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果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理
果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理
作者：程勤陽(yáng)
開(kāi)本：
16開(kāi)
頁(yè)數(shù)：
312
本類榜單：經(jīng)濟(jì)銷量榜
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果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理 版權(quán)信息
- ISBN：9787501995028
- 條形碼：9787501995028 ; 978-7-5019-9502-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理 本書(shū)特色
程勤陽(yáng)主編的《果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理》是國(guó)內(nèi)首部關(guān)于果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)工程建設(shè)與管理方面的書(shū)籍。從工程建設(shè)角度較為詳實(shí)地闡述了我國(guó)果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題、建設(shè)規(guī)模、選址及總平面布局、交易設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、商品化處理、裝卸和搬運(yùn)設(shè)備、信息化及質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)，以及建設(shè)運(yùn)營(yíng)管理等內(nèi)容，并列舉國(guó)內(nèi)市場(chǎng)建設(shè)實(shí)例和發(fā)達(dá)國(guó)家與地區(qū)值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。 《果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理》附有大量的結(jié)構(gòu)圖、平面圖和實(shí)地調(diào)研照片，涉及果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)工程技術(shù)和管理的各個(gè)方面，實(shí)踐性很強(qiáng)，有助于讀者了解果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與設(shè)計(jì)的思路和方法，適合果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)工程設(shè)計(jì)、市場(chǎng)管理相關(guān)工作者參考。
果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介
程勤陽(yáng)主編的《果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理》在目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通日益受到重視、各地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)如雨后春筍般快速發(fā)展的形勢(shì)下，針對(duì)市場(chǎng)建設(shè)缺乏工程技術(shù)指導(dǎo)的突出問(wèn)題進(jìn)行編寫。主要內(nèi)容包括批發(fā)市場(chǎng)的內(nèi)涵與類別、批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模的概念與預(yù)測(cè)、批發(fā)市場(chǎng)的選址與總平面布局、交易設(shè)施建設(shè)、商品化處理設(shè)施建設(shè)、儲(chǔ)藏設(shè)施建設(shè)、場(chǎng)地裝卸與搬運(yùn)設(shè)備、市場(chǎng)信息化建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)管理、國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)實(shí)例分析等。
果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理 目錄
**章 總論 **節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品流通與果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng) 一、農(nóng)產(chǎn)品流通體系 二、農(nóng)產(chǎn)品流通體系的作用 三、果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)概念 第二節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展及現(xiàn)狀 一、果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展歷程 二、果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 第三節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)的作用 一、促進(jìn)果蔬集中銷售 二、引導(dǎo)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展 三、保障果蔬產(chǎn)品質(zhì)量安全 四、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值 五、帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮 第四節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)的類型 一、不同發(fā)展階段的果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng) 二、不同經(jīng)營(yíng)類別的果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng) 三、不同經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng) 四、不同區(qū)位作用的果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng) 第五節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì) 一、果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題 二、果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)第二章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模 **節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模的概念 一、果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)的功能與屬性 二、果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模的概念 第二節(jié) 影響果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模的主要因素 一、自然因素 二、市場(chǎng)因素 三、建設(shè)條件 四、技術(shù)與裝備條件 五、政策支持 第三節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)交易量的預(yù)測(cè) 一、區(qū)域果蔬輸出型物流總量估算 二、渠道分配估算 三、批發(fā)市場(chǎng)流通量分?jǐn)? 第四節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)規(guī)模的確定 一、總占地面積 二、總建筑面積第三章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)選址及總平面布局 **節(jié) 選址原則與評(píng)價(jià) 一、選址原則 二、選址方案評(píng)價(jià) 第二節(jié) 場(chǎng)地用地控制 一、規(guī)劃紅線 二、用地控制指標(biāo) 第三節(jié) 總平面布局 一、總平面布局的總體要求 二、總平面布局 第四節(jié) 交通組織 一、道路系統(tǒng) 二、出入口及停車場(chǎng)布局 第五節(jié) 綠化 一、綠化的作用 二、綠化布局的總體要求 三、綠化系統(tǒng)布局第四章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)交易設(shè)施 **節(jié) 果蔬產(chǎn)品交易概述 一、果蔬產(chǎn)品交易的概念 二、果蔬產(chǎn)品交易的主體 三、果蔬產(chǎn)品交易的方式 四、果蔬產(chǎn)品交易結(jié)算的方式 第二節(jié) 稱量的主要設(shè)備 一、地磅 二、臺(tái)秤 三、桌秤 四、電子磅或電子秤交易一體機(jī) 第三節(jié) 建筑工程 一、交易設(shè)施 二、地磅房第五章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施 **節(jié) 果蔬貯藏概述 一、果蔬貯藏概述 二、果蔬貯藏的現(xiàn)狀和問(wèn)題 三、果蔬貯藏的發(fā)展趨勢(shì) 第二節(jié) 果蔬貯藏工藝與設(shè)備 一、貯藏工藝 二、貯藏設(shè)備 第三節(jié) 建筑工程 一、通風(fēng)庫(kù) 二、貯藏窖 三、冷藏庫(kù) 四、氣調(diào)庫(kù) 第四節(jié) 使用與管理 一、通風(fēng)庫(kù)的使用和管理 二、貯藏窖的使用和管理 三、冷藏庫(kù)的使用和管理 四、氣調(diào)庫(kù)的使用和管理第六章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)商品化處理 **節(jié) 商品化處理概述 一、商品化處理的概念 二、國(guó)內(nèi)外果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)商品化處理現(xiàn)狀 三、我國(guó)果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)商品化處理發(fā)展趨勢(shì) 第二節(jié) 主要工藝與設(shè)備 一、預(yù)冷工藝與設(shè)備 二、其他商品化處理工藝與設(shè)備 三、主要果品采后商品化處理 四、主要蔬菜采后商品化處理 第三節(jié) 建筑工程 一、商品化處理車間平面布局 二、商品化處理車間建筑高度 三、商品化處理車間建筑構(gòu)造要求 四、結(jié)構(gòu)型式與要求 第四節(jié) 使用管理 一、預(yù)冷庫(kù) 二、商品化處理車間第七章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)裝卸搬運(yùn)設(shè)備 **節(jié) 裝卸搬運(yùn)概述 一、裝卸搬運(yùn)的概念 二、裝卸搬運(yùn)的功能與特點(diǎn) 三、裝卸搬運(yùn)的類型 四、批發(fā)市場(chǎng)裝卸搬運(yùn)設(shè)備的分類 第二節(jié) 手動(dòng)裝卸搬運(yùn)設(shè)備 一、手推車 二、手動(dòng)液壓托盤搬運(yùn)車 三、手動(dòng)液壓升降平臺(tái) 四、手動(dòng)液壓堆高車 第三節(jié) 叉車 一、功能特點(diǎn) 二、分類 三、主要性能參數(shù) 四、幾種常用叉車 五、叉車的選用 第四節(jié) 連續(xù)運(yùn)輸機(jī)械 一、功能特點(diǎn) 二、連續(xù)輸送機(jī)的分類 三、連續(xù)輸送機(jī)的主要技術(shù)性能參數(shù) 四、幾種常用連續(xù)輸送機(jī) 五、連續(xù)輸送機(jī)的使用選擇 第五節(jié) 堆垛設(shè)備 一、功能特點(diǎn) 二、堆垛機(jī)的分類 三、堆垛機(jī)的性能參數(shù) 四、幾種常見(jiàn)堆垛機(jī) 五、堆垛機(jī)的選用第八章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)信息化及質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng) **節(jié) 市場(chǎng)管理主體層面的信息化系統(tǒng) 一、市場(chǎng)信息基礎(chǔ)平臺(tái) 二、市場(chǎng)綜合管理平臺(tái) 三、物流管理平臺(tái) 四、決策支持平臺(tái) 第二節(jié) 市場(chǎng)交易主體層面的信息化系統(tǒng) 一、信息采集發(fā)布系統(tǒng) 二、電子結(jié)算系統(tǒng) 三、電子商務(wù)平臺(tái) 第三節(jié) 政府主體層面的信息化系統(tǒng) 一、宏觀信息服務(wù)系統(tǒng) 二、農(nóng)業(yè)相關(guān)網(wǎng)站與區(qū)域數(shù)據(jù)中心 三、食品安全監(jiān)管平臺(tái)與追溯系統(tǒng) 第四節(jié) 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng) 一、質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)建設(shè)目的 二、質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)建設(shè)存在的問(wèn)題 三、質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)建設(shè)第九章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)管理 **節(jié) 批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)管理 一、批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目的概念與管理模式 二、批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目合同管理 三、批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目招投標(biāo)管理 四、批發(fā)市場(chǎng)工程施工組織管理 第二節(jié) 批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理 一、批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立與監(jiān)督管理 二、批發(fā)市場(chǎng)組織結(jié)構(gòu) 三、批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理 四、批發(fā)市場(chǎng)其他管理第十章 果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)實(shí)例 **節(jié) 河北樂(lè)亭冀東果菜批發(fā)市場(chǎng) 一、基本概況 二、選址與布局 三、主要設(shè)施 四、市場(chǎng)管理 第二節(jié) 陜西白水縣蘋果交易市場(chǎng) 一、基本概況 二、選址與布局 三、主要設(shè)施 四、市場(chǎng)管理 第三節(jié) 海南萬(wàn)寧大茂瓊輝鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地集配中心 一、基本概況 二、選址與布局 三、主要設(shè)施 四、市場(chǎng)管理第十一章 日本與韓國(guó)果蔬流通及批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)借鑒 **節(jié) 日本果蔬流通與批發(fā)市場(chǎng)建設(shè) 一、日本果蔬流通概況 二、日本批發(fā)市場(chǎng)體系 三、批發(fā)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn) 四、愛(ài)川加工中心 第二節(jié) 韓國(guó)果蔬流通與批發(fā)市場(chǎng)建設(shè) 一、韓國(guó)果蔬流通概況 二、韓國(guó)批發(fā)市場(chǎng)體系建設(shè) 三、韓國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展趨勢(shì) 四、韓國(guó)可樂(lè)洞拍賣市場(chǎng)參考文獻(xiàn)
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果蔬產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)與管理 作者簡(jiǎn)介
程勤陽(yáng)，農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程碩士，農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所所長(zhǎng)、高級(jí)工程師，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)理事，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)機(jī)械化專家。 長(zhǎng)期從事溫室工程、畜牧工程及農(nóng)產(chǎn)品貯藏與流通工程方面的技術(shù)研究和推廣，先后主持了多項(xiàng)省部級(jí)以上農(nóng)產(chǎn)品貯藏及流通領(lǐng)域科研項(xiàng)目和農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)規(guī)劃工作，同時(shí)積極進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地流通加工技術(shù)推廣。 出版著作 《中國(guó)蔬菜栽培學(xué)》 《溫室及設(shè)備管理》 《現(xiàn)代溫室工程》
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