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蜂產(chǎn)品加工指南

開本： 24cm 頁數(shù)： 133
讀者評分：5分1條評論
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蜂產(chǎn)品加工指南 版權(quán)信息

蜂產(chǎn)品加工指南 本書特色

張紅城、李海燕主編的《蜂產(chǎn)品加工指南》從蜜蜂的加工利用，蜂王漿加工利用，蜂膠加工利用，蜂花粉加工利用，蜂巢加工利用等方面介紹蜂產(chǎn)品，對提高我國蜂產(chǎn)品加工技術(shù)水平，加速蜂業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加蜂農(nóng)收入都有很大幫助。是我國從事蜂業(yè)養(yǎng)殖者以及后續(xù)加工必不可少的指導(dǎo)讀物。

蜂產(chǎn)品加工指南 內(nèi)容簡介

本書從蜜蜂的加工利用、蜂王漿加工利用、蜂花粉加工利用、蜂巢加工利用、蜂類其他產(chǎn)品加工利用等方面介紹蜂產(chǎn)品的成分、生產(chǎn)加工、真?zhèn)舞b別、保存及應(yīng)用。

蜂產(chǎn)品加工指南 目錄

**章 蜂蜜加工利用**節(jié) 蜂蜜的概述一、蜂蜜的簡介二、蜂蜜的分類三、蜂蜜的等級和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)四、蜂蜜的成分五、蜂蜜的物理特性六、蜂蜜的化學(xué)特性第二節(jié) 蜂蜜的加工一、蜂蜜的濃縮加工二、蜂蜜的特色加工第三節(jié) 蜂蜜的鑒別第四節(jié) 蜂蜜的貯存一、發(fā)酵二、滲漏三、串味和污染四、顏色變化五、濃度變化六、等級混亂第五節(jié) 蜂蜜的應(yīng)用一、蜂蜜在醫(yī)療上的應(yīng)用二、蜂蜜在煙草業(yè)的應(yīng)用第二章 蜂王漿加工利用**節(jié) 蜂王漿的概述一、蜂王漿的簡介二、蜂王漿的成分三、蜂王漿的分類四、蜂王漿的生產(chǎn)五、蜂王漿的過濾處理第二節(jié) 蜂王漿的加工第三節(jié) 蜂王漿的鑒別一、產(chǎn)品標(biāo)示識別二、物理狀態(tài)的鑒別三、蜂王漿的保存第四節(jié) 蜂王漿的功能一、蜂王漿的主要功能二、影響蜂王漿新鮮度的主要因素三、蜂王漿的保鮮貯存第五節(jié) 蜂王漿的應(yīng)用一、蜂王漿在臨床上的應(yīng)用二、蜂王漿在食品飲料上的應(yīng)用三、蜂王漿在化妝品上的應(yīng)用第三章 蜂膠的加工利用**節(jié) 蜂膠的概況一、蜂膠簡介二、蜂膠化學(xué)成分三、中國蜂膠的成分及各成分的生物活性四、蜂膠的保存第二節(jié) 蜂膠的加工一、蜂膠活性物質(zhì)的分離提取二、蜂膠成品加工三、蜂膠類產(chǎn)品第三節(jié) 蜂膠的鑒別第四節(jié) 蜂膠的主要功能第五節(jié) 蜂膠的應(yīng)用一、蜂膠在食品工業(yè)上的應(yīng)用二、蜂膠在醫(yī)療衛(wèi)生上的應(yīng)用三、蜂膠在日用化工上的應(yīng)用第四章 蜂花粉加工利用**節(jié) 蜂花粉的概述一、蜂花粉的簡介二、蜂花粉粒的結(jié)構(gòu)三、花粉分類四、蜂花粉的成分第二節(jié) 蜂花粉的加工一、蜂花粉的加工處理二、蜂花粉處理指標(biāo)三、蜂花粉加工產(chǎn)品第三節(jié) 蜂花粉的鑒別一、感官鑒別二、理化質(zhì)變的鑒別第四節(jié) 蜂花粉的貯存一、一般貯存法二、充C02、N2貯存法三、其他貯存法第五節(jié) 蜂花粉的應(yīng)用一、蜂花粉在保健品及醫(yī)療上的應(yīng)用二、蜂花粉在畜牧業(yè)上的應(yīng)用第五章 蜂巢加工利用**節(jié) 蜂巢的概述一、蜂巢的簡介二、蜂巢的成分第二節(jié) 蜂巢的功效一、抑菌作用二、抗炎作用三、抗腫瘤作用四、提高免疫力作用五、降血脂作用六、抗氧化作用七、其他作用第三節(jié) 蜂巢的加工一、蜂巢素的加工工藝二、蜂巢醋的加工工藝三、蜂巢蚊香的加工工藝第六章 蜂類其他產(chǎn)品加工利用**節(jié) 蜂蠟的概述一、蜂蠟的簡介二、蜂蠟的成分第二節(jié) 蜂蠟的加工用途第三節(jié) 蜂毒的概述一、蜂毒的簡介二、蜂毒的理化性質(zhì)三、蜂毒的藥理作用四、蜂毒的加工應(yīng)用第四節(jié) 蜜蜂軀體的概述一、蜜蜂幼蟲、蛹的簡介二、蜜蜂幼蟲、蛹的成分三、蜜蜂幼蟲、蛹的加工四、蜜蜂軀體的應(yīng)用主要參考文獻
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商品評論(1條)
  • 主題：蜂產(chǎn)品加工指南

    寶貝印刷清晰干凈，還有獨立的塑料袋包裝，是正版圖書；內(nèi)容與簡介一致，無缺、殘；發(fā)貨給力；價格實惠；是購書之首選！

    2014/9/23 19:48:07
    讀者:cai***(購買過本書)
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