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食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南

食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南

出版社:中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時間:2012-08-01
開本: 16開 頁數(shù): 303
中 圖 價:¥68.0(8.0折) 定價  ¥85.0 登錄后可看到會員價
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食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南 版權(quán)信息

食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南 本書特色

劉克主編的《食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南》共分為七章,**章為概述,重點介紹了國內(nèi)外食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度種類及發(fā)展現(xiàn)狀,闡述了食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度的國際互認(rèn)情況,旨在使讀者初步了解食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度;第二章至第六章分別介紹了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證以及危害分析與關(guān)鍵控制點體系及相關(guān)認(rèn)證,通過對法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)重點內(nèi)容的介紹,使讀者對主要的食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證種類有較為深入的理解,同時針對認(rèn)證檢查/審核環(huán)節(jié)的要點進(jìn)行說明,為讀者的檢查/審核實踐工作提供了指導(dǎo),此外還提煉出認(rèn)證監(jiān)管的重點,從對認(rèn)證機(jī)構(gòu)和獲證企業(yè)兩個檢查現(xiàn)場入手,為認(rèn)證監(jiān)管人員提供指導(dǎo);第七章食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系建立與實施,通過對不同的食品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的特點進(jìn)行分析,明確各種類型企業(yè)適用的食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證制度,并以有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)為例,從策劃——建立——實施為路線指導(dǎo)企業(yè)建立食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系。

食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南 內(nèi)容簡介

    本書可作為省、市、縣級食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證從業(yè)人員,如監(jiān)管人員、審核人員、技術(shù)服務(wù)人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的教材,也可供各級政府管理部門、認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)管部門、大專院校、研究機(jī)構(gòu)參考使用。

食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證實用指南 目錄

**章 概述
 **節(jié) 我國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度簡介
 第二節(jié) 國外食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度簡介
第二章 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
 **節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
 第二節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證檢查要點
 第三節(jié) 有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)管要點
第三章 綠色食品認(rèn)證
 **節(jié) 綠色食品認(rèn)證法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
 第二節(jié) 綠色食品認(rèn)證檢查要點
 第三節(jié) 綠色食品認(rèn)證監(jiān)管要點
第四章 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證
 **節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)介紹
 第二節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證檢查要點
 第三節(jié) 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證監(jiān)管要點
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