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飲食智道-從調(diào)到和 五谷養(yǎng)生

飲食智道-從調(diào)到和 五谷養(yǎng)生

作者：林永匡
出版社：中國社會(huì)出版社出版時(shí)間：2012-07-01
開本： 16開 頁數(shù)： 235
本類榜單：文化銷量榜
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飲食智道-從調(diào)到和 五谷養(yǎng)生 版權(quán)信息

  • ISBN：9787508739786
  • 條形碼：9787508739786 ; 978-7-5087-3978-6
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

飲食智道-從調(diào)到和 五谷養(yǎng)生 本書特色

中國古代特定的飲德、食藝、宴道和禮教體現(xiàn)的古代飲食文化，呈現(xiàn)出的是中國古代的民族精神、歷史發(fā)展進(jìn)步的時(shí)代風(fēng)華和中華民族幾千年輝煌創(chuàng)造史及其特定的文化心理結(jié)構(gòu)。

飲食智道-從調(diào)到和 五谷養(yǎng)生 內(nèi)容簡介

中國古代特定的飲德、食藝、宴道和禮教體現(xiàn)的古代飲食文化，呈現(xiàn)出的是中國古代的民族精神、歷史發(fā)展進(jìn)步的時(shí)代風(fēng)華和中華民族幾千年輝煌創(chuàng)造史及其特定的文化心理結(jié)構(gòu)。書中詳述了中國古代飲食烹飪技藝之精，食品加工工藝的創(chuàng)造發(fā)明之早，食品資源之豐富，還探究了中國古代五谷為養(yǎng)、醫(yī)食同源、美食美味美器、食療養(yǎng)生等內(nèi)容，從宮廷到民間，從中原到邊疆，從君主、王公貴族、官僚仕紳，到平民百姓、販夫走卒等社會(huì)各色、各式、各類、各層、各地、各域食風(fēng)、食技、食藝、食德、食生、食養(yǎng)、食療的盛、雅、藝、精、奇、智諸方面，做了淋漓盡致的生動(dòng)描述，對(duì)中國古代飲食智道文化的傳承有著重要的參考和借鑒意義。

飲食智道-從調(diào)到和 五谷養(yǎng)生 目錄

**講 吃的文化與禮教的頓悟烹飪王國與吃的文化飲德食和與萬邦同樂食道宴道與禮教和諧共振第二講 千姿百態(tài)的古代食風(fēng)與食儀佳肴時(shí)鮮與民間年節(jié)食風(fēng)羊羔美酒與民族飲饌食儀第三講美食美昧美器與宮廷筵宴美食不如美器與美味皇宮行 苑觥籌交錯(cuò)與儀禮第四講玉露香醇與茶酒文化品茗食啜談玄與茶道酒品酒儀醉仙與酒道第五講 醫(yī)食同源與養(yǎng)生長壽之道五谷為養(yǎng)與食療養(yǎng)生飲食有節(jié)與長壽秘訣第六講飲食智道與天人美韻食色食香與自然情趣食味食聲與人生美韻食享食用與宴樂怡情食形食器與時(shí)空藝境后記
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