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25堂食物實(shí)驗(yàn)課 版權(quán)信息
- ISBN：9787543966383
- 條形碼：9787543966383 ; 978-7-5439-6638-3
- 裝幀：78g膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
25堂食物實(shí)驗(yàn)課 本書特色
詹妮絲·范克里夫所*的《25堂食物實(shí)驗(yàn)課/做中學(xué)叢書》具體介紹了關(guān)于我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷母鞣N食物營(yíng)養(yǎng)的25個(gè)主題，每個(gè)主題都有基礎(chǔ)知識(shí)、思考題及答案、小實(shí)驗(yàn)、練習(xí)題及答案，是適合中小學(xué)校師生閱讀的科普讀物，小讀者讀了這本書會(huì)增強(qiáng)動(dòng)手能力并對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有一定的了解。
25堂食物實(shí)驗(yàn)課 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書具體介紹了關(guān)于我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷母鞣N食物營(yíng)養(yǎng)的25個(gè)主題，每個(gè)主題都有基礎(chǔ)知識(shí)、思考題及答案、小實(shí)驗(yàn)、練習(xí)題及答案，是適合中小學(xué)校師生閱讀的科普讀物，小讀者讀了這本書會(huì)增強(qiáng)動(dòng)手能力并對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)有一定的了解。
25堂食物實(shí)驗(yàn)課 目錄
1.為什么水是生命之源2.碳水化合物是干什么的3.好脂肪與壞脂肪4.紐帶——身體里的蛋白質(zhì)5.維生素的重要性6.礦物質(zhì)的重要性7.蔬菜、水果、堅(jiān)果和谷物的區(qū)別8.能量金字塔——日常食物選擇指南9.看懂食物標(biāo)簽10.如何保持健康的體重11.體內(nèi)食物是怎樣消化的12.為什么食物的味道會(huì)不同13.冰怎樣影響食物14.甜食中的甜味劑l5.鹽在人體中的作用16.五顏六色的食用色素17.食品的酸性與堿性18.面包為什么會(huì)松軟——發(fā)酵和膨松劑19.酶對(duì)食品的影響20.面筋的制作21.膠原蛋白——食物里支撐結(jié)構(gòu)的變化22.牛奶為什么是重要的食品23.酸奶的制作過程24.食物為什么會(huì)腐爛25.食品如何保鮮譯者感言
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25堂食物實(shí)驗(yàn)課 作者簡(jiǎn)介
詹妮絲·范克里夫，美國(guó)*受歡迎的科學(xué)老師，目前從事寫作和舉辦科學(xué)研習(xí)會(huì)。撰寫超過40本書，總銷售量突破200萬冊(cè)。其中30多本書獲得過不同的獎(jiǎng)項(xiàng)。
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