掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
中圖價(jià):¥18.6
加入購(gòu)物車
吃透你了.首爾 版權(quán)信息
- ISBN：9787509562970
- 條形碼：9787509562970 ; 978-7-5095-6297-0
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
吃透你了.首爾 本書(shū)特色
必吃:韓國(guó)美食網(wǎng)站五星推薦店鋪
必點(diǎn):當(dāng)?shù)厝舜笈砰L(zhǎng)龍的人氣料理
必看:韓國(guó)各大媒體爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)的美食
必嘗:韓國(guó)明星韓國(guó)明星金秀賢、孔孝真、鄭容和、徐賢等*愛(ài)的餐廳美味必去:韓國(guó)明星開(kāi)店,蹲點(diǎn)追星大作戰(zhàn)(SE7EN、姜虎東……一大票韓流明星等著你來(lái))
吃透你了.首爾 內(nèi)容簡(jiǎn)介
長(zhǎng)居首爾的Mr.Q是堅(jiān)定的偽文藝吃貨,甜酸苦辣無(wú)一不愛(ài).《吃透你了,首爾》是美食偵探國(guó)際版的第三本,延續(xù)了前兩冊(cè)豐富多樣的風(fēng)格,將首爾街頭的中西飲食一網(wǎng)打盡.全書(shū)將首爾分為10個(gè)大區(qū),共計(jì)吃透了45家餐廳與小食店,精心介紹了餐廳環(huán)境、菜品風(fēng)格、人均消費(fèi)、交通信息、文化習(xí)慣等等,為在首爾留學(xué)或者去旅游的讀者提供了精確的美食指南,不可錯(cuò)過(guò)!
《美食偵探系列》國(guó)際篇,包括:
《吃透你了,東京》《吃透你了,首爾》《吃透你了,紐約》《吃透你了,倫敦》,其他三本也將陸續(xù)出版上市!
吃透你了.首爾 目錄
城北大學(xué)路
弘大
DINGDONG TRAVEL CAFE
TOKYO STEAK
MARCARON
建大
DASARANG
ALICE’S KITCHEN
CHEESE FACTORY
東大門(mén)
江南林蔭路/新沙
LOCO CURRY
BANANA TREE
REMICONE
SCHOOL FOOD
BUONA SERA
龍山
明洞
CHIR BEER PLUS
PHO24
32 PARFAIT
中央公園三清洞/景福宮/仁寺洞
市廳
新村
弘大
DINGDONG TRAVEL CAFE
TOKYO STEAK
MARCARON
建大
DASARANG
ALICE’S KITCHEN
CHEESE FACTORY
東大門(mén)
江南林蔭路/新沙
LOCO CURRY
BANANA TREE
REMICONE
SCHOOL FOOD
BUONA SERA
龍山
明洞
CHIR BEER PLUS
PHO24
32 PARFAIT
中央公園三清洞/景福宮/仁寺洞
市廳
新村
展開(kāi)全部
吃透你了.首爾 節(jié)選
商家信息
地 址:鐘路區(qū)東崇洞1-52
交 通:乘坐地鐵4號(hào)線到惠化站1號(hào)口,步行2分鐘營(yíng)業(yè)時(shí)間:24小時(shí)營(yíng)業(yè)
人均消費(fèi):45RMB
屬于韓國(guó)人的傳統(tǒng)小清新甜品
說(shuō)起冷飲甜品,應(yīng)該沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家的人能像韓國(guó)人這般熱衷了.各式各樣的刨冰、冰淇淋、甜品店如雨后春筍般在首爾各個(gè)商圈交替冒出.與中國(guó)人喜好熱飲講求養(yǎng)胃必求暖的習(xí)慣不同,韓國(guó)人一年四季都很喜歡喝冷飲.即使在嚴(yán)冬,餐館里也準(zhǔn)備著冰水供大家免費(fèi)飲用.因此,刨冰和冰淇淋的專賣店也是隨處可見(jiàn).在如此眾多的品牌中,來(lái)自釜山的(雪冰)卻是*有韓國(guó)特色的.
大學(xué)路是首爾小資青年們觀看戲劇探討藝術(shù)的圣地,充斥著文藝的氣息.地處大學(xué)路商業(yè)區(qū)的這家分店,用高吊頂、落地窗,外加木質(zhì)的桌椅,展現(xiàn)著現(xiàn)代化的韓國(guó)裝修風(fēng)格.堅(jiān)持"韓國(guó)人自己的甜品店"的宗旨,所有的食材均選用韓國(guó)產(chǎn)地,短短一年時(shí)間便在全國(guó)擴(kuò)展到近200家分店.可見(jiàn)人氣之旺!的前身是2011年在釜山開(kāi)設(shè)的年糕咖啡廳(籠屜).店主在日本期間學(xué)習(xí)了糕點(diǎn)制作,并獨(dú)立開(kāi)發(fā)出將韓國(guó)傳統(tǒng)的年糕和刨冰結(jié)合起來(lái)的新口味甜點(diǎn),*終在韓國(guó)成為熱門(mén)話題,并迅速被推廣至全國(guó).
其秘訣除了年糕就在于其使用的"豆粉".眾所周知韓國(guó)人很喜歡吃年糕,在年糕里加入紅豆沙再裹上一層豆粉,便制成了韓國(guó)傳統(tǒng)的"豆糕".每逢節(jié)慶日都可以看到包裝精美的豆糕被用作送禮佳品,傳統(tǒng)家庭的婦女甚至也會(huì)自己制作.因此,在刨冰中添加豆粉,口感則讓人感到既熟悉又非常新鮮.其次,這里的刨冰不是單純的沙冰和冰碴,因?yàn)槭褂昧颂刂频闹票鶛C(jī),所以口感比"綿綿冰"還要細(xì)膩,入口即化.只品嘗刨冰是絲毫沒(méi)有味道的,好似一粒粒雪,之所以叫"雪冰"也是因?yàn)檫@里的刨冰如雪花般輕盈吧.此外,除了豆粉,還配有紅豆沙以及年糕這些極具代表性的韓國(guó)傳統(tǒng)食物.依個(gè)人喜好的不同,還可以追加煉乳、芝士等配料.對(duì)于那些喜歡西點(diǎn)的年輕人來(lái)說(shuō),這里還有很多水果味的刨冰可供選擇,雖少了豆粉的香甜,卻多了水果本身的可口.家的一份刨冰的分量基本足夠兩人分享,加之菜單種類居多,因此老少皆宜,口口相傳.
說(shuō)到推薦菜單,No.1莫過(guò)于原味豆粉雪冰,價(jià)格7000元韓幣(約合RMB40元),純粹的刨冰、豆粉和年糕,代表*傳統(tǒng)的韓國(guó)味道,甜度也適中.
……
美食推薦
原味豆粉雪冰
紅豆牛奶雪冰
年糕奶酪吐司
鮮梅酸奶雪冰
商家信息
地 址:鐘路區(qū)東崇洞25-10
交 通:乘坐地鐵4號(hào)線到惠化站1號(hào)口,步行4分鐘營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~23:00
人均消費(fèi):110RMB
比正宗更耐人尋味
(弗二我)是一家不可多得的正宗川味火鍋店,這個(gè)正宗不僅體現(xiàn)在室內(nèi)裝潢、品牌理念,更包括配菜的種類、樣式以及原汁原味的火鍋底料."弗二我"的品牌含義為"**無(wú)二的我",意指標(biāo)新立異、特立獨(dú)行的存在.對(duì)待客人猶如待自己家人一般情真意切的經(jīng)營(yíng)理念,通過(guò)火鍋這個(gè)媒介來(lái)到了韓國(guó),也一并帶入了博大精深的蜀地文化.
在韓國(guó)共有七家分店,分別是弘大本店、江南店、大學(xué)路店、蠶室店、釜山店、濟(jì)州店和驛三店.2011年初,的第三家分店落戶大學(xué)路,據(jù)說(shuō)該店的廚師來(lái)自中國(guó)重慶,難怪這里的味道能勾起我思鄉(xiāng)的情懷呢.
進(jìn)入店面,隨處可見(jiàn)濃郁的中國(guó)元素,從八仙桌椅到典雅屏風(fēng),從漢書(shū)匾額到精致盆景,無(wú)一不強(qiáng)調(diào)著中國(guó)韻味.大學(xué)路店分為室內(nèi)和室外兩部分,還特意入鄉(xiāng)隨俗地增設(shè)了韓式榻榻米坐墊席位,盡顯人文關(guān)懷.當(dāng)傳統(tǒng)中國(guó)白酒孔府家酒的身影出現(xiàn)時(shí),中國(guó)顧客便立即感受到賓至如歸的溫情.
……
由于所有的菜品按照韓國(guó)定食的模式制定,所以上菜速度相當(dāng)給力.不一會(huì)兒,擺放整齊、賣相可人的蔬菜鮮肉便鋪滿了餐桌,瞬間幸福感油然而生.仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn),蔬菜不僅新鮮而且干凈衛(wèi)生,肉類也是色澤光鮮、肉質(zhì)上乘.這里的牛羊肉精選原產(chǎn)自澳大利亞的肩胛肉,無(wú)論是乳白色清湯還是火紅辣湯,都能完美詮釋牛羊肉的鮮嫩可口.此外,還要推薦的撒手锏——鮮蝦丸,它由切碎的蝦肉混合菜蔬制成,外表晶瑩剔透,稍許加熱后便可食用,口感爽滑,Q感十足.所以還等什么,趕快下鍋吧!
提示:由于生意火爆,如果想吃得輕松舒適,建議盡量避開(kāi)用餐高峰或提前電話預(yù)約.
美食推薦
弗二我定食
鮮蝦丸
商家信息
地 址:廣津區(qū)華陽(yáng)洞9-22
交 通:乘坐地鐵2、7號(hào)線到建大入口站1號(hào)口,步行3分鐘營(yíng)業(yè)時(shí)間:24小時(shí)營(yíng)業(yè)
人均消費(fèi):70RMB
大口吃肉的幸福
韓國(guó)人喜歡喝酒,這也是職場(chǎng)文化的一部分,因此養(yǎng)胃的美食就成了必不可少的東西.東方美食講求"暖",因此土豆湯這種大鍋燉的形式不光鎖住了韓國(guó)人的胃,也吸引了無(wú)數(shù)在韓留學(xué)、工作的中國(guó)人以及旅行者.不記得有多少次曾和朋友們喝酒唱歌到半夜后來(lái)到這家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的(Dop土豆湯).特別是在冬天,窗外白雪皚皚,大家坐在有地?zé)岬娘埖昀?一邊大口吃肉補(bǔ)充體力,一邊喝著辣湯溫暖身心,別提有多愜意了.如今,那些曾經(jīng)一起高談闊論暢想未來(lái)的朋友,大多已經(jīng)回國(guó)結(jié)婚生子過(guò)起了安定的生活,自己也早過(guò)了夜夜笙歌的年紀(jì),但是土豆湯依然是在冬天*鐘愛(ài)的美食,沒(méi)有之一.無(wú)論是作為主食還是下酒菜,它都很合適.
……
Dop土豆湯的豬脊骨塊非常大,肉質(zhì)鮮美,用筷子輕輕一戳便四散開(kāi)來(lái).湯汁用16余種材料熬制,脊骨的骨髓經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制早已流入湯中,因此無(wú)論是湯汁還是一起燉煮的粉絲、蔬菜、土豆都讓人垂涎三尺.配上蔬菜沙拉、黃瓜、胡蘿卜這些小菜,清新解膩,健康營(yíng)養(yǎng).
此外,店里僅次于土豆湯的"燉豬脊骨"也令人難以忘懷.做法形同"安東雞",準(zhǔn)備脊骨肉、年糕、粉絲、土豆等食材,加上用醬油和其他調(diào)料制成的辣味調(diào)味汁,一起燉煮即可.口味偏重,不喜吃辣的話在點(diǎn)餐時(shí)記得告知店員不要放太多辣醬.不過(guò)韓國(guó)的辣醬都偏甜辣,有機(jī)會(huì)還是可以嘗試一下.
……
吃透你了.首爾 作者簡(jiǎn)介
《吃透你了，首爾》的Mr.Q是原方——長(zhǎng)居首爾，自認(rèn)偽文藝吃貨。堅(jiān)信世間唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)。
書(shū)友推薦
- >
企鵝口袋書(shū)系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語(yǔ))
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書(shū):一天的工作
- >
姑媽的寶刀
- >
自卑與超越
- >
二體千字文
- >
莉莉和章魚(yú)
- >
朝聞道
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
本類暢銷
