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預包裝食品標簽案例解析 版權(quán)信息
- ISBN：9787502643386
- 條形碼：9787502643386 ; 978-7-5026-4338-6
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
預包裝食品標簽案例解析 本書特色
本書編者長期從事食品及食品添加劑標簽檢測工 作，接觸積累了大量的標簽案例。段文鋒主編的《預 包裝食品標簽案例解析》主要結(jié)合編者的日常工作和 新《中華人民共和國食品安全法》、相關的標準、法 律法規(guī)及管理規(guī)范，通過列舉案例的方式對預包裝食 品、食品添加劑標簽標示中常見的錯誤進行了整理， 并且根據(jù)相關標準的條款進行了錯誤分析、對照解析 ，重點幫助食品安全監(jiān)管人員、生產(chǎn)企業(yè)以及消費者 理解標準條款的含義，避免出現(xiàn)相同或相似的錯誤， 減少食品標簽的瑕疵。另外，本書根據(jù)國家食藥總局 發(fā)布的食品生產(chǎn)許可分類目錄，對食品及食品添加劑 產(chǎn)品標準和標準中對標簽標示有特殊要求的情況進行 了全面梳理。
預包裝食品標簽案例解析 內(nèi)容簡介
本書依據(jù)預包裝食品相關標準和法規(guī)的要求, 列舉案例系統(tǒng)分析闡述了預包裝食品標簽的相關問題解析。內(nèi)容包括普通食品標簽案例解析, 特殊膳食用食品標簽案例解析, 飲料、酒類、果凍、膨化食品標簽案例解析, 食品添加劑標簽案例解析等。
預包裝食品標簽案例解析 目錄
**章 概述**節(jié) 食品及食品添加劑標簽的基本概念第二節(jié) 我國食品及食品添加劑標簽主要技術(shù)法規(guī)和標準第三節(jié) 我同預包裝食品標簽的現(xiàn)行狀況
第二章 預包裝標簽中常見問題分析**節(jié) 預包裝食品標簽錯誤案例分析一、基本要求二、食品名稱三、配料表四、配料的定量標示五、凈含量和規(guī)格六、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式七、日期標示八、貯存條件九、食品生產(chǎn)許可證編號十、產(chǎn)品標準代號十一、其他標示內(nèi)容十二、營養(yǎng)標簽十三、產(chǎn)品執(zhí)行標準或強制性標準中的特殊要求十四、非直接提供給消費者的預包裝食品標簽第二節(jié) 預包裝特殊膳食用食品標簽錯誤案例分析一、基本要求二、能量和營養(yǎng)成分的標示三、食用方法和適宜人群四、能量和營養(yǎng)成分的功能聲稱五、產(chǎn)品執(zhí)行標準或強制性標準中的特殊要求第三節(jié) 食品添加劑標識錯誤案例分析一、食品添加劑標識基本要求二、名稱三、成分或配料表四、使用范圍、用量和使用方法
第三章 食品生產(chǎn)許可分類產(chǎn)品標準標簽標示特殊要求匯總
第四章 標簽標示相關標準、公告及文件GB 7718-2011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)問答(修訂版)GB 28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)問答(修訂版)GB 13432-2013食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽《預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432-2013)問答(修訂版)GB 29924-2013食品安全國家標準食品添加劑標識通則衛(wèi)生部等6部局關于含庫拉索蘆薈凝膠食品標識規(guī)定的公告關于肉脯中原輔料問題咨詢的解釋函關于食品安全國家標準咨詢的回復函關于重復使用玻璃瓶包裝食品的營養(yǎng)標簽標示問題的復函關于轉(zhuǎn)發(fā)國家衛(wèi)生計生委食品司關于預包裝食品標簽標示有關問題回復的函食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關于袋裝火腿腸等產(chǎn)品包裝標識有關問題的復函關于轉(zhuǎn)發(fā)液態(tài)奶產(chǎn)品標簽標示有關問題的函衛(wèi)生部辦公廳關于味精歸屬及標識有關問題的復函衛(wèi)生部辦公廳關于預包裝飲料酒標簽標識有關問題的復函衛(wèi)生部辦公廳關于預包裝食品標簽標識有關問題的復函關于綠色食品標簽標識有關問題的復函關于食品配料膠原蛋白腸衣標示問題的復函關于食品中使用菌種標簽標示有關問題的復函關于食品中使用菌種標簽標示實施時間的復函
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