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表面活性劑和界面現(xiàn)象(原著第四版)

表面活性劑和界面現(xiàn)象(原著第四版)

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時間：2015-03-01
開本： 16開 頁數(shù)： 384
中 圖 價:¥94.7(7.4折) 定價  ¥128.0 登錄后可看到會員價
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表面活性劑和界面現(xiàn)象(原著第四版) 版權(quán)信息

表面活性劑和界面現(xiàn)象(原著第四版) 本書特色

本書是表面活性劑領(lǐng)域國際公認的知名專家rosen和kunjappu教授的經(jīng)典著作，目前已出版了第四版。本書不僅對于表面活性劑研究的發(fā)展和相關(guān)文獻有著廣泛的涉獵和整理，而且對涉及的內(nèi)容進行了科學(xué)的分類和總結(jié)，是理解和應(yīng)用表面活性劑*新信息的強有力的工具。全書共分15章。其中第1～5章主要介紹基礎(chǔ)和經(jīng)典的表面活性劑及界面化學(xué)的內(nèi)容。第6～10章涉及與實際應(yīng)用密切相關(guān)的基本內(nèi)容，包括表面活性劑在濕潤、起泡、消泡、乳化、聚集、分散、洗滌等領(lǐng)域中發(fā)揮的作用。第11章討論表面活性劑二元混合體系的分子間相互作用與協(xié)同效應(yīng)。第12～15章主要包括雙子表面活性劑、表面活性劑在生物領(lǐng)域的應(yīng)用、表面活性劑在納米領(lǐng)域的應(yīng)用以及表面活性劑與分子模擬等內(nèi)容。 　　本書適合化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)以及使用表面活性劑的行業(yè)如日化、紡織，醫(yī)藥、農(nóng)藥、選礦、采油、金屬加工等領(lǐng)域科研院所和高等院校的研究生、科研人員參考。

表面活性劑和界面現(xiàn)象(原著第四版) 內(nèi)容簡介

本書是國際知名的膠體與界面化學(xué)領(lǐng)域的經(jīng)典著作，rosen教授的大作，在國際、甚至國內(nèi)學(xué)術(shù)界影響很深。圖書集基礎(chǔ)理論和實際應(yīng)用為一書，注重表面活性劑的相關(guān)理論在工業(yè)應(yīng)用中的應(yīng)用探討，同時內(nèi)容新穎，把近些年新出現(xiàn)的一些研究熱點，如納米應(yīng)用，分子模擬，生物領(lǐng)域的應(yīng)用等等。

表面活性劑和界面現(xiàn)象(原著第四版) 目錄

第1章　表面活性劑的典型特征　　
　1.1 界面現(xiàn)象和表面活性劑變得重要的條件　　
　1.2 表面活性劑的一般結(jié)構(gòu)特征和行為　　
　　1.2.1 電荷類型的一般用途　　
　　1.2.2 疏水性基團性質(zhì)的一般影響　　
　1.3 表面活性劑的環(huán)境影響　　
　　1.3.1 表面活性劑的生物降解性　　
　　1.3.2 表面活性劑的毒性和皮膚刺激性　　
　1.4 商品表面活性劑的典型特征和用途　　
　　1.4.1 陰離子型表面活性劑　　
　　1.4.2 陽離子表面活性劑　　
　　1.4.3 非離子表面活性劑　　
　　1.4.4 兩性離子表面活性劑　　
　　1.4.5 基于可再生原料的新型表面活性劑　　
　1.5 一些有用的一般法則　　
　1.6 表面活性劑文獻的電子檢索　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第2章 表面活性劑在界面的吸附： 雙電層　　
　2.1 雙電層　　
　2.2 固-液界面的吸附　　
　　2.2.1 吸附和聚集的機理　　
　　2.2.2 吸附等溫線　　
　　2.2.3 自水溶液中吸附到強荷電吸附劑表面　　
　　2.2.4 自水溶液吸附到非極性、疏水性吸附劑表面　　
　　2.2.5 自水溶液中吸附到無強荷電位的極性吸附劑表面　　
　　2.2.6 吸附對固體吸附劑表面性質(zhì)的影響　　
　　2.2.7 自非水溶液的吸附　　
　　2.2.8 固體比表面積的測定　　
　2.3 液-氣（lg）和液-液（ll）界面上的吸附　　
　　2.3.1 gibbs吸附公式　　
　　2.3.2 利用gibbs方程計算界面上的表面活性劑濃度和每個分子的面積　　
　　2.3.3 lg和ll界面上的吸附效能　　
　　2.3.4 szyszkowski方程、langmuir方程和frumkin方程　　
　　2.3.5 在lg和ll界面的吸附效率　　
　　2.3.6 在lg和ll界面的吸附熱力學(xué)參數(shù)計算　　
　　2.3.7 二元表面活性劑混合物的吸附　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第3章 表面活性劑膠束的形成　　
　3.1 臨界膠束濃度（cmc）　　
　3.2 膠束的結(jié)構(gòu)和形狀　　
　　3.2.1 堆積參數(shù)　　
　　3.2.2 表面活性劑的結(jié)構(gòu)和膠束形狀　　
　　3.2.3 液晶　　
　　3.2.4 表面活性劑溶液的流變性　　
　3.3 膠束的聚集數(shù)　　
　3.4 影響水溶液中cmc值的因素　　
　　3.4.1 表面活性劑的結(jié)構(gòu)　　
　　3.4.2 電解質(zhì)　　
　　3.4.3 有機添加劑　　
　　3.4.4 第二個液相的存在　　
　　3.4.5 溫度　　
　3.5 水溶液中的膠束化作用與在水空氣和水烴界面上的吸附　　
　　3.5.1 cmcc20比值　　
　3.6 非水介質(zhì)中的cmc　　
　3.7 基于理論的cmc方程　　
　3.8 膠束化熱力學(xué)參數(shù)　　
　3.9 二元表面活性劑混合膠束的形成　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第4章 表面活性劑溶液的增溶作用：膠束催化　　
　4.1 水介質(zhì)中的增溶　　
　　4.1.1 增溶位置　　
　　4.1.2 決定增溶程度的因素　　
　　4.1.3 增溶率　　
　4.2 非水溶劑中的增溶　　
　　4.2.1 二次增溶　　
　4.3 增溶作用的一些影響　　
　　4.3.1 對膠束結(jié)構(gòu)的影響　　
　　4.3.2 非離子型表面活性劑水溶液中濁點的變化　　
　　4.3.3 降低cmc值　　
　　4.3.4 增溶作用的各種效應(yīng)　　
　4.4 膠束催化　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第5章 表面活性劑降低表面和界面張力　　
　5.1 表面張力降低的效率　　
　5.2 降低表面張力的效能　　
　　5.2.1 krafft點　　
　　5.2.2 界面參數(shù)和化學(xué)結(jié)構(gòu)影響　　
　5.3 液-液界面張力降低　　
　　5.3.1 超低界面張力　　
　5.4 動態(tài)表面張力降低　　
　　5.4.1 動態(tài)區(qū)域　　
　　5.4.2 表面活性劑的表觀擴散系數(shù)　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第6章 潤濕及表面活性劑對潤濕的影響　　
　6.1 潤濕平衡　　
　　6.1.1 鋪展?jié)櫇瘛　?br />　　6.1.2 沾濕　　
　　6.1.3 浸濕　　
　　6.1.4 吸附和潤濕　　
　6.2 表面活性劑對潤濕的影響　　
　　6.2.1 一般考慮　　
　　6.2.2 硬表面的（平衡）潤濕　　
　　6.2.3 紡織品（非平衡）潤濕　　
　　6.2.4 添加劑的影響　　
　6.3 表面活性劑混合物的協(xié)同潤濕作用　　
　6.4 超級鋪展（超級潤濕）　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第7章 表面活性劑水溶液的發(fā)泡和消泡　　
　7.1 膜彈性理論　　
　7.2 決定泡沫持久性的因素　　
　　7.2.1 薄層中的排液　　
　　7.2.2 氣體通過薄層的擴散　　
　　7.2.3 表面黏度　　
　　7.2.4 雙電層的存在與厚度　　
　7.3 表面活性劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與水溶液發(fā)泡性的關(guān)系　　
　　7.3.1 作為發(fā)泡劑的發(fā)泡效率　　
　　7.3.2 作為發(fā)泡劑的發(fā)泡效能　　
　　7.3.3 低泡表面活性劑　　
　7.4 有機泡沫穩(wěn)定劑　　
　7.5 消泡　　
　7.6 細微顆粒分散液的發(fā)泡性能　　
　7.7 有機介質(zhì)中的發(fā)泡和消泡　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第8章 表面活性劑的乳化作用　　
　8.1 普通乳液　　
　　8.1.1 乳狀液的形成　　
　　8.1.2 決定乳狀液穩(wěn)定性的因素　　
　　8.1.3 相轉(zhuǎn)變　　
　　8.1.4 多重乳狀液　　
　　8.1.5 乳狀液類型的理論　　
　8.2 微乳液　　
　8.3 納米乳狀液　　
　8.4 用作乳化劑的表面活性劑的選擇　　
　　8.4.1 親水-親油平衡（hlb）法　　
　　8.4.2 相轉(zhuǎn)變（pit）方法　　
　　8.4.3 親水親油偏差法（hld法）　　
　8.5 破乳　　
　　參考文獻　　
　　問題　　
第9章 表面活性劑對固體在液體介質(zhì)中的分散和聚集作用　　
第10章 表面活性劑對去污作用的影響　　
第11章 二元混合表面活性劑的分子相互作用和
第12章 雙子表面活性劑　　
第13章 生物學(xué)中的表面活性劑　　
第14章 納米技術(shù)中的表面活性劑　　
第15章 表面活性劑與分子模擬
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表面活性劑和界面現(xiàn)象(原著第四版) 作者簡介

本書原著作者M.J.Rosen教授是膠體與界面化學(xué)領(lǐng)域的知名學(xué)者。 　　譯者 崔正剛，江南大學(xué)，教授，崔正剛，男，1958年4月出生，留英博士，兩次國家公派出國訪問學(xué)者。目前為江南大學(xué)化學(xué)與材料工程學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。研究方向為膠體和表面活性劑，感興趣的研究領(lǐng)域包括表面活性劑相互作用，三次采油用表面活性劑，乳狀液和微乳液，納米顆粒表面活性劑等。已在SCI刊物和國內(nèi)核心期刊上發(fā)表論文60余篇，主編、參編和主持編著、譯著5部，并多次參加國際會議交流。參與過國家自然科學(xué)基金項目，主持多項與企業(yè)的合作項目。

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