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食源性寄生蟲病及其防治措施

作者：鄧明俊
出版社：中國質(zhì)檢出版社出版時間：2014-04-01
開本： 16開 頁數(shù)： 246
中 圖 價:¥31.9(5.5折) 定價  ¥58.0 登錄后可看到會員價
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食源性寄生蟲病及其防治措施 版權(quán)信息

食源性寄生蟲病及其防治措施 本書特色

鄧明俊、魚艷榮、肖西志主編的《食源性寄生蟲病及其防治措施》結(jié)合國內(nèi)外大量科技文獻(xiàn)，主要對通過水和食物兩種傳播途徑感染人的兩大類寄生蟲進(jìn)行了整理和分章綜述。這兩大類食源性寄生蟲主要包括：原蟲和蠕蟲。蠕蟲又分為三類：絳蟲、線蟲、吸蟲。為了更好地讓讀者了解和認(rèn)識每一類食源性寄生蟲，每一章都涵蓋其生物學(xué)、發(fā)病機(jī)制、流行病學(xué)、防治等相關(guān)內(nèi)容。本書的出版將為相關(guān)部門開展寄生蟲病的流行病學(xué)調(diào)查、及時有效制定寄生蟲的防控措施提供科學(xué)依據(jù)。同時，本書既可作為科研及醫(yī)務(wù)工作者的參考資料，又可作為廣大老百姓的科學(xué)普及和宣傳教育資料。

食源性寄生蟲病及其防治措施 內(nèi)容簡介

《食源性寄生蟲病及其防治措施》結(jié)合國內(nèi)外大量科技文獻(xiàn)，主要對通過水和食物兩種傳播途徑感染人的兩大類寄生蟲進(jìn)行了整理和分章綜述。這兩大類食源性寄生蟲主要包括：原蟲和蠕蟲。蠕蟲又分為三類：絳蟲、線蟲、吸蟲。為了更好地讓讀者了解和認(rèn)識每一類食源性寄生蟲，每一章都涵蓋其生物學(xué)、發(fā)病機(jī)制、流行病學(xué)、防治等相關(guān)內(nèi)容！妒吃葱约纳x病及其防治措施》的出版將為相關(guān)部門開展寄生蟲病的流行病學(xué)調(diào)查、及時有效制定寄生蟲的防控措施提供科學(xué)依據(jù)。同時，《食源性寄生蟲病及其防治措施》既可作為科研及醫(yī)務(wù)工作者的參考資料，又可作為廣大老百姓的科學(xué)普及和宣傳教育資料。

食源性寄生蟲病及其防治措施 目錄

第1章 阿米巴蟲和纖毛蟲1.1 引言1.2 溶組織內(nèi)阿米巴1.2.1 形態(tài)特征1.2.2 臨床特征1.2.3 發(fā)病機(jī)理及免疫學(xué)特性1.2.4 預(yù)防措施1.2.5 治療1.3 脆雙核阿米巴1.3.1 形態(tài)特征及傳播方式1.3.2 治療1.4 非致病性阿米巴1.4.1 哈特曼內(nèi)阿米巴1.4.2 結(jié)腸內(nèi)阿米巴1.4.3 微小內(nèi)蜒阿米巴1.4.4 布氏嗜碘阿米巴1.5 自由生活阿米巴1.6 纖毛蟲1.6.1 生活史及形態(tài)1.6.2 臨床特征1.6.3 診斷和治療1.6.4 流行病學(xué)及預(yù)防參考文獻(xiàn)第2章 賈第鞭毛蟲2.1 引言2.2 生物學(xué)特征2.3 賈第蟲的檢測和分類2.3.1 檢測方法2.3.2 十二指腸賈第蟲的分類2.3.3 十二指腸賈第蟲的基因型2.4 賈第蟲的傳播途徑和流行病學(xué)2.4.1 人類感染2.4.2 環(huán)境中的傳播途徑2.5 防控和治療參考文獻(xiàn)第3章 球蟲3.1 引言3.2 背景和歷史3.3 生物學(xué)特性3.4 臨床特征3.5 傳播及流行病學(xué)3.5.1 環(huán)孢子蟲（圓孢子蟲）3.5.2 等孢子球蟲3.5.3 肉孢子蟲病3.6 診斷3.7 治療和防控措施參考文獻(xiàn)第4章 隱孢子蟲和隱孢子蟲病4.1 引言4.2 分類4.3 隱孢子蟲的生活史和發(fā)育生物學(xué)4.4 流行病學(xué)和傳播途徑4.4.1 免疫功能正常人群的隱孢子蟲病4.4.2 免疫缺陷人的隱孢子蟲病4.4.3 傳播途徑和感染來源：人源傳播與人畜傳播4.4.4 水源傳播4.4.5 食源性傳播4.5 檢測和診斷4.5.1 血清學(xué)方法4.5.2 糞便中隱孢子蟲的檢測方法4.5.3 環(huán)境樣品中隱孢子蟲卵囊檢測方法4.6 治療4.7 水和食物中隱孢子蟲的防控措施參考文獻(xiàn)第5章 弓形蟲病5.1 引言5.2 病原概述5.3 生活史5.4 傳播途徑5.5 診斷5.5.1 分子學(xué)診斷5.5.2 rRNA PCR產(chǎn)物限制酶切分析5.6 致病機(jī)制5.7 流行病學(xué)5.7.1 人類5.7.2 豬5.7.3 禽類5.7.4 山羊和綿羊5.7.5 其他物種的感染情況5.8 弓形蟲的失活5.9 治療和防控措施參考文獻(xiàn)第6章 食源性線蟲6.1 引言6.2 旋毛蟲6.2.1 背景6.2.2 蟲種分類6.2.3 生活史6.2.4 流行病學(xué)6.2.5 人類旋毛蟲病的流行病學(xué)6.2.6 臨床表現(xiàn)6.2.7 診斷與治療6.2.8 防治措施6.3 簡單異尖線蟲以及近緣種6.3.1 背景6.3.2 生活史6.3.3 流行病學(xué)6.3.4 臨床表現(xiàn)6.3.5 診斷與治療6.3.6 預(yù)防和控制6.4 廣州管圓線蟲和哥斯達(dá)管圓線蟲6.5 顎口屬線蟲6.6 筒線蟲6.7 與食源性相關(guān)的其他感染性線蟲參考文獻(xiàn)第7章 食源性吸蟲7.1 引言7.2 并殖吸蟲7.2.1 簡介7.2.2 生活史7.2.3 流行病學(xué)7.2.4 臨床癥狀、診斷和治療7.2.5 防控措施7.3 華支睪吸蟲7.3.1 簡介7.3.2 生活史7.3.3 流行病學(xué)7.3.4 臨床癥狀、診斷和治療7.3.5 防控措施7.4 麝貓后睪吸蟲和貓后睪吸蟲7.4.1 簡介7.4.2 生活史7.4.3 流行病學(xué)7.4.4 臨床癥狀、診斷和治療7.5 鮭隱孔吸蟲7.5.1 簡介7.5.2 生活史7.5.3 鮭魚中毒癥7.5.4 臨床癥狀、診斷和治療7.6 片形吸蟲7.6.1 簡介7.6.2 生活史7.6.3 流行病學(xué)7.6.4 臨床癥狀、診斷和治療7.7 布氏姜片吸蟲7.7.1 簡介7.7.2 生活史7.7.3 流行病學(xué)7.7.4 臨床癥狀、診斷和治療7.8 預(yù)防與控制參考文獻(xiàn)第8章 絳蟲8.1 引言8.2 帶屬絳蟲8.2.1 豬帶絳蟲8.2.2 牛帶絳蟲8.2.3 亞洲帶絳蟲8.3 裂頭絳蟲8.3.1 闊節(jié)裂頭絳蟲8.3.2 太平洋裂頭絳蟲8.4 迭宮屬絳蟲8.4.1 曼氏迭宮絳蟲8.5 棘球?qū)俳{蟲8.5.1 細(xì)粒棘球絳蟲8.5.2 多房棘球絳蟲8.6 膜殼絳蟲8.6.1 微小膜殼絳蟲參考文獻(xiàn)第9章 水源性寄生蟲及診斷技術(shù)-. 9.1 引言9.2 寄生蟲9.3 濃縮分離技術(shù)9.4 檢測方法9.4.1 顯微鏡技術(shù)9.4.2 核酸檢測技術(shù)9.4.3 免疫學(xué)檢測技術(shù)9.4.4 生物活性分析技術(shù)9.5 準(zhǔn)確性評估參考文獻(xiàn)第10章 食源性寄生蟲風(fēng)險評估10.1 引言10.2 風(fēng)險評估框架10.2.1 危害的識別10.2.2 暴露評估10.2.3 危害特性的描述（劑量一反應(yīng)評估）10.2.4 風(fēng)險特征的描述10.2.5 假定10.2.6 微生物風(fēng)險評估的新應(yīng)用參考文獻(xiàn)第11章 各類食品中對人體有害寄生蟲總結(jié)11.1 引言11.2 總結(jié)11.2.1 水源性寄生蟲11.2.2 肉源性寄生蟲11.2.3 魚源性寄生蟲11.2.4 螺源性寄生蟲11.2.5 淡水甲殼動物源性寄生蟲11.2.6 植物源性寄生蟲11.2.7 其他類寄生蟲11.3 結(jié)語附錄 我國常見食源性寄生蟲簡況
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