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吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典

吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典

出版社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間:2016-06-01
開本: 24cm 頁數(shù): 303
中 圖 價(jià):¥20.6(4.3折) 定價(jià)  ¥48.0 登錄后可看到會員價(jià)
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吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典 版權(quán)信息

吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典 本書特色

實(shí)實(shí)在在幫到媽媽們坐月子的營養(yǎng)美食工具書。在家享受頂級月子中心的專業(yè)營養(yǎng)餐單,月子“女神”徐赟10年專研,百分百適合中國女人體質(zhì)的月子餐!分階段調(diào)養(yǎng),美味可口、少食多餐、低油少鹽 、營養(yǎng)均衡、藥食同源、保持體形!月子期新媽媽急需滋補(bǔ)和休養(yǎng),才能迅速擔(dān)當(dāng)起哺乳和養(yǎng)育新生兒的重?fù)?dān)。飲食對于乳質(zhì)的影響是非常大的,而乳質(zhì)直接影響著寶寶的身體!本書針對月子期新媽媽的生理心理特點(diǎn),貼心介紹了新媽媽們所需營養(yǎng)、食物、進(jìn)食原則以及42天月子食譜。本書食譜由月子中心的專業(yè)營養(yǎng)師打造,科學(xué)權(quán)威,實(shí)用性強(qiáng),簡單易操作;分別為順產(chǎn)和剖宮產(chǎn)媽媽提供了42天月子期內(nèi)一日三餐及加餐的具體方案及食譜,每個(gè)餐單都附有建議食用時(shí)間和食用量。每個(gè)菜單教會新媽媽們?nèi)绾胃鶕?jù)營養(yǎng)和時(shí)令正確選擇優(yōu)質(zhì)的食材,還可以根據(jù)自己的口味選擇各種烹飪方式。書中把每道菜的制作過程都寫了出來,附上精美的圖片、營養(yǎng)分析和貼心提示,復(fù)雜的做法還拍攝了流程圖,讓人在家中也能方便操作。本書還為出現(xiàn)各種月子問題的媽媽提供了調(diào)理功能的月子餐食譜,解決惡露、疼痛、抑郁、缺乳等月子病,讓新媽媽在暢享美食的同時(shí),快速恢復(fù)產(chǎn)前的健康美麗。

吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典 內(nèi)容簡介

本書共分為8部分, 主要內(nèi)容包括: 寫在前面: 吃對月子餐, 媽媽寶寶沒煩惱 ; 平補(bǔ)周 利水消腫, 排出惡露 ; 溫補(bǔ)周 促進(jìn)代謝, 恢復(fù)體力 ; 熱補(bǔ)周 調(diào)理臟器, 增加乳汁量等。

吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典 目錄

序言preface因?yàn),我自己也是一個(gè)媽媽 文/徐赟...................................... 005月子吃好養(yǎng)一生 文/桑蘭.......................................................... 008 part 01 寫在前面:吃對月子餐,媽媽寶寶沒煩惱........... 021first:healthy diet for confinement,so don't worry mother and baby一、中國人為什么要坐月子..................................................... 022二、科學(xué)坐月子,吃什么怎么吃............................................. 025三、月子餐常見七大誤區(qū)......................................................... 027四、剖宮產(chǎn)和非哺乳媽媽,月子餐有區(qū)別............................. 031五、四季時(shí)令媽媽進(jìn)補(bǔ)要點(diǎn)..................................................... 033 六、根據(jù)體質(zhì)制訂月子餐方案................................................. 035 七、新媽媽營養(yǎng)健康進(jìn)補(bǔ)要素................................................. 036 八、月子餐*佳食物排行榜..................................................... 041 part 02 **周:平補(bǔ)周  利水消腫,排出惡露............... 050the first week: flatfill the weeks, benefits of waterswelling, the exclusion of lochia 月子第1天.............................................................. 052◆蒸水蛋  ◆山藥枸杞子小米粥 ◆三絲湯面  ◆清蒸鱸魚 ◆紫薯粥  ◆白蘿卜排骨湯 ◆上湯豆苗  ◆十全魚湯◆芝士南瓜羹  ◆紅棗桂圓烏雞湯月子第2天.............................................................. 061◆香菇瘦肉粥  ◆黑芝麻糊  ◆肉末燉豆腐  ◆清炒益母草◆西芹牛肉羹  ◆三色魚丸  ◆西紅柿雞蛋疙瘩湯◆清炒生菜  ◆紅糖姜ö­桂花藕粉月子第3天.............................................................. 070◆翡翠牛肉粥  ◆三絲炒面  ◆生化湯  ◆紅燒日本豆腐◆春色滿園  ◆五彩豬肝羹 ◆海米釀白玉  ◆豬腳姜 ◆通草枸杞子鯽魚湯  ◆紫薯羹月子第4天.............................................................. 079◆冰糖蒸南瓜  ◆白灼菜心  ◆絲瓜炒雞蛋  ◆黨參杞棗雞湯 ◆素燴山藥木耳片 ◆清蒸冰白倉  ◆冬瓜排骨湯◆水果西米露月子第5天.............................................................. 087◆蓮子紫薯粥  ◆姜ö­燉蛋  ◆姜ö­芥藍(lán)  ◆松子仁鴨丁◆干貝鳳爪湯  ◆上湯蘆筍  ◆清蒸桂花魚  ◆清燉土雞湯 ◆冰糖銀耳湯月子第6天.............................................................. 095◆紫薯桂圓羹  ◆清炒青筍絲 ◆珍珠丸子  ◆紫菜蛋花湯◆素炒上海青  ◆肉末雞蛋羹 ◆紅豆紫米粥月子第7天.............................................................. 102◆百合蓮子粥  ◆三絲烏冬面 ◆百合西芹雞丁  ◆木耳菜 ◆西紅柿蛋花湯 ◆粉絲拌菠菜  ◆三絲魚卷 ◆胡蘿卜玉米筒骨湯  ◆牛奶燉蛋 part 03 第二周:溫補(bǔ)周  促進(jìn)代謝,恢復(fù)體力............... 111the second week: warming weeks, promote metabolism, restore physical strength 月子第8天.............................................................. 112◆鮑ö­杏鮑菇  ◆百寶釀蛋  ◆木耳腰花湯  ◆麻油絲瓜◆紅燒排骨  ◆魚頭豆腐湯 ◆銀耳桃露月子第9天.............................................................. 117◆紅棗黑米粥  ◆枸杞子燉蛋 ◆香拌金針菇  ◆腰果雞丁 ◆白蘿卜蟶子湯 ◆生菜蛋卷  ◆麻油西蘭花◆花生豬腳湯  ◆黑糯湯圓月子第10天..................................................................   123◆蝦仁青豆粥  ◆酒釀鵪鶉蛋 ◆彩椒炒藕丁  ◆生爆雞胗◆山藥豬蹄湯  ◆清炒地瓜葉 ◆客家米酒雞  ◆紫菜魚丸湯月子第11天..................................................................   129◆馬來糕  ◆松子仁燉蛋 ◆蟲草花釀絲瓜  ◆白灼生菜 ◆干貝鯽魚湯 ◆白灼鮮蝦  ◆香芹炒豆干  ◆海帶排骨湯月子第12天............................................................ 134◆狀元及第粥  ◆牛肉餡餅  ◆酒釀雞蛋花  ◆歸芪豬心◆清蒸蓮藕餅  ◆香菇豆腐魚湯 ◆雙紅烏雞煲  ◆炒三絲◆菜干豬肺湯月子第13天..................................................................   139◆雞肉粽  ◆冰糖紅棗燉銀耳  ◆白灼黃秋葵 ◆五彩牛柳◆莧菜銀魚湯 ◆竹蓀蓮子燉排骨  ◆麻油菠菜  ◆雞茸粟米羹月子第14天..................................................................   144◆蓮子百合薏米粥  ◆芙蓉澳帶  ◆欖菜炒豆角 ◆白蘿卜豬蹄湯 ◆蛋煎雞脯  ◆清炒蘿卜苗  ◆豆腐鯽魚湯 part 04 第三周:熱補(bǔ)周  調(diào)理臟器,增加乳ö­量............. 151the third week: hot weeks,conditioning organs, increase the amount of milk 月子第15天..................................................................   152◆上湯小餛飩  ◆清蒸銀鱈魚 ◆百合炒蘆筍◆當(dāng)歸枸杞子牛肉湯  ◆蒸釀三絲  ◆西紅柿雞肉丁◆滑子菇土雞湯月子第16天..................................................................   157◆肉松荷包蛋  ◆冰糖紅棗蒸南瓜 ◆鮑ö­海參◆彩椒炒木耳  ◆天麻燉土雞湯 ◆時(shí)蔬雞蛋餅 ◆清炒荷蘭豆 ◆玉米胡蘿卜排骨湯月子第17天..................................................................   162◆紅豆黑米粥  ◆桂圓紫薯羹 ◆胡蘿卜卷心菜  ◆三色蝦仁 ◆胡蘿卜棗杞雞湯 ◆干貝青豆炒肉丁  ◆素炒皇帝菜月子第18天..................................................................   167◆三鮮烏冬面  ◆腸胃安  ◆油燜茭白  ◆可樂豬蹄◆五彩鱔絲  ◆蕓豆豬腳湯月子第19天..................................................................   172◆提子面包  ◆和胃茶  ◆陳皮牛肉  ◆鯽魚通草湯◆糖醋魚條  ◆蘆薈炒百合月子第20天............................................................ 177◆窩窩頭  ◆百合南瓜粥 ◆美容茶  ◆紅燒小黃魚◆西芹燴牛肚  ◆百合蓮子烏雞湯月子第21天............................................................ 182◆鮮蝦煎餃  ◆芙蓉鱸魚脯 ◆蘿卜豬尾湯   ◆香菇菜心  ◆黨參燉烏雞  ◆蝦仁燉蛋 part 05 第四周:熱補(bǔ)周  增強(qiáng)體質(zhì),養(yǎng)血補(bǔ)氣............... 186the fourth week: vulcanizing weeks,enhance physical fitness,nourishing blood andtonifying qi 月子第22天............................................................ 188◆菠菜豬肝粥  ◆三絲炒粉  ◆四物湯  ◆彩繪生魚片◆排釀茄船  ◆冰糖荷包蛋月子第23天............................................................ 193◆雞絲炒粉  ◆明蝦燉豆腐 ◆香菇魚湯  ◆消化茶  ◆蟲草花燉瘦肉  ◆紅豆牛腩湯 ◆白玉湯圓月子第24天............................................................ 198◆玉米發(fā)糕  ◆養(yǎng)腎茶  ◆麻油拌千張  ◆彩椒燴里脊 ◆西紅柿燉黃魚 ◆紫薯蓮子羹月子第25天............................................................ 202◆赤豆山藥粥  ◆百合炒蝦仁 ◆麻油雞  ◆芹菜炒木耳◆鮮蝦燒麥月子第26天............................................................ 206◆肉碎湯面  ◆西紅柿炒雞蛋  ◆茶樹菇龍骨湯 ◆西芹鮮魷◆麻油金針菇  ◆三絲串雞翼月子第27天............................................................ 210◆干貝滑雞粥  ◆百合桃仁炒雞丁 ◆黨參桂圓烏雞湯 ◆清蒸龍利魚卷 ◆糯米紅豆糕月子第28天............................................................ 214 ◆黑木耳雞絲粥 ◆鮮蝦湯面  ◆冬瓜薏米排骨湯 ◆西紅柿燉牛腩 ◆鮮肉煎餃  ◆玉米煎蛋餅   part 06 第五周:強(qiáng)補(bǔ)周  理氣補(bǔ)血,健體修身............... 218the fifth week:strong complement weeks, keep bloodincrease,keep fit 月子第29天............................................................ 220◆黃金糕  ◆蠔油牛肉  ◆迷你西紅柿盅  ◆枸杞子魚湯◆西紅柿燉紅杉魚  ◆豆腐燉蛋羹月子第30天..................................................................   224◆干貝蛤蜊粥  ◆時(shí)蔬雞蛋卷 ◆姜棗枸杞子烏雞湯◆茄ö­帶魚  ◆雞ö­口條  月子第31天..................................................................   228◆紅豆南瓜小米粥  ◆蜜ö­花生  ◆雙色扣雞丁  ◆什燴海參◆黃骨魚豆腐湯  ◆海苔蛋卷月子第32天............................................................ 232◆三絲炒烏冬  ◆酒釀荷包蛋 ◆南瓜盅  ◆姜蓉粉絲蒸元貝◆麻油甲魚湯  ◆茭白炒雞絲 ◆肉松蛋糕月子第33天..................................................................   238◆蘑菇鮮蝦粥  ◆小南瓜煎蛋餅 ◆木耳菌菇肉絲湯◆百合腰果雞丁  ◆清蒸多寶魚 ◆冰糖紅棗銀耳湯月子第34天..................................................................   242 ◆三絲烏冬湯面  ◆紫菜蛋卷  ◆桂圓蓮子烏雞湯◆小炒田雞腿  ◆煎釀香菇  ◆紅棗紫米粥月子第35天..................................................................   246◆紅棗枸杞子紅豆粥  ◆雜菜煎蛋餅 ◆紅棗銀耳鵪鶉湯◆五彩鱸魚丁  ◆青菜焗牛腩 ◆清炒蘿卜片 part 07 第六周:強(qiáng)補(bǔ)周  修身健體,美容養(yǎng)顏............... 250the sixth week: strong fill the weeks,keep fit, beautify the face 月子第36天..................................................................   252◆時(shí)蔬蒸雞蛋  ◆姜ö­紅杉魚  ◆黃花菜土雞湯◆蘆筍炒牛柳  ◆雙色花菜  ◆木耳雞絲粥月子第37天..................................................................   256◆鮮蝦湯粉  ◆西紅柿滑蛋 ◆魚茸釀西紅柿  ◆牛肉枸杞子湯◆素炒紫甘藍(lán)  ◆西芹山藥炒雞丁 ◆薏米玉米粥月子第38天..................................................................   261◆香滑南瓜粥  ◆南瓜餅  ◆青瓜木耳煎蛋餅◆雞胗雞肝炒雙筍  ◆山藥胡蘿卜豬蹄湯 ◆蓮藕丸子◆玉米胡蘿卜筒骨湯月子第39天..................................................................   266◆香菇雞肉粥  ◆益母草煎蛋 ◆雪梨土雞湯 ◆毛豆炒雞丁◆銀魚炒莧菜  ◆溜肉段月子第40天..................................................................   270◆鮮榨玉米ö­  ◆枝竹燜牛腩 ◆黃花菜雞蛋湯  ◆五彩鴨丁◆薺菜牛肉羹  ◆蓮子百合山藥粥月子第41天..................................................................   275 ◆香菇玉米瘦肉粥 ◆蜜餞發(fā)糕  ◆素炒蘿卜絲  ◆三絲炒里脊◆木瓜鯽魚湯  ◆麻油豬肝  ◆西紅柿蝦仁燉蛋羹月子第42天............................................................ 280◆紫薯南瓜羹  ◆燒牛蹄筋  ◆玉米沙à­ ◆雪梨瘦肉燉鳳爪 ◆杏鮑菇炒牛柳  ◆青瓜木耳炒蛋 part 08 月子調(diào)養(yǎng)方,驅(qū)走新媽媽煩惱............................... 284prescription for confinement, keep mother healthy催乳............................................................................................. 286排惡露......................................................................................... 287產(chǎn)后腹痛..................................................................................... 288緩解便秘..................................................................................... 289乳腺發(fā)炎..................................................................................... 290補(bǔ)血養(yǎng)顏..................................................................................... 291改善睡眠..................................................................................... 292瘦身纖體..................................................................................... 293回乳............................................................................................. 294抗抑郁......................................................................................... 295索引 按食物類型查找食譜....................................................... 296附錄ⅰ 讀者樣書讀后感精選................................................... 298附錄ⅱ 時(shí)間軸:“月子女神”徐赟10年歷程....................... 300附錄ⅲ 足跡:徐赟的月子會所,在這里¡­¡­............................. 303讀者售后服務(wù)專區(qū)    304
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吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典 相關(guān)資料

臺灣紫金堂股份有限公司董事長  吳金德 我從事坐月子養(yǎng)生膳食服務(wù)近15年,面臨現(xiàn)代社會的急劇變遷,女性所承受的責(zé)任和生存壓力是前所未有的。近日,欣聞徐赟將出版新書,深感期待。因“赟女神”及其創(chuàng)辦的喜喜月子團(tuán)隊(duì),在從事月子產(chǎn)業(yè)的8年來,在業(yè)界廣受好評與肯定。 我樂于在此推薦本書,皆因身為婦女照護(hù)者,深深覺得一本能讓女性坐月子期間掌握正確保養(yǎng)觀念,并給予實(shí)際方法指導(dǎo)的書籍,絕對是新手媽媽的好幫手。 婦女從懷孕、生產(chǎn)到坐月子,這一段時(shí)光,身心歷經(jīng)巨變,月子期間的膳食問題,反因網(wǎng)絡(luò)時(shí)代信息太過發(fā)達(dá),各種說法常令人無所適從。而此書不僅僅是一本精美的畫冊,它是一本實(shí)實(shí)在在能幫到您落實(shí)42天每一天的營養(yǎng)美食工具書! 愛寶寶,愛家,也別忘了寵愛自己。多一點(diǎn)知識,多一點(diǎn)健康,就能擁有更多的美麗。愿天下的女性一起享受生命中這美麗的月子假期!   上海有喜實(shí)業(yè)有限公司董事長 十月媽咪創(chuàng)始人     趙浦 產(chǎn)后恢復(fù)對于歷經(jīng)十月懷胎、辛苦分娩的現(xiàn)代女性來說非常重要!徐赟自從2007年從事月子事業(yè)至今,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)理論與中華傳統(tǒng)月子文化,再加上專業(yè)的營養(yǎng)和醫(yī)護(hù)團(tuán)隊(duì)實(shí)操經(jīng)驗(yàn),以及多年來數(shù)千名用戶體驗(yàn)數(shù)據(jù)的累積,她針對中國女人的體質(zhì),最終總結(jié)出這樣一本將中醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)融匯的膳食搭配精華集,的確是值得孕媽們珍藏、享用的“月子葵花寶典”!   韓國heritagecenter產(chǎn)后調(diào)理院院長,韓通無痛乳房管理專家    李錦宰 與徐赟女士的緣分已超過5年之久了。在這段時(shí)間里,我切身體會到她對母嬰的關(guān)愛以及超強(qiáng)的責(zé)任心。今年,徐赟也終于將沉淀了近十載的精華寫成書籍面世,我表示熱烈的祝賀! 飲食對于乳質(zhì)的影響是非常大的,而乳質(zhì)直接影響著寶寶的身體。我希望這本書讓更多的產(chǎn)婦收益。也祝愿中國、韓國以及全世界的寶寶們,可以吮吸到健康的母乳,快樂成長!   上海九木傳盛廣告有限公司       董事長  孩子是夫婦倆愛的果實(shí)。徐赟這么一位美麗有愛的女人,以自己做為兩個(gè)孩子?jì)寢尩那猩眢w會和舔犢之愛、反哺之情,來從事一項(xiàng)充滿愛心的事業(yè),所以她能將喜喜月子愛護(hù)機(jī)構(gòu)做得如此用心!愛是恩賜、愛是成長,愛是承諾、愛是奉獻(xiàn),愛是從我到我們。   美食作家   呂枚 數(shù)年前,喜喜月子成立初期,市面上除了臺灣的月子餐還稍成系統(tǒng),也略有名氣之外,其他都是些零零散散的信息。徐赟從那時(shí)起就開始收集信息,并了解全國各地的月子餐以及各種菜譜配方。她的不懈努力,使得喜喜中心的月子餐飲自成體系,并擁有鮮明特色:堅(jiān)持分階段調(diào)理,少吃多餐,低油少鹽,搭配均衡。這些特色,在這本書中也有充分體現(xiàn)。同時(shí),徐赟的團(tuán)隊(duì)把每道菜的制作過程都寫了出來,附上精美的圖片、營養(yǎng)分析和貼心提示,復(fù)雜的做法還拍攝了流程圖,讓人在家中也能方便操作。這本月子餐食譜,溫暖貼心又專業(yè),非常難得。   喜喜辣媽代言人、平面模特     許靖 在我入住徐赟的月子會所期間,每天都會有一份菜譜送到房間,上面還寫了相對應(yīng)的功效。因?yàn)槲沂羌兡溉槲桂B(yǎng),所以餓得很快,有了喜喜的三頓正餐三頓點(diǎn)心,每次感覺有點(diǎn)餓意的時(shí)候,工作人員就會送餐來了。令我印象最深刻的是姜汁燉蛋,我老公對陳皮牛肉也是贊不絕口。 我能在短期內(nèi)恢復(fù)產(chǎn)前的身體狀態(tài),飲食是最好最自然的養(yǎng)生之道。調(diào)理得當(dāng),媽媽便能由內(nèi)而外散發(fā)光采,讓自己漂亮重生,寶寶自然也會更健康。喜喜月子餐的搭配,是合理的、科學(xué)的、賞心悅目的,是聰明媽媽的不二選擇!

吃對42天營養(yǎng)月子餐寶典 作者簡介

徐赟 母嬰護(hù)理專家月子會所行業(yè)資深專家和領(lǐng)航者2006年畢業(yè)于同濟(jì)大學(xué)研究生院。2007年12月創(chuàng)建上海喜喜母嬰護(hù)理服務(wù)有限公司,擔(dān)任總裁一職。 2011年被中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會評為全國家庭服務(wù)業(yè)優(yōu)秀管理者。2013年被中華婦幼健康促進(jìn)行動聯(lián)盟聘為理事。喜喜月子愛護(hù)機(jī)構(gòu)自創(chuàng)辦起,就一直在母嬰護(hù)理界前沿,引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展,提供個(gè)性化全方位的服務(wù),是母嬰護(hù)理行業(yè)的佼佼者;2015年,公司改制為上海喜喜母嬰護(hù)理服務(wù)股份有限公司,成功掛牌新三板。  徐青 中國營養(yǎng)學(xué)會會員國家二級營養(yǎng)講師喜喜月子愛護(hù)機(jī)構(gòu)首席營養(yǎng)顧問。畢業(yè)于黃石理工學(xué)院醫(yī)學(xué)系。從事健康管理領(lǐng)域7年,創(chuàng)辦世紀(jì)常青健康工作室,在孕、產(chǎn)、嬰三大人群的營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)配餐和健康促進(jìn)方面有豐富經(jīng)驗(yàn),擅長孕婦餐、嬰幼兒輔食餐、月子餐配餐和月子營養(yǎng)指導(dǎo),對各種月子病的特殊功效膳食調(diào)理獨(dú)具心得。許鼓 母嬰護(hù)理專家,超級奶爸育嬰蜜語網(wǎng)(www.yymy.cn)創(chuàng)始人從事專業(yè)母嬰服務(wù)產(chǎn)業(yè)20多年,2003年創(chuàng)立洋洋母嬰服務(wù)機(jī)構(gòu)及育嬰蜜語網(wǎng),構(gòu)建新穎有效的5S孕嬰服務(wù)體系,發(fā)起并組織27個(gè)孕嬰服務(wù)項(xiàng)目,參與的專業(yè)人員超過200人,旨在幫助中國家庭解決備孕期、孕期、產(chǎn)褥期、0-1歲育嬰期、1-5歲育兒期上千種常見的、有剛性需求的問題,并率先采取遠(yuǎn)程多媒體服務(wù)模式,點(diǎn)對點(diǎn)幫助每一個(gè)有需求的中國家庭。

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