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山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年

山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年

出版社：新星出版社出版時間：2017-03-01
開本： 32開 頁數(shù)： 180
中 圖 價:¥22.0(3.8折) 定價  ¥58.0 登錄后可看到會員價
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山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年 版權(quán)信息

山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年 本書特色

維尼夏放下貴族生活遠(yuǎn)渡重洋，在京都山間打造一座四季庭院，跟隨自然和生命的節(jié)律，用雙手創(chuàng)造理想中的生活
19篇心情隨筆/50道原創(chuàng)食譜/20例芳療手作
在花草的樸實與芬芳里，實踐健康清新的生活方式；在大自然的純凈里，尋得心靈上的滿足與力量
日本NHK電視臺多次專題報道，累計銷售超過90萬冊

山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年 內(nèi)容簡介

《山中庭院：京都鄉(xiāng)居二十年》是一本記述維尼夏一家鄉(xiāng)居生活的隨筆。擁有英國貴族血統(tǒng)的維尼夏，離開貴族上流生活，在日本京都的鄉(xiāng)下打造了一座屬于自己的山中庭院，一住就是二十年。在本書中，她以春、夏、秋、冬的時序，緩緩道出了鄉(xiāng)居生活的美好點(diǎn)滴。春天打造森林花園、夏天開茶會、秋天收獲儲存修繕、冬天聽著頌歌準(zhǔn)備新年大餐……跟隨自然和生命的節(jié)律，用雙手創(chuàng)造著理想中的生活。維尼夏一家，在花草的樸實與芬芳里，實踐著健康清新的生活方式；在大自然的純凈里，尋得了心靈上的滿足與力量。

山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年 目錄

追尋夢中的農(nóng)舍9
邂逅香草13
春
3月傾聽植物的聲音19
復(fù)活節(jié)的回憶25
檸檬百里香磅蛋糕/香蜂草檸檬水/香蜂草愛心杯27
4月HighTea和LowTea29
香草三明治/艾蒿磅蛋糕30
經(jīng)典英式乳脂松糕31
斯卡伯勒集市香草飯/香草橙子燉雞肉32
西洋菜濃湯/茴香風(fēng)味錫箔紙烤虹鱒33
薰衣草燕麥皂36
天然皂37
5月為環(huán)保做的事39
迷迭香肥皂水/薰衣草和蜂蠟的家具用蠟/薰衣草醋/薄荷甜菊牙膏/薰衣草水40
維尼夏環(huán)保掃除法41
培育香草的方法42
夏
6月與蟲共生55
愛犬的香草浴/香草驅(qū)蟲噴霧/園藝用殺蟲噴霧/驅(qū)蟲香囊57
7月保持美麗的秘訣63
用散沫染發(fā)養(yǎng)發(fā)/防脫油64
護(hù)發(fā)素/洋甘菊香波/迷迭香昆布香波65
貫葉連翹和可可脂護(hù)膚霜/茉莉花薰衣草保濕霜/蘆薈化妝水66
玫瑰水/金盞花露67
荷荷巴卸妝液/抗橘皮組織油/山野氣息須后水68
香草面膜/蒸臉69
香草浴72
玫瑰花瓣百花香73
8月我家**的香草藥75
香草茶/梅干百里香茶76
維尼夏推薦的飲茶法77
香草利口酒/薄荷味甜瓜黃瓜沙拉/薄荷糖漿81
紫蘇汁83
香草牛肉餅/雪維菜蘑菇濃湯84
地中海風(fēng)味夏日沙拉/地中海風(fēng)味鰻魚飯85
泰式芫荽雞肉/木瓜香草沙拉/茄子板栗肉醬87
迷迭香風(fēng)味芝麻奶酪面包/釀餡雞蛋/迷迭香烤雞肉89
香草咖喱雞90
生姜胡蘿卜冷湯/香草蛋奶酥91
香葉天竺葵冰凍果子露/夏季水果冰碗配迷迭香奶油92
迷迭香奶酪餅干/薰衣草蛋糕93
香草的收獲與保存96
秋
9月在老屋開始的手作生活107
10月澤西島上的農(nóng)場生活113
父親的庭院115
初入貴族社交界117
撒爾維亞洋蔥醬/香薄荷百里香牧羊人派/黑莓蘋果酥120
肉豆蔻葡萄干司康餅/羅勒全麥面包/茴香餡鯖魚121
女巫和CreamTea125
辣醬油126
樹莓檸檬馬鞭草果醬/橙汁冰塊127
羅勒番茄醬/香蒜醬冰塊/番茄醬128
鮮花香草沙拉/法式田園豆子湯/香草奶油奶酪129
11月為了緩解失眠131
感冒糖漿/貫葉連翹油/貫葉連翹藥酒132
登山用香草油/蒸喉嚨/撒爾維亞漱口水133
冬
12月圣誕的起源139
圣誕熱紅酒/史多倫140
圣誕布丁141
烤火雞142
傳統(tǒng)圣誕水果蛋糕143
圣誕香草花環(huán)/啤酒花燭臺/寇松家的圣誕蠟燭裝飾144
香丸/月桂丁香鍋墊/薰衣草啤酒花靠墊145
1月對日本香草如數(shù)家珍的大原老人149
番茄香草火鍋150
七草粥151
繁縷歐芹煙熏三文魚蘸醬/香草蛋黃醬152
維尼夏式屠蘇153
2月柴火是*大的奢侈155
芳香療法足浴/熱甜酒156
撒爾維亞橙子豬里脊/迷迭香香菇沙拉/玄米香草堅果面包160
薄荷天竺葵巧克力蛋糕/巧克力薄荷餅干/月桂雞蛋布丁161
FromyourValentine163
香草的藥效164
41種基本香草的培育方法166
后記170
寫在后面的話176
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山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年 節(jié)選

在線試讀部分章節(jié)
追尋夢中的農(nóng)舍
母親從小住在凱德爾斯頓莊園，一座建于十八世紀(jì)中期的大宅。孩提時代，我曾在莊園里探險、捉迷藏。在大宅和領(lǐng)地內(nèi)，母親對我們兄弟姐妹沒什么限制，唯獨(dú)不準(zhǔn)我們?nèi)ビ萌藗兏苫顑旱膹N房或休息室，也不能到領(lǐng)地外玩耍。母親常說： “身份有別！边@讓我非常難過。母親總是忙于宴會，累得睡到中午才起床，一直是保姆照顧我們兄弟姐妹的飲食起居。
七歲那年的夏末，我有了一個秘密計劃。奈特管家說： “村子里的農(nóng)舍像妖精的居所一樣可愛”，于是我心馳神往，一直想去看看。
那天晴空萬里，正適合騎著小馬出行。我和弟弟查爾斯在玄關(guān)穿上馬靴，比賽著跑到馬廄。我的蒲公英溫順聽話，查爾斯的坐騎戴西任性難馴。一路跑到湖邊停放小船的石屋后，我向弟弟分享了沒有第二個人知道的計劃。誰知他不為所動，反說要去湖里的小島修建秘密基地。失望之余，我打定主意就算一個人也要去村子里看看。
我獨(dú)自騎著蒲公英，越過羊群悠然吃草的山丘，來到莊園的東門。然后忐忑地敲了敲看門人小屋的屋門，曬得黝黑的看門老人問道：“歡迎光臨，女士，您有何貴干？”“我想去村子里看看……我的馬能拴在這里嗎？”“當(dāng)然可以，不過請別玩得太晚。”
順利出了東門，我心想可別再遇到什么人。通往村子的小路兩邊是山楂樹和長著爬山虎的矮樹籬笆，再向遠(yuǎn)望去，滿眼都是結(jié)滿果子的黑莓樹和野草。轉(zhuǎn)一個彎，石墻對面幾戶小小的農(nóng)舍映入眼簾：盛開的紅玫瑰沐浴著午后暖陽，攀爬在白灰墻上；茅草屋頂豎著小煙囪，斜格子小窗前開著天竺葵和三色堇。不會錯，這就是奈特先生所說的農(nóng)舍，真的就像童話中妖精的居所。
我來到*近的那家農(nóng)舍的石墻邊，透過墻上金銀花的縫隙向院子里窺看。只見小小的院落里精心栽種著可愛的小花、蔬菜和香草。兩個和我差不多大的女孩在院子的小徑間快樂地踢著石子，她們的母親則在一旁洗著衣服。我真想進(jìn)去和她們一起游戲，可又想起了母親不許我們和農(nóng)家小孩玩耍的規(guī)矩。
我忍著眼淚，跑回了拴著蒲公英的看門小屋，打心底里羨慕那座溫馨的小房子和院落，還有以家庭為重的母親。雖然沒看到那家的父親，但一定也是個很好的人吧。我雖衣食無憂，卻不曾體驗過家庭的溫暖。因此總盼望著有朝一日長大成人，也能在那樣的農(nóng)舍里和家人一起生活。這份向往逐漸成了我的夢想。

山中庭院-京都鄉(xiāng)居二十年 作者簡介

維尼夏·斯坦利-史密斯
1950年生于英國貴族家庭。19歲時遠(yuǎn)赴印度修習(xí)冥想。1971年來到日本，后來認(rèn)識了現(xiàn)在的丈夫——攝影師梶山正。同樣的游歷印度的經(jīng)歷和對生活的共同追求讓他們走到了一起。1996年，維尼夏與丈夫梶山正、兒子悠仁一家三口搬到京都鄉(xiāng)下一棟百年老屋，開始了種植和研究香草的鄉(xiāng)居生活，至今已有二十年。
梶山正
1959年生于日本長崎。攝影師，擅長拍攝山川自然風(fēng)光。1984年登上喜馬拉雅山之后遠(yuǎn)赴印度；貒笤诰┒奸_了一家正宗印度料理店DiDi，在店里與維尼夏結(jié)識，后來結(jié)為夫婦。本書中的照片即是他用鏡頭記錄下的美好生活瞬間。

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