至今先后發(fā)表了行業(yè)建設、學術(shù)研究和經(jīng)濟管理等方面的論文100多篇，主要編撰出版了《中國油脂工業(yè)發(fā)展史》和《糧油食品營養(yǎng)與健康》等著作，主持完成了《植物油料加工產(chǎn)業(yè)學》一書的編著工作。

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