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人們愛吃什么-十萬個(gè)為什么-小書蟲讀科學(xué)-083 版權(quán)信息
- ISBN：9787506385381
- 條形碼：9787506385381 ; 978-7-5063-8538-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
人們愛吃什么-十萬個(gè)為什么-小書蟲讀科學(xué)-083 本書特色
“民以食為天”，食物是人們生存的必需品。無論兒童還是成年人，都需要不斷地?cái)z入食物。然而很多時(shí)候，食物對人具有更多的意義。本書針對青少年讀者設(shè)計(jì)，圖文并茂地介紹了人類吃什么食物、人們吃食物是為了獲取營養(yǎng)與能量、人們愛吃的食物、人們喜愛的吃法和味道、愛吃的人們更要注意健康、日常飲食中的科學(xué)六個(gè)部分內(nèi)容。人們愛吃什么？閱讀本書，讀者或?qū)⒆约禾剿鞒鲞@個(gè)答案。
人們愛吃什么-十萬個(gè)為什么-小書蟲讀科學(xué)-083 內(nèi)容簡介
充滿想象與快樂的閱讀之旅，送給孩子**的禮物！ 小書蟲讀科學(xué)：十萬個(gè)為什么 科學(xué)美文，生動(dòng)好讀 大型科普叢書，彩色精美印制，全套九十八冊 啟迪心靈 播種智慧
人們愛吃什么-十萬個(gè)為什么-小書蟲讀科學(xué)-083 目錄
**章 人類吃什么食物1.遠(yuǎn)古的人們吃些什么 /22.什么樣的物質(zhì)才能被稱為食物呢 /33.人類的食物可以分為哪兩類 /44.人類食物的來源有哪些 /55.五谷、六畜究竟是指什么 /66.什么的使用促使人類的食物開始有了質(zhì)的變化 /77.“蘿卜白菜各有所愛”是不是真的有道理 /88.細(xì)胞食物就是直接以細(xì)胞形式存在的食物嗎 /99.為什么要對肉類進(jìn)行加工呢 /1010.什么樣的植物才能被稱為農(nóng)作物呢 /1111.為什么人類要種植農(nóng)作物呢 /1212.人不喝水能生存多久 /1313.人只喝水不吃東西能生存多久 /1414.功能性食品到底有什么樣的功能呢 /1515.達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)的食品才能被稱為天然食品 /1616.什么是有機(jī)食品 /17第二章 人們吃食物是為了獲取營養(yǎng)與能量17.為什么說“民以食為天” /2018.食物被人類吃下去以后去了哪里 /2119.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都有什么 /2220.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)都能被我們百分之百獲取嗎 /2321.食物中的哪種物質(zhì)會(huì)變成人體*重要的物質(zhì)呢 /2422.脂肪是不是在人類的食物當(dāng)中就只是一種“累贅”呢 /2523.從食物中獲取的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)揮什么作用 /2624.無機(jī)鹽是食物中可有可無的物質(zhì)嗎 /2725.維生素主要存在于哪些食物中呢 /2826.為什么有的食物即使是冰凍的也含有“熱量” /2927.寒冷地帶的人們?yōu)槭裁慈獬缘枚唷?3028.為什么會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)強(qiáng)化食品 /31第三章 人們愛吃的食物（一）人們愛吃的植物類食物29.為什么谷物類食物會(huì)成為我們餐桌上的主題呢 /3430.為什么要提倡多吃蔬菜呢 /3531.什么樣的果實(shí)才能被稱為“水果”呢 /3632.與水果相比，堅(jiān)果有著怎樣的獨(dú)特之處呢 /3733.豆類食物在食物圈內(nèi)扮演著怎樣的角色呢 /3834.“南米北面”局面是怎樣形成的 /3935.人類為什么會(huì)從“收集”食物到“生產(chǎn)”食物 /40（二）人們愛吃的動(dòng)物類食物36.我們常見到的動(dòng)物類食物有哪些 /4137.一杯牛奶能強(qiáng)壯一個(gè)民族嗎 /4238.人類的大腦進(jìn)化與肉類食物的需求有關(guān)系嗎 /4339.“以魚補(bǔ)腦”假說成立嗎 /4440.為什么會(huì)有“海上的狩獵” /4541.養(yǎng)殖，還是不養(yǎng)殖 /4642.為什么人類會(huì)從雜食到超級雜食 /47（三）人們愛喝的飲料43.什么樣的“水”能被我們稱之為飲料呢 /4844.飲料真的能代替水的存在嗎 /4945.為什么喝完可樂會(huì)打嗝呢 /5046.世界三大飲料是什么 /5147.為什么“喝茶”現(xiàn)在這么火 /5248.奶茶是茶的一種嗎 /5349.經(jīng)常靠喝濃茶提神是否恰當(dāng)呢 /5450.為什么我們會(huì)說：中國是茶的故鄉(xiāng) /5551.關(guān)于酒的那些事有哪些 /5652.飲酒到底有益還是有害呢 /57（四）人們愛吃的其他食物53.我們常用的調(diào)味品有哪些 /5854.假如沒有了調(diào)味品會(huì)怎樣 /5955.零食為什么能俘獲那么多人的“心” /6056.快餐何以風(fēng)靡全球 /61第四章 人們喜愛的吃法和味道57.“**”的筷子有什么特點(diǎn) /6458.刀叉的使用主要是為了哪類食物的食用 /6559.為什么吃飯的時(shí)候要“細(xì)嚼慢咽”呢 /6660.為什么食物的烹制主要以“炒”為主 /6761.“燉”主要應(yīng)用于哪類食物的制作 /6862.油炸食品為什么逐漸被人們所“離棄” /6963.清蒸食物主要有什么好處呢 /7064.拔絲主要運(yùn)用于哪些食物的制作 /7165.什么是食物的五味 /7266.人類的感官對食物的攝取有著怎樣的影響呢 /7367.為什么好看的食物讓我們更有食欲呢 /7468.哪些顏色的食物對我們更具誘惑力 /7569.是不是只有聞著香的食物才能讓我們“愛不釋手”呢 /7670.為什么說“舌頭”在對食物的感官中占據(jù)*直接的地位呢 /7771.好看的食物是不是一定好吃呢 /7872.鹽為什么會(huì)在食物的烹調(diào)中占據(jù)著不可替代的位置 /7973.甜味的食物從何而來呢 /8074.為什么有“辣風(fēng)天下”的現(xiàn)象 /8175.酸性食物為什么也能讓一些人情有獨(dú)鐘 /8276.“苦”能不能也成為一種美味呢 /83第五章 愛吃的人們更要注意健康77.合理的飲食能讓我們更健康嗎 /8678.過度飲食有哪些危害 /8779.不吃早餐會(huì)有什么影響嗎 /8880.一日三餐應(yīng)該怎么搭配才是*為合理的呢 /8981.肥胖都是吃出來的嗎 /9082.越精制的食物對人類越有好處嗎 /9183.為什么現(xiàn)在的人們提倡粗糧飲食 /9284.不經(jīng)意間我們會(huì)吃到哪些有毒“食物” /9385.食物過敏是怎么回事 /9486.食物中毒和食物過敏一樣嗎 /95第六章 日常飲食中的科學(xué)87.怎么樣把不夠熟的香蕉弄得更成熟些 /9888.你會(huì)用紫甘藍(lán)做酸堿指示劑嗎 /9989.蘋果切開以后為什么會(huì)變色 /10090.用什么辦法能判斷雞蛋是否新鮮 /10191.為什么檸檬是很好的清潔劑 /10292.為什么菠蘿在吃之前需要在鹽水中泡一下 /10393.為什么熬制的糨糊可以用來粘東西 /10494.制作蘿卜干為什么要用鹽 /10595.如何在家自制葡萄酒 /10696.用吸管喝東西時(shí)能否感受到壓強(qiáng) /10797.我們喝的水能變成幾種狀態(tài) /108互動(dòng)問答 /111
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人們愛吃什么-十萬個(gè)為什么-小書蟲讀科學(xué)-083 作者簡介
作者簡介： 《指尖上的探索》編委會(huì)是專為本套叢書組建的專家委員會(huì)，特聘戚發(fā)軔院士、劉嘉麒院士、朱永新教授、俸培宗教授擔(dān)任顧問，胡志強(qiáng)（博士生導(dǎo)師）任編委會(huì)主任，邀請了各行業(yè)專業(yè)人士擔(dān)任編委，成就了本套叢書的權(quán)威性和廣泛的影響力。 編委會(huì)顧問 戚發(fā)軔 國際宇航科學(xué)院院士 中國工程院院士 劉嘉麒 中國科學(xué)院院士 中國科普作家協(xié)會(huì)理事長 朱永新 中國教育學(xué)會(huì)副會(huì)長 俸培宗 中國出版協(xié)會(huì)科技出版工作委員會(huì)主任 編委會(huì)主任 胡志強(qiáng) 中國科學(xué)院大學(xué) 編委會(huì)委員（以姓氏筆畫為序） 王小東 北方交通大學(xué)附屬小學(xué) 王開東 張家港外國語學(xué)校 王思錦 北京市海淀區(qū)教育研修中心 王素英 北京市朝陽區(qū)教育研修中心 石順科 中國科普作家協(xié)會(huì) 史建華 北京市少年宮 呂惠民 宋慶齡基金會(huì) 劉 兵 清華大學(xué) 劉興詩 中國科普作家協(xié)會(huì) 劉育新 科技日報(bào)社 李玉先 教育部教育裝備研究與發(fā)展中心 吳 巖 北京師范大學(xué) 張文虎 化學(xué)工業(yè)出版社 張良馴 中國青少年研究中心 張培華 北京市東城區(qū)史家胡同小學(xué) 林秋雁 中國科學(xué)院大學(xué) 周偉斌 化學(xué)工業(yè)出版社 趙文喆 北京師范大學(xué)實(shí)驗(yàn)小學(xué) 趙立新 中國科普研究所 駱桂明 中國圖書館學(xué)會(huì)中小學(xué)圖書館委員會(huì) 袁衛(wèi)星 江蘇省蘇州市教師發(fā)展中心 賈 欣 北京市教育科學(xué)研究院 徐 巖 北京市東城區(qū)府學(xué)胡同小學(xué) 高曉穎 北京市順義區(qū)教育研修中心 覃祖軍 北京教育網(wǎng)絡(luò)和信息中心 路虹劍 北京市東城區(qū)教育研修中心
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