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旅游美學(xué)實務(wù)-(第2版)

旅游美學(xué)實務(wù)-(第2版)

出版社：東南大學(xué)出版社出版時間：2014-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 206
本類榜單：教材銷量榜
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旅游美學(xué)實務(wù)-(第2版) 版權(quán)信息

旅游美學(xué)實務(wù)-(第2版) 本書特色

楊哲昆、霍義平、何升華編著的《旅游美學(xué)實務(wù) (第2版高等職業(yè)教育旅游與酒店管理類專業(yè)十二五規(guī) 劃系列教材)》是旅游管理學(xué)科的一門專業(yè)基礎(chǔ)課， 以美學(xué)的基本理論為依據(jù)，結(jié)合旅游業(yè)的實際需要， 是一本理論與實踐相結(jié)合，課堂教學(xué)與實訓(xùn)緊密結(jié)合 ，實用性強的教材，是旅游管理高職學(xué)生的必修課程 。

旅游美學(xué)實務(wù)-(第2版) 內(nèi)容簡介

本書是旅游管理學(xué)科的一門專業(yè)基礎(chǔ)課, 以美學(xué)的基本理論為依據(jù), 結(jié)合旅游業(yè)的實際需要, 按照適度夠用的原則, 闡述了美學(xué)的基本理論知識, 然后按照旅游業(yè)實際運行的機制, 將本書主體內(nèi)容分為十三章, 分別講述“旅游活動與審美”、“旅游服務(wù)與審美”、“旅游管理與審美”, 使學(xué)生不僅能結(jié)合職業(yè)理解美學(xué)知識和理論, 而且能根據(jù)職業(yè)需要, 提升審美能力, 形成高層次的職業(yè)服務(wù)技能。

旅游美學(xué)實務(wù)-(第2版) 目錄

項目一　美與審美的認知
　模塊一　美與審美
　　一、美的界定
　　二、審美的界定
　　三、審美的作用
　模塊二　審美機制
　　一、審美準備階段
　　二、審美實踐階段
　　三、審美回味階段
　模塊審美種類
　　一、美的種類
　　二、審美種類
　　實訓(xùn)：對承德避暑山莊中殘荷的賞新
項目二　旅游美學(xué)的認知
　模塊一　旅游美學(xué)對象
　　一、審美主體
　　二、審美對象
　　三、審美關(guān)系
　　四、旅游審美的分類
　模塊二　旅游審美特點
　　一、異地傾向
　　二、求知傾向
　　三、娛樂傾向
　模塊三　旅游美學(xué)內(nèi)容
　　一、旅游景觀特征作用
　　二、旅游者的審美心理
　　三、旅游的審美關(guān)系
　　四、旅游的審美創(chuàng)造
　　實訓(xùn)i：一個北京旅游者對海南黎族民俗旅游產(chǎn)品的審美過程
　　階段性綜臺實訓(xùn)1：一次藝術(shù)審美中對美、審美、審美機制和審美特點的把握
項目三　旅游的自然美審美
　模塊一　旅游活動中自然美的作用及種類
　　一、旅游活動中自然美的作用
　　二、旅游活動中自然美的種類
　模塊二　旅游活動中自然美審美的基本模式
　　一、自然美審美準備階段
　　二、自然美審美引導(dǎo)階段
　　三、自然美審美感受階段
　　四、自然美審美品味階段
　模塊三　旅游活動中自然美審美的基本特點
　　一、直觀沖動
　　二、意境升華
　　三、皈依自然
　　實訓(xùn)：九寨溝的審美歷程
項目四　旅游的社會美審美
　模塊一　旅游活動中社會美的作用及種類
　　一、旅游活動中社會美的作用
　　二、旅游活動中社會美的種類
　模塊二　旅游活動中社會美審美的基本模式
　　一、社會美審美準備階段
　　二、社會美審美引導(dǎo)階段
　　三、社會美審美直觀感受階段
　　四、社會美審美理解體會階段
　模塊三　旅游活動中社會美審美的基本特點
　　一、現(xiàn)實感受
　　二、換位體驗
　　三、關(guān)聯(lián)內(nèi)涵
　　實訓(xùn)：蘇州留園的審美歷程
項目五　旅游的藝術(shù)美審美
　模塊一　旅游活動中藝術(shù)美的作用及種類
　　一、旅游活動中藝術(shù)美的作用
　　二、旅游活動中藝術(shù)美的種類
　模塊二　旅游活動中藝術(shù)美審美的基本模式
　　一、藝術(shù)美審美的準備階段
　　二、藝術(shù)關(guān)審美的引導(dǎo)階段
項目六　旅游服務(wù)的審美認知
項目七　旅游接待服務(wù)的審美
項目八　餐飲服務(wù)的審美
項目九　導(dǎo)游服務(wù)的審美
項目十　旅游產(chǎn)品策劃、規(guī)劃的審美
項目十一　旅游產(chǎn)品開發(fā)的審美
項目十二　旅游市場開發(fā)的審美
項目十三　旅游經(jīng)營管理活動的審美
參考文獻
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