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豆類做法290種

豆類做法290種

作者：薛芹
出版社：天津科學(xué)技術(shù)出版社出版時間：2004-01-01
開本： 小32開 頁數(shù)： 184
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豆類做法290種 版權(quán)信息

  • ISBN：7530835947
  • 條形碼：9787530835944 ; 978-7-5308-3594-4
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：100
  • 所屬分類：

豆類做法290種 內(nèi)容簡介

健康是人*寶貴的財富，沒有了健康也就沒有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以，目前流行這樣一個口號——吃出健康。 本書是《新編大眾食譜》之分冊，涉及品種有大豆、綠豆、豌豆等。介紹了幾百種食譜，既有主食的做法，也有菜肴的做法，還有休閑小吃的做法。在人們“加工”五谷雜糧的時候，翻翻本書，或許會有很好的參考作用。

豆類做法290種 目錄

一 大豆
1 豆腐類制品
2 半脫水和烘干制品
3 豆芽制品
4 熏、鹵制品
5 油豆腐與油炸豆制品
6 黃豆直接加工制品
7 粥、漿、羹、乳制品
……
二 綠豆
……
三 豌豆
……
四 赤豆
……
五 蠶豆
……
六 蕓豆
……
七 豇豆
……
八 扁豆
……
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