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芝寶貝嬰兒輔食添加與制作 版權(quán)信息
- ISBN：9787510128776
- 條形碼：9787510128776 ; 978-7-5101-2877-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：
芝寶貝嬰兒輔食添加與制作 本書(shū)特色
本書(shū)從寶寶斷奶初期（4~6個(gè)月）到斷奶中期（7~9個(gè)月），再到斷奶后期（10~12個(gè)月），針對(duì)寶寶的身體狀況及不同月齡的特殊需要，制定了有針對(duì)性的科學(xué)斷奶餐，幫助寶寶順利擺脫對(duì)母乳的依賴(lài)，順利斷奶，逐漸獨(dú)立飲食。這是一本省時(shí)省事省心的寶寶斷奶食譜，媽媽可以在本書(shū)的幫助下，為寶寶制作出色、香、味俱佳的健康營(yíng)養(yǎng)斷奶餐，輕松讓寶寶逐漸愛(ài)上這些美食，讓寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力。
芝寶貝嬰兒輔食添加與制作 內(nèi)容簡(jiǎn)介
在30年的診療經(jīng)驗(yàn)中，周忠蜀醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多新手爸媽在給寶寶添加輔食方面都有或多或少的問(wèn)題，這也直接或間接地導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)腹瀉、便秘、過(guò)敏、營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩、積食等疾病。可見(jiàn)，輔食添加得正確與否關(guān)系著寶寶的健康。為此，周忠蜀醫(yī)生覺(jué)得有必要詳細(xì)地給新手爸媽們講解輔食添加的知識(shí)。 本書(shū)根據(jù)寶寶成長(zhǎng)的月齡變化進(jìn)程為您呈現(xiàn)： ◎輔食添加基本原則 ◎輔食添加的*佳時(shí)間 ◎各類(lèi)輔食的添加順序 ◎不同月齡寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)素 ◎輔食添加過(guò)程中寶寶可能出現(xiàn)的問(wèn)題 ◎100道適合不同月齡與營(yíng)養(yǎng)需求的輔食
芝寶貝嬰兒輔食添加與制作 目錄
第1 章 寶寶斷奶準(zhǔn)備與輔食添加
爸爸媽媽需要掌握的
寶寶輔食添加常識(shí)
什么是輔食
為什么要給寶寶添加輔食
補(bǔ)充寶寶生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素
鍛煉咀嚼、吞咽能力，為獨(dú)立吃飯做準(zhǔn)備
有利于寶寶的語(yǔ)言發(fā)展
幫助寶寶養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
開(kāi)啟寶寶的智力
添加輔食的原則
由稀到稠，由細(xì)到粗
由少到多
由一種到多種
添加輔食的順序
如何掌握開(kāi)始添加輔食的時(shí)間
體重
奶量
發(fā)育情況
特殊動(dòng)作
給寶寶添加輔食的四個(gè)禁忌
忌過(guò)早
忌過(guò)晚
忌過(guò)濫
忌過(guò)細(xì)
添加輔食如何把握寶寶的口味
多讓寶寶嘗試口味淡的輔食
遠(yuǎn)離口味過(guò)重的市售輔食
別讓寶寶吃罐裝食品
所有加糖或加人工甘味的食物，寶寶都要避免吃
根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求添加輔食
根據(jù)寶寶的消化能力添加輔食
根據(jù)寶寶的發(fā)育水平添加輔食
寶寶生病時(shí)*好不要添加輔食
添加輔食的注意事項(xiàng)
遇到寶寶不適要立刻停止
吃流質(zhì)或泥狀食品的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
不可很快讓輔食替代乳類(lèi)
添加的輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好
培養(yǎng)寶寶進(jìn)食的愉快心理
寶寶輔食的基本要求
食物品種多樣化
食物形狀多樣化
色、香、味俱全
如何給寶寶**次添加輔食
母乳與輔食如何搭配開(kāi)始時(shí)
4 ～ 6 個(gè)月后
8 個(gè)月后
10 個(gè)月后
自己做輔食好還是買(mǎi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的好
如何挑選經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的輔食
注意品牌和商家價(jià)高不一定質(zhì)優(yōu)
進(jìn)口的不一定比國(guó)產(chǎn)的好
寶寶不愿吃輔食怎么辦
給寶寶吃什么樣的面條，吃多少合適
如何避免喂出肥胖寶寶
根據(jù)寶寶的具體情況合理添加輔食
減少糖、脂肪的攝取量
供給足夠的蛋白質(zhì)
礦物質(zhì)不可少
維生素要適量
給寶寶添加輔食的準(zhǔn)備
選擇合適的嬰兒餐具
匙
碗
掌握輔食的制作要點(diǎn)
清潔
選擇優(yōu)質(zhì)的原料
單獨(dú)制作
用合適的烹飪方法
現(xiàn)做現(xiàn)吃
給寶寶添加輔食要有耐心
水果的選擇和清洗
選擇當(dāng)?shù)匦迈r的水果
制作果汁、果泥前，要將水果清洗干凈
蔬菜的挑選和清洗
*好選擇新鮮蔬菜
蔬菜買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)該仔細(xì)清洗
第2 章 斷奶初期（出生后4 ～ 6 個(gè)月）
斷奶初期的飲食喂養(yǎng)課堂
吃母乳的寶寶需要喂水嗎
母乳中的水分基本能滿(mǎn)足寶寶的需要
給寶寶喂水多了可能間接造成母乳分泌減少
必要時(shí)適當(dāng)喂水也無(wú)妨
如何給寶寶喂蔬菜汁、水果汁
寶寶的蔬菜汁中能加味精嗎
何時(shí)添加淀粉類(lèi)輔食
導(dǎo)致寶寶消化不良
造成寶寶虛胖
影響其他營(yíng)養(yǎng)素的供給
怎樣逐步添加米粉
正確沖調(diào)寶寶米粉
從單一種類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)米粉開(kāi)始
更換口味需相隔數(shù)天
進(jìn)食量由少到多
寶寶吐出食物，媽媽需耐心對(duì)待
米粉可以吃多長(zhǎng)時(shí)間
如何循序漸進(jìn)地添加水果泥及蔬菜泥
口味先從單一開(kāi)始
先讓寶寶嘗試吃蔬菜泥
進(jìn)食分量由少到多
怎樣添加蛋黃
雞蛋黃的添加方法
添加雞蛋黃應(yīng)逐步加量
蛋黃不可作為**次輔食
為什么不能給寶寶多吃糖粥
寶寶吃輔食總是噎住怎么辦
給寶寶添加一些特制的輔食
不要因噎廢食
抓住寶寶咀嚼、吞咽敏感期
寶寶食物過(guò)敏怎么辦
容易出現(xiàn)過(guò)敏的月齡和常見(jiàn)食物
食物過(guò)敏的主要表現(xiàn)
怎樣防治食物過(guò)敏
可以把各種輔食混在一起喂寶寶嗎
寶寶特別喜歡吃某種食物怎么辦
大人可以嚼飯給寶寶吃嗎
需要制止寶寶“手抓飯”嗎
親手接觸食物才會(huì)熟悉食物
自己動(dòng)手吃飯有利于寶寶雙手的發(fā)育
手抓飯讓寶寶對(duì)進(jìn)食有興趣
4個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需
一日營(yíng)養(yǎng)參考
5個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
6個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
斷奶初期食譜推薦
草莓汁
胡蘿卜汁
獼猴桃汁
蘋(píng)果汁
黃瓜汁
胡蘿卜蘋(píng)果汁
米湯
米粉糊
米粥油
南瓜羹
魚(yú)肉羹
胡蘿卜奶羹
蛋花豆腐羹
蝦泥蛋羹
豆腐糊
菠菜糊
蘋(píng)果泥
魚(yú)菜米糊
茄子泥
香蕉泥
牛奶蛋黃糊
土豆泥
棗泥
南瓜泥
魚(yú)泥
第3 章 斷奶中期（出生后7 ～ 9 個(gè)月）
斷奶中期的飲食喂養(yǎng)課堂
寶寶可以只吃米粉不吃五谷雜糧嗎
精糧養(yǎng)不出壯兒
米粉的營(yíng)養(yǎng)不如天然的食物吸收好
五谷雜糧中維生素b1 含量*高
如何讓寶寶合理吃粗糧
酌情、適量
粗糧細(xì)做
科學(xué)混吃
多樣化
什么時(shí)候可以給寶寶添加固體輔食
寶寶食欲減退怎么辦
寶寶厭食怎么辦
患病
飲食單調(diào)
愛(ài)吃零食
寢食不規(guī)律
喂養(yǎng)方法不當(dāng)
寶寶情緒緊張
如何讓寶寶愛(ài)上輔食
示范如何咀嚼食物
別喂太多或太快
品嘗多種新口味
學(xué)會(huì)食物代換
別在寶寶面前品評(píng)食物
重視寶寶的獨(dú)立性
多大的寶寶可以吃零食
零食可以滿(mǎn)足寶寶的口欲
零食對(duì)寶寶獨(dú)立進(jìn)食有著調(diào)節(jié)作用
寶寶吃零食一定要適量
讓寶寶有好牙齒需注意什么
及時(shí)添加有助于乳牙發(fā)育的輔食
要少吃甜食
糾正不良習(xí)慣
注意寶寶口腔衛(wèi)生
拿什么輔食給寶寶磨牙
水果條、蔬菜條
柔韌的條形地瓜干
磨牙餅干、手指餅干或其他長(zhǎng)條形餅干
為什么反對(duì)給寶寶吃“湯泡飯”
湯泡飯不利咀嚼與消化
餐前適量喝湯才正確
如何防治寶寶積食
不要喂得太多太快
發(fā)現(xiàn)寶寶有積食可暫停喂輔食
寶寶偏食怎么辦
斷奶期如何合理喂養(yǎng)寶寶
選擇、烹調(diào)食物要用心
飲食要定時(shí)定量
喂食要有耐心
多吃粗纖維食物對(duì)寶寶有何益處
有助于寶寶牙齒發(fā)育
可防止便秘
為什么要教寶寶細(xì)嚼慢咽
可促進(jìn)頜骨發(fā)育
有助于預(yù)防牙齒疾病
有助于食物的消化
有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
為什么要給寶寶多吃水果和蔬菜
便秘
腸道環(huán)境改變
熱量攝取過(guò)多
維生素c 攝取不足
維生素a 攝取不足
免疫力下降
寶寶拒絕吃果蔬怎么辦
一口飯菜在口中含了好久
咬不下去
吞不下去
嘔吐
太酸了
7個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
8個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
9個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
斷奶中期食譜推薦
紅棗奶茶
番茄魚(yú)泥
西藍(lán)花土豆泥
番茄蛋花湯
牛奶玉米飲
玉米毛豆糊
桃仁粥
蔬菜豆腐泥
平魚(yú)肉羹
疙瘩湯
骨湯面
扁豆薏米粥
豌豆粥
三豆粥
紅薯粥
扁豆排骨面
鱈魚(yú)面
蘋(píng)果金團(tuán)
雪梨藕粉糊
豆腐餅
燕麥南瓜糊
番茄肝末
蘋(píng)果杏泥
什錦豬肉菜末
海米冬瓜
第4 章 斷奶后期（出生后10 ～ 12 個(gè)月）
斷奶后期的
飲食喂養(yǎng)課堂
如何使寶寶的食物多樣化
谷類(lèi)
動(dòng)物性食品及豆類(lèi)
蔬菜和水果
油脂和糖
巧妙烹調(diào)
如何訓(xùn)練寶寶自己用餐具吃飯
湯匙、叉子
碗
杯子
如何為寶寶留住食物中的營(yíng)養(yǎng)
怎樣做到科學(xué)斷奶
逐漸加大輔食添加的量
媽媽斷奶的態(tài)度要果斷
不可采取生硬的方法
注意撫慰寶寶的不安情緒
寶寶生病期間不宜斷奶
斷奶后期添加輔食有什么益處
11個(gè)月的寶寶可隨意添加輔食嗎
刺激性太強(qiáng)的食品
高糖、高脂類(lèi)食物
不易消化的食品
太咸、太膩的食品
小粒食品及帶殼、有渣食品
怎樣通過(guò)飲食防治寶寶腹瀉
應(yīng)保證輔食衛(wèi)生
輔食添加要合理
喂輔食要有規(guī)律
如何讓寶寶養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣
讓寶寶自己吃飯
讓寶寶定點(diǎn)吃飯
飯前不能吃零食
不挑食，不偏食
不暴飲暴食
寶寶秋季吃什么輔食可防燥
南瓜
藕
水果
干果和綠葉蔬菜
豆類(lèi)和谷類(lèi)
含脂肪酸和色氨酸的食物
如何烹調(diào)12個(gè)月大寶寶的輔食
輔食要安全、易消化
烹調(diào)要科學(xué)
寶寶食用豆?jié){有哪些禁忌
12個(gè)月大的寶寶怎么吃水果
水果能吃塊狀了
給寶寶吃無(wú)子水果
吃水果后寶寶大便異樣不要驚慌
餐前餐后不宜吃水果
兩餐之間或午睡醒來(lái)吃水果*佳
斷奶后如何科學(xué)安排寶寶的飲食
主食以谷類(lèi)為主
補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣
吃足量的水果
吃足量的蔬菜
增加進(jìn)餐次數(shù)
品種豐富
怎樣給寶寶吃點(diǎn)心
選一些易消化的米面食品作點(diǎn)心
不選太咸、太甜、太油膩的點(diǎn)心
不選存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的點(diǎn)心
點(diǎn)心只作為正餐的補(bǔ)充
加點(diǎn)心*好定時(shí)
10個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
11個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
12個(gè)月寶寶營(yíng)養(yǎng)需求及一日飲食參考
寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
一日營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃
斷奶后期食譜推薦
玉米排骨湯
排骨金針菇湯
蛋皮拌菠菜
乳香白菜
豆腐涼菜
芝麻醬拌豇豆
內(nèi)酯豆腐
涼拌茄子
清蒸鱈魚(yú)
蘿卜雞末
蒸嫩丸子
雞蛋軟餅
奶香三文魚(yú)
草莓橘子拌豆腐
銀魚(yú)蛋餅
韭菜水餃
雞湯青菜小餛飩
魚(yú)蓉丸子面
玉米薄餅
奶香冬瓜
香腸豌豆粥
鮮香排骨湯
火腿炒菠菜
魚(yú)丸湯
雞汁草菇湯
西瓜水果盅
什錦甜粥
第5 章 補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素的輔食
補(bǔ)鈣食譜
魚(yú)片蒸蛋
魚(yú)肉雞蛋餅
補(bǔ)鐵食譜
蛋黃泥
補(bǔ)鎂食譜
蘿卜豆?jié){
補(bǔ)鋅食譜
扇貝粥
三色肝末
補(bǔ)碘食譜
蝦皮紫菜蛋花湯
補(bǔ)維生素食譜
鮮橘汁
胡蘿卜牛肉粥
蝦仁菜花
雞泥肝糕
補(bǔ)碳水化合物食譜
燕麥粥
補(bǔ)銅食譜
鴨胗粥
大米花生芝麻粥
補(bǔ)膳食纖維食譜
玉米青豆湯
補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜
豆腐泥雞蓉小炒
補(bǔ)脂肪食譜
核桃豆腐丸
芝麻豆奶
展開(kāi)全部
芝寶貝嬰兒輔食添加與制作 作者簡(jiǎn)介
周忠蜀，醫(yī)學(xué)博士，中日友好醫(yī)院兒科主任、主任醫(yī)師，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授，中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師。1982年畢業(yè)于華西醫(yī)科大學(xué)，曾在北京醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院、北京兒童醫(yī)院學(xué)習(xí)進(jìn)修，經(jīng)JICA途徑留學(xué)日本大學(xué)、日本獨(dú)協(xié)醫(yī)科大學(xué)并獲博士學(xué)位。從事兒科臨床、教學(xué)、科研25年，對(duì)兒科疑難重癥，尤其在小兒神經(jīng)、遺傳疾病，如癲癇、腦癱、新生兒驚厥、缺氧缺血性腦病、PKU等診治方面有豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。培養(yǎng)博士、碩士研究生8名，主要從事小兒神經(jīng)遺傳的基礎(chǔ)及臨床研究。負(fù)責(zé)及參與國(guó)家級(jí)、部級(jí)、院級(jí)和中日合作課題多項(xiàng)。
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