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品味-環(huán)球葡萄酒名莊之旅 版權(quán)信息
- ISBN：9787219065822
- 條形碼：9787219065822 ; 978-7-219-06582-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
品味-環(huán)球葡萄酒名莊之旅 本書特色
本書以世界名莊之旅為主線，以葡萄酒基礎(chǔ)知識為輔線，一個只身到達(dá)世界各地尋訪心中*愛的葡萄酒的女品酒師的日記。通過本書能幫助你更好的了解波爾多的名莊、當(dāng)?shù)氐乃良叭宋摹?
品味-環(huán)球葡萄酒名莊之旅 內(nèi)容簡介
此書依循一位年輕的中國高級女品酒師的尋訪路線，介紹了世界頂級葡萄酒名莊的特色、歷史、名酒等，并講述葡萄酒入門常識，采用精美全彩印刷，大量彩圖，帶讀者領(lǐng)略葡萄酒名莊風(fēng)情，品味葡萄酒文化魅力。
品味-環(huán)球葡萄酒名莊之旅 目錄
前言一個女酒癡的自白**章 波爾多的明星之旅該產(chǎn)區(qū)基本知識開篇：波爾多的明星之旅拉拉君堡的玉女掌門林卓貝斯的亞洲情結(jié)皮雄的古堡體驗王子與紅顏容歌達(dá)利的葡萄酒SPA車庫酒王柏翠堡無冕之王李鵬堡掠影第二章 隆河的采收之旅該產(chǎn)區(qū)基本知識北隆河：隱士山的小教堂隱士山巨人嘉伯樂南隆河：教皇新堡的“滾石樂隊”魔鬼之酒博卡斯特人死前必喝的拿勒堡風(fēng)采依舊的老電報*年輕的釀酒師巴羅什第三章 托斯卡納的艷陽之旅該產(chǎn)區(qū)基本知識開篇：托斯卡納的艷陽之旅經(jīng)歷花思蝶紅酒餐廳嘗嘗安提諾里的私房菜碧安帝·山迪：布魯耐羅的教父西施佳雅：超級托斯卡納的先鋒奧萊拉雅和意外收獲的馬賽多第四章 那帕谷的田園之旅該產(chǎn)區(qū)基本知識開篇：那帕谷的田園之旅羅伯特·蒙大菲：趕在羅伯特先生逝世的前一天鹿躍酒窖：曾打敗法國“五大酒莊”的美國酒圣蘇瑞酒莊：酒標(biāo)上的老房東面孔飛普斯酒莊：密林深處有人家斯坦格林酒莊：嘗嘗主席訪日時的佳釀附錄中國高端私人客戶的名莊酒品鑒后記女酒癡的下一個腳印
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品味-環(huán)球葡萄酒名莊之旅 節(jié)選
《品味·環(huán)球葡萄酒名莊之旅》內(nèi)容簡介：Sophie Liu，一位年輕的中國女品酒師獨自來到世界葡萄酒的四大產(chǎn)區(qū)：波爾多、隆河、托斯卡納和那帕谷，尋訪心目中的世界頂級酒莊和稀世珍釀。從“美食美酒”體驗到“葡萄酒SPA”之旅，從葡萄采收到古堡入。粡鸟雎犌f主的人生歷程到和歐洲皇室的紅酒對話……《品味·環(huán)球葡萄酒名莊之旅》以世界名莊之旅為主線，以葡萄酒基礎(chǔ)知識為輔線，一個只身到達(dá)世界各地尋訪心中*愛的葡萄酒的女品酒師的日記。
品味-環(huán)球葡萄酒名莊之旅 相關(guān)資料
插圖：葡萄汁在發(fā)酵的過程中會排放出二氧化碳（糖分被轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳），這對發(fā)酵車間里的釀酒師和作業(yè)工人是一個挑戰(zhàn)。一天工作中吸入的二氧化碳，會讓人產(chǎn)生頭暈?zāi)X脹，四肢酸軟的不良反應(yīng)。尤其是在“浸皮”操作的過程中，人要抱著一根粗大的管子蹲在發(fā)酵罐頂部，看著管子里的葡萄汁沖向發(fā)酵罐頂部的葡萄皮，葡萄皮不斷打著圈，變換角度。這個過程中，人站的位置正好是二氧化碳集中排出的方位，不僅容易吸入更多的二氧化碳，還需要長時間彎腰抱著沉重的管道，不能不算是個“吃力不太討好”的體力活！拔颐刻旎氐郊叶紩械筋^重腳輕！避囬g里的實習(xí)女生說。要知道，卡羅琳娜本人就常常會親力親為這樣的操作。在發(fā)酵車間內(nèi)見到“玉女掌門”卡羅琳娜，讓我也吃驚不小。照片上那個亮麗高貴的清純靚女變成了眼前這個穿著樸素、清瘦和神情緊張的釀酒師也許因為缺乏睡眠的關(guān)系，她原本美麗的臉龐帶著些憔悴。 后記 此書完稿，我的環(huán)球葡萄酒名莊之旅卻遠(yuǎn)未結(jié)束。接下來，在我內(nèi)心，法國的勃艮第（Burgundy）一直是我全球?qū)ぞ浦玫慕K極目標(biāo)。雖然，我已有幸邂逅了勃艮第酒莊的頂級人物，羅曼尼·康帝堡（Domalne de 1a Romanee Contl，DRC）的Aubert de Vilaine先生和樂花堡（Domaine Leroy）的Lalous Bize Leroy老太太，他們的酒園仍是讓我魂牽夢縈的地方
品味-環(huán)球葡萄酒名莊之旅 作者簡介
劉慧，留法碩士，精通英、法雙語；英國葡萄酒與烈酒教育基金會（wine＆SpiritEducation Trust）高級品酒師、法國波爾多葡萄酒學(xué)（Ecole du Vin de Bordeaux）國際講師。周游世界各大葡萄酒名莊，現(xiàn)為“Sophie Liu葡萄酒學(xué)校”首席講師、中國高端紅酒收藏與投資顧問，葡萄酒專欄作者。
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