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生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

作者：張樺主編
出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時(shí)間：2014-08-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 246
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生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 版權(quán)信息

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 本書(shū)特色

本書(shū)共5章，**章介紹生物化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)的原理和方法，第二章到第五章是38個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，按照配套教材《生物化學(xué)》的知識(shí)體系選編完成，包括基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，并在各實(shí)驗(yàn)后附有思考題，以便于進(jìn)一步理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。*后是附錄，選擇了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的數(shù)據(jù)和試劑配制方法供參考。

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

張樺主編的這本《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》主要介紹 了適合高等院校農(nóng)科和理工科專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)生物化 學(xué)實(shí)驗(yàn)。全書(shū)共5章， **章介紹生物化學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)的原理和方法，第 二章到第五章是38個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，按照配套 教材《生物化學(xué)》的知識(shí)體系選編完成，包括基礎(chǔ)性 實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，并在各實(shí)驗(yàn) 后附有思考題，以便于進(jìn)一步理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。*后是 附錄，選擇了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的數(shù)據(jù)和 試劑配制方法供參考。 本書(shū)可作為高等院校農(nóng)科和理工科專(zhuān)業(yè)本科生和 研究生講授生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教材，也適 合作為從事生命科學(xué)教學(xué)和科研工作人員的參考書(shū)。

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 目錄

**章  生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本原理和方法  **節(jié)  生物大分子的分離純化的一般步驟與方法  第二節(jié)  層析技術(shù)  第三節(jié)  離心技術(shù)  第四節(jié)  電泳技術(shù)  第五節(jié)  分光光度技術(shù)第二章  蛋白質(zhì)與氨基酸類(lèi)實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  蛋白質(zhì)和氨基酸的呈色反應(yīng)    內(nèi)容一  雙縮脲反應(yīng)    內(nèi)容二  茚三酮反應(yīng)    內(nèi)容三  黃色反應(yīng)    內(nèi)容四  乙醛酸反應(yīng)    內(nèi)容五  坂口反應(yīng)    內(nèi)容六  米倫反應(yīng)  實(shí)驗(yàn)二  蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)測(cè)定    內(nèi)容一  ph值沉淀法    內(nèi)容二  聚丙烯酰胺凝膠等電聚焦法  實(shí)驗(yàn)三  蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)  實(shí)驗(yàn)四  蛋白質(zhì)定量測(cè)定    內(nèi)容一  雙縮脲法測(cè)定蛋白質(zhì)含量    內(nèi)容二  folin-酚法測(cè)定蛋白質(zhì)含量    內(nèi)容三  紫外分光光度法測(cè)定蛋白質(zhì)含量    內(nèi)容四  染料結(jié)合法測(cè)定蛋白質(zhì)含量    內(nèi)容五  bca法測(cè)定蛋白質(zhì)含量  實(shí)驗(yàn)五  脯氨酸含量測(cè)定  實(shí)驗(yàn)六  氨基酸紙層析  實(shí)驗(yàn)七  牛乳中酪蛋白制備與鑒定  實(shí)驗(yàn)八  sds-page電泳測(cè)定蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量  實(shí)驗(yàn)九  血清免疫球蛋白igg的分離純化  實(shí)驗(yàn)十  胰蛋白酶抑制劑的分離純化和活性測(cè)定  實(shí)驗(yàn)十一  蛋白質(zhì)的雙向電泳第三章  酶類(lèi)與維生素和輔酶實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  酶的基本性質(zhì)  實(shí)驗(yàn)二  馬鈴薯多酚氧化酶的制備及性質(zhì)分析  實(shí)驗(yàn)三  同工酶聚丙烯酰胺凝膠電泳分析  實(shí)驗(yàn)四  丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用  實(shí)驗(yàn)五  脲酶米氏常數(shù)的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)六  植物組織中抗氧化酶的活性測(cè)定    內(nèi)容一  超氧化物歧化酶（sod）活性測(cè)定    內(nèi)容二  過(guò)氧化物酶（pod）的活性測(cè)定    內(nèi)容三  過(guò)氧化氫酶（cat）活性測(cè)定  實(shí)驗(yàn)七  酵母蔗糖酶的粗提及活力和比活力分析  實(shí)驗(yàn)八  糖化酶的固定化及酶學(xué)性質(zhì)分析  實(shí)驗(yàn)九  果蔬維生素c的提取和定量測(cè)定第四章  糖、脂類(lèi)及代謝實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  發(fā)酵過(guò)程中無(wú)機(jī)磷的利用  實(shí)驗(yàn)二  總糖和還原糖的測(cè)定    內(nèi)容一  3，5-二硝基水楊酸法    內(nèi)容二  蒽酮比色法  實(shí)驗(yàn)三  可溶性糖的分離提取與薄層層析鑒定  實(shí)驗(yàn)四  天然產(chǎn)物中多糖的分離純化與鑒定    內(nèi)容一  多糖的提取、純化    內(nèi)容二  多糖的鑒定  實(shí)驗(yàn)五  脂類(lèi)的測(cè)定    內(nèi)容一  索氏抽提法測(cè)定粗脂肪含量    內(nèi)容二  脂肪酸含量測(cè)定    內(nèi)容三  血清甘油三酯簡(jiǎn)易測(cè)定    內(nèi)容四  血清膽固醇含量的測(cè)定（磷硫鐵法）  實(shí)驗(yàn)六  脂肪酸的β-氧化  實(shí)驗(yàn)七  卵磷脂的提取和鑒定  實(shí)驗(yàn)八  丙二醛含量的測(cè)定    內(nèi)容一  油炸方便面中丙二醛含量的測(cè)定    內(nèi)容二  植物組織中丙二醛含量的測(cè)定第五章  核酸類(lèi)實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一  薄層層析分離amp、adp和八tp  實(shí)驗(yàn)二  核酸含量的測(cè)定    內(nèi)容一  紫外分光光度法    內(nèi)容二  地衣酚法    內(nèi)容三  定磷法    內(nèi)容四  二苯胺法  實(shí)驗(yàn)三  酵母rna的提取和組分鑒定  實(shí)驗(yàn)四  植物基兇組dna提取  實(shí)驗(yàn)五  動(dòng)物基因組dna提取    內(nèi)容一  動(dòng)物肝臟組織中基因組dna的提。ǜ啕}法）    內(nèi)容二  動(dòng)物血液中基因組dna的提取    內(nèi)容三  動(dòng)物傳代細(xì)胞基因組dna的提取  實(shí)驗(yàn)六  質(zhì)粒dna提取  實(shí)驗(yàn)七  核酸的瓊脂糖凝膠電泳  實(shí)驗(yàn)八  植物總rna的提取和電泳分析  實(shí)驗(yàn)九  核酸的酶切分析  實(shí)驗(yàn)十  pcr技術(shù)附錄  **節(jié)  實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)知識(shí)  第二節(jié)  生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)各類(lèi)樣品制備  第三節(jié)  玻璃儀器的洗滌及各種洗液的配制  第四節(jié)  實(shí)驗(yàn)的基本操作和要求  第五節(jié)  實(shí)驗(yàn)室常用儀器的使用和維護(hù)  第六節(jié)  常用試劑的配制與保存  第七節(jié)  實(shí)驗(yàn)室常用數(shù)據(jù)表  第八節(jié)  分子生物學(xué)與基因工程常用試劑及數(shù)據(jù)表參考文獻(xiàn)
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