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品牌農(nóng)業(yè)-從田間到餐桌的食品品牌革命 版權(quán)信息
- ISBN：9787516403129
- 條形碼：9787516403129 ; 978-7-5164-0312-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
品牌農(nóng)業(yè)-從田間到餐桌的食品品牌革命 本書特色
本書從市場、品牌、消費等三個維度全面解讀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，率先洞察和提出廚房餐桌食品品牌革命到來的論斷，全面揭示農(nóng)副食品品牌營銷的特殊性、戰(zhàn)略路徑和特殊方法，協(xié)助農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)成功打造品牌。
品牌農(nóng)業(yè)-從田間到餐桌的食品品牌革命 內(nèi)容簡介
品牌農(nóng)業(yè)是國家級戰(zhàn)略！镀放妻r(nóng)業(yè)》為富有雄心壯志的農(nóng)業(yè)企業(yè)打開未來之門。
品牌農(nóng)業(yè)-從田間到餐桌的食品品牌革命 目錄
序 舌尖上的品牌、財富與榮耀
**章 千年一遇：中國品牌農(nóng)業(yè)時代來了
**節(jié) 餐桌上的危機呼喚品牌農(nóng)業(yè)
一、美食王國光鮮誘人背后的毒患
二、食品安全毒瘤在產(chǎn)業(yè)上的根源
1、極端分散和落后中國農(nóng)業(yè)。
2、同質(zhì)化競爭“趨低營銷”，沒有*低只有更低。
第二節(jié) 未來20年，世界看中國，中國看農(nóng)業(yè)
一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是國家級戰(zhàn)略，是實現(xiàn)“生態(tài)文明，美麗中國”的重要基礎(chǔ)
二、品牌農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的抓手
三、 30年河東，30年河西，現(xiàn)在該輪到農(nóng)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的時候了
1、中國經(jīng)濟的第三級火箭就是農(nóng)業(yè)
2、經(jīng)濟升級，消費升級，呼喚品牌農(nóng)業(yè)
四、美食王國，心智資源極為豐富，世界級大品牌的誕生地
第三節(jié) 中國農(nóng)產(chǎn)品品牌市場之大，全世界絕無僅有
第二章 廚房餐桌食品，品牌農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略支點
**節(jié) 廚房餐桌食品品牌革命興起
第二節(jié) 許多品類品牌競爭剛剛開始
一、我國廚房餐桌食品市場，不僅市場巨大，而且品類極為豐富
二、許多品類品牌競爭處于淺表狀態(tài)，機會多多
第三節(jié) 趕快行動，先者生存
一、萬事俱備，只等你來
二、先者生存
第四節(jié) 第六次財富浪潮到來，這是*好的時代
第三章 同樣的機會，不同企業(yè)的應(yīng)對與挑戰(zhàn)
**節(jié) 甄選潛力市場的四大標準
一、廚房餐桌食品的分類
二、建立鑒別潛力品牌市場的標準
典型案例解讀一：香道粉條：原漿粉，更安心
第二節(jié) 企業(yè)不同，機會不同
一、出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷企業(yè)
1、外銷與內(nèi)銷的不同特點。
2、外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷常出現(xiàn)的問題。
典型案例解讀二：國聯(lián)水產(chǎn)：中華蝦王，用產(chǎn)品改變產(chǎn)業(yè)
二、原料型食品企業(yè)
成功轉(zhuǎn)型必須迎接五大考驗
三、老品牌老字號及地方名品企業(yè)
1、地域名品的價值。
2、品牌誤區(qū)。
四、全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)
1、做全產(chǎn)業(yè)鏈的利與弊。
2、做全產(chǎn)業(yè)鏈的目的和關(guān)鍵點。
五、入侵者
1、非農(nóng)企業(yè)“入侵”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)風起云涌。
2、“聯(lián)想們”憑什么
典型案例解讀三：克拉古斯
第四章 創(chuàng)建廚房餐桌食品品牌的特殊性
**節(jié) 廚房餐桌食品品牌化的“一二一”特殊性
一個前提：規(guī)模與集中
兩個難點：低值易損難包裝和高度均質(zhì)難差異
一個誤區(qū)：以產(chǎn)地為品牌，資源共享
第二節(jié) 借力國家支持，打造地方片名，形成產(chǎn)業(yè)集群
一、品牌農(nóng)業(yè)是各地政府和一方經(jīng)濟的獨特名片
二、形成產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)品、品牌和區(qū)域經(jīng)濟才更有競爭力
第五章 創(chuàng)建廚房餐桌食品品牌的八大法則
法則一：搶占公共資源
1、公共資源包括產(chǎn)地資源與品類資源
2、將產(chǎn)地和品類“私有化”，做品類的代表
一是爭取政策法律保護。
二是在消費者頭腦中搶注。
法則二：以快制勝做老大
1、強者愈強，優(yōu)勢富集，老大的價值
2、做老大要快速搶做
法則三：用文化塑造提升品牌
一是搶占現(xiàn)成的飲食文化資源。
二是用創(chuàng)意文化拉升品牌營銷。
法則四：內(nèi)在品質(zhì)差異化、外在化
一是，從種養(yǎng)方式和品種改良入手，在產(chǎn)品上制造不同。
二是，挖掘提煉產(chǎn)品和品牌價值，張揚出去。
法則五：外在形象品質(zhì)化、差異化
創(chuàng)意建立品牌識別符號
選準品牌代言人
好包裝彰顯價值和差異
利用新型產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)造差異，利用終端設(shè)計塑造形象
法則六：創(chuàng)建標準，引領(lǐng)行業(yè)
1、國標體系
2、消費者評判標準
法則七：雜交創(chuàng)新
1、什么叫雜交創(chuàng)新。
2、農(nóng)產(chǎn)品營銷*需要雜交創(chuàng)新。
3、雜交創(chuàng)新的兩大類型。
法則八：深加工，讓產(chǎn)品徹底與眾不同
典型案例解讀四：沁州黃小米集團：在*傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建品牌
第六章 戰(zhàn)略“星”品：偉大品牌的載體
**節(jié) 偉大的產(chǎn)品成就偉大的企業(yè)
第二節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)五種典型誤區(qū)
誤區(qū)一：以生產(chǎn)為導向，先生產(chǎn)，后定位，忘記消費者
誤區(qū)二：誰走俏，我跟誰，跟著成功風向走
誤區(qū)三：只做*好，品質(zhì)過硬變成“品質(zhì)過！
誤區(qū)四：賣給所有人，重共性，輕差異
誤區(qū)五：創(chuàng)新走極端，只有“藍”沒有“！
第三節(jié) 戰(zhàn)略“星”品，戰(zhàn)略高度
一、戰(zhàn)略“星”品的戰(zhàn)略目的
二、戰(zhàn)略“星”品的選拔標準
符合戰(zhàn)略方向，體現(xiàn)企業(yè)核心優(yōu)勢
符合消費趨勢，擁有較好消費習慣
符合差異化條件，產(chǎn)品力過硬
符合有品類無品牌情況，易于搶占老大地位
第四節(jié) 品類創(chuàng)新四法
方法一：開創(chuàng)全新品類，要做就做徹底
方法二：分化品類，同樣的需求，不同的滿足方式
方法三：創(chuàng)造或發(fā)現(xiàn)空白品類概念，搶先占之
方法四：打破產(chǎn)品營銷邊界，雜交創(chuàng)新
第五節(jié) 揭秘明星產(chǎn)品背后的四步“包裝”
**步：戰(zhàn)略高度上定位
第二步：品類和品牌價值上搶位
第三步：產(chǎn)品謀劃上到位
好名字：一“名”驚人
好賣點：一針見血
好訴求：一句成誦
好背書：一唱百和
第四步：形象塑造上出位
第六節(jié) 老品牌如何煥發(fā)第二春
一、品牌老化，大品牌的老問題
二、品牌老化的內(nèi)因與外因
三、品牌老化的外在表現(xiàn)
四、老品牌與時俱進，必須突破倚老賣老
五、老化品牌如何實現(xiàn)復興？
典型案例解讀五：南方黑芝麻：開啟一個經(jīng)典老品牌的第二春
第七章 把握農(nóng)產(chǎn)品品牌的高端化趨勢
**節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品“高富帥”時代來了！
一、什么是“高富帥”？
二、為什么說做高端，是農(nóng)業(yè)企業(yè)和食品企業(yè)現(xiàn)實和迫切的課題？
一是，農(nóng)產(chǎn)品天生的弱差異導致競爭的高度同質(zhì)化，企業(yè)需要高端產(chǎn)品實現(xiàn)差異。
二是，趨低營銷已經(jīng)無錢可賺、無路可走。向上走，做高端，是其出路之一。
三是，經(jīng)濟與消費升級，市場呼喚高端產(chǎn)品
四是，全面通脹，利潤擠壓，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)必須整體升級
五是，品牌增值和強大品牌也需要做高端
三、 “高富帥”時代來了，能否抓住機會取決于企業(yè)家
第二節(jié) 做高端的四大誤區(qū)
誤區(qū)之一：為高端而高端，沒有價值支撐
誤區(qū)之二：價值越多越高端
誤區(qū)之三：低端資質(zhì)養(yǎng)高端產(chǎn)品
誤區(qū)之四：孤軍深入，沒有適宜的產(chǎn)品組合
第三節(jié) 哪些涉農(nóng)產(chǎn)品適合走高端
其一，消費已經(jīng)升級，而現(xiàn)有產(chǎn)品高端缺位的產(chǎn)品品類。
其二，行業(yè)持續(xù)走低，高端機會呈現(xiàn)的品類。
其三，原料或者品種相對稀缺、珍貴，具有不可復制地域特色的品種。
第四節(jié) 高端品牌是如何煉成的
一、高端品牌的價值主張
1、原產(chǎn)地價值主張
2、軟文化價值主張
3、高標準價值主張
4、安全健康價值主張
5、純古法工藝價值主張
二、高端品牌的氣質(zhì)和形象
1、要彰顯獨特的品牌調(diào)性。
2、要打造專屬的視覺符號。
3、推廣高端形象。
三、高端品牌的渠道和終端
原則一：從高端渠道入手，創(chuàng)建適量高端渠道，確立高端形象
原則二：適時分步開拓大眾渠道，擴大銷量
原則三：促銷有度，包裝有樣，體驗為上
四、高端品牌的傳播技巧
1、在傳播內(nèi)容上，彰顯價值和對價值的信任度是**要義
2、在傳播形式上，大眾中有針對，通俗中顯高雅
典型案例解讀六：湘村股份：兒時的味，湘村的豬
第八章 品牌傳播：上天入地
**節(jié) 上天入地，福來的品牌傳播觀
一、戰(zhàn)略傳播有高度，即上天
上天首先是指，要將戰(zhàn)略眼光要放遠。
上天還指，做事的同時還要做勢。
上天還指，戰(zhàn)略性地上大媒體。
二、戰(zhàn)術(shù)傳播要務(wù)實，即入地
入地，首先要求戰(zhàn)術(shù)聚焦，在區(qū)域內(nèi)做強，建立戰(zhàn)略根據(jù)地。
入地還要求，將高空傳播的內(nèi)容承接下來，落到實處。
入地還要求，廣泛建立與消費者的接觸點，讓消費者用“五感”深入體驗。
第二節(jié) 新品傳播的兩個極端
第三節(jié) 上天入地六大黃金法則
黃金法則1：戰(zhàn)略性央視傳播，搶占心智制高點
黃金法則2：聚焦性衛(wèi)視傳播，樣板工廠做深做透
黃金法則3：壟斷性公關(guān)傳播，公共資源深度搶占
黃金法則4：突破性網(wǎng)絡(luò)傳播，口碑互動入眼入心
黃金法則5：生動性終端傳播，強力動銷臨門一腳
黃金法則6：常規(guī)性活動傳播，遵循“四化”效果非凡
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第九章 戰(zhàn)略步驟：從基地到餐桌，只需六步 95000
**步，定戰(zhàn)略：高瞻遠矚，大戰(zhàn)略指引大未來
原則一：目標要高遠
原則二：眼光要獨到
第二步，選路徑：單品開路，從明星產(chǎn)品的“1托1”到企業(yè)品牌的“1托n”
優(yōu)生優(yōu)育，先打造明星單品。
母榮子貴，多子多福。
兩種品牌架構(gòu)模式。
第三步，組隊伍：舉旗引將，二十四字方針使企業(yè)從弱到強
一、一個普遍的不當做法是，讓技術(shù)和生產(chǎn)人員做銷售。
二、創(chuàng)建營銷隊伍的“二十四字方針”。
舉大旗，引大將。
布大局，構(gòu)大架。
育精兵，強則將。
大兵團，逐步上。
第四步，建渠道：避開誤區(qū)，重點招商，適合才是*好
一、四大誤區(qū)
誤區(qū)一：覆蓋面越廣越好，數(shù)量越多越好。
誤區(qū)二：經(jīng)銷實力越大越好，選好經(jīng)銷商，就高枕無憂了。
誤區(qū)三：渠道政策越優(yōu)惠越好。
誤區(qū)四：渠道建成后，起碼能管用幾年。
二、布局全國，關(guān)鍵在于重點招商
三、農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷渠道的類型與創(chuàng)新
第五步，立模式：打造樣板，創(chuàng)建井岡山根據(jù)地
1、根據(jù)地，是解放全中國的根基。
2、根據(jù)地是鍛煉隊伍、錘煉意志、提升信心的好戰(zhàn)場
3、聚焦取勝是*大的原則、*大的節(jié)約、*大的自信和*大的勝利。
第六步，活擴張：點面結(jié)合，靈活機動快速織網(wǎng)
典型案例解讀八：仲景香菇醬：小產(chǎn)品 大市場
第十章 企業(yè)家：品牌農(nóng)業(yè)和餐桌食品品牌的發(fā)動機 5700
**節(jié) 企業(yè)家：創(chuàng)造歷史的偉大力量
1、理想，偉大力量的源泉
2、新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)家群體開始形成
3、五輪驅(qū)動，企業(yè)是主體，企業(yè)家是發(fā)動機。
4、企業(yè)家是1，其他資源都是后面的0
第二節(jié) 品牌建設(shè)，從老板抓起
1、我為什么不認同吳敬璉的品牌觀
2、找市長，更要做市場。
3、只有良心企業(yè)家才有資格做農(nóng)業(yè)和食品品牌
典型案例解讀九：天人和：讓中國人吃上放心豆腐
第十一章 資本：品牌農(nóng)業(yè)的核動力
**節(jié) 中國農(nóng)業(yè)資本時代
一、農(nóng)業(yè)投資暴發(fā)
二、并購來的世界食品老大
三、資本對農(nóng)業(yè)的價值
四、中國品牌農(nóng)業(yè)－未來股市的綠籌
五、中國農(nóng)業(yè)進入資本時代
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)*大的資本機遇
一、農(nóng)業(yè)資本在做什么
二、資本橫行的危機－既有危險，更是機會
三、小池塘里的大魚－爭當上市**股
第三節(jié) 未來農(nóng)業(yè)資本領(lǐng)域的明星在哪里
一、產(chǎn)業(yè)模式
二、資本模式
三、中小農(nóng)業(yè)企業(yè)如何應(yīng)用資本模式
第四節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)資本運作的關(guān)鍵點
一、創(chuàng)造投資價值，而不是會計價值
二、借助外腦
三、上市地選擇
四、資本陷阱及防范
第五節(jié) 案例
一、好想你棗業(yè)
二、碧生源
后記：做一個有機農(nóng)民
展開全部
品牌農(nóng)業(yè)-從田間到餐桌的食品品牌革命 相關(guān)資料
《品牌農(nóng)業(yè)》為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了思路，也為有理想的農(nóng)業(yè)企業(yè)家提供了充分的精神食糧和商戰(zhàn)兵法。
——中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道
品牌農(nóng)業(yè)-從田間到餐桌的食品品牌革命 作者簡介
婁向鵬：福來營銷策劃機構(gòu)首席顧問，中國品牌戰(zhàn)略及營銷咨詢界新領(lǐng)軍人。北京大學、中國人民大學、商務(wù)部特聘品牌顧問。南方黑芝麻集團、蒙牛乳業(yè)等著名企業(yè)品牌顧問。
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