掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
脂肪-文化與物質(zhì)性 版權(quán)信息
- ISBN：9787108057860
- 條形碼：9787108057860 ; 978-7-108-05786-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
脂肪-文化與物質(zhì)性 本書特色
Fat，既是形容詞，也是名詞，既形容肥胖、臃腫的狀態(tài)，又表示油脂、脂肪等物質(zhì)。本書將脂肪放在文化與物質(zhì)的語境下進行探索，希望就“脂肪到底是什么”給出一個跨學科的回答。 脂肪不是“壞的”，它是人體所不可缺少，它令身體愉悅，它可以治病救人，曾象征權(quán)威與榮耀；但脂肪也不是“好的”，它令人產(chǎn)生各種負面的聯(lián)想，尤其在歐美世界，對脂肪的恐懼更是根深蒂固。在不同時期不同語境下，“脂肪”在好與壞之間搖擺，本書也在各個學科之間穿越，在生物學、哲學、醫(yī)學、藝術(shù)、宗教、傳播學等諸領(lǐng)域，探索脂肪的文化和物質(zhì)性。
脂肪-文化與物質(zhì)性 內(nèi)容簡介
脂肪——我們的密友，既是我們的一部分，又不是我們身體的任何部分。脂肪帶給我們能量、潤滑、口味的滿足感和豐饒的喜悅。然而，同樣的物質(zhì)性也使它變成可鄙的、遲鈍的，甚至被認為是人“內(nèi)在靈魂品質(zhì)的一種外在表現(xiàn)”。這種復(fù)雜而有趣的物質(zhì)，以難以捉摸的方式在純凈與污染、愉悅與可惡等不同的兩極之間搖擺，仿佛隨時隨地都能在形與質(zhì)之間無縫轉(zhuǎn)化，而與生俱來的歧義屬性更讓它變得耐人尋味……
脂肪-文化與物質(zhì)性 目錄
引言 脂肪的物質(zhì)化
**章 巴勒斯坦的橄欖油
第二章 得耶失耶：肥豬肉的真滋味
第三章 在文化與物質(zhì)性之間：關(guān)于脂肪的刻板印象
第四章 約瑟夫·博伊斯：脂肪的巫術(shù)師
第五章 厭食癥患者的真實體驗：脂肪的物質(zhì)性和隱喻
第六章 有脂肪才有未來：生物勘探、脂肪干細胞與自生乳房物質(zhì)
第七章 被困住的身體：探索肥胖身軀與衣著的邊界
第八章 脂肪剝削：厭惡和減肥秀
注 釋
展開全部
脂肪-文化與物質(zhì)性 作者簡介
克里斯托弗·E.福思：歷史學家。美國堪薩斯大學人文與西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。 艾莉森·利奇：社會人類學家。在澳大利亞悉尼麥考瑞大學教授文化社會學。
商品評論(2條)
- 主題：評價該書內(nèi)容
本書深刻剖析了脂肪在文化與物質(zhì)層面的復(fù)雜性，既揭示了脂肪作為能量來源和生命基礎(chǔ)的必要性，又探討了其在社會文化中遭受的偏見與污名化。作者通過豐富的案例和深入的分析，挑戰(zhàn)了人們對脂肪的傳統(tǒng)認知，引導(dǎo)讀者重新審視這一重要物質(zhì)。本書不僅知識性強，而且視角獨特，發(fā)人深省，是理解脂肪與社會文化關(guān)系不可多得的佳作。
書友推薦
- >
朝聞道
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
二體千字文
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
山海經(jīng)
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
中國歷史的瞬間
本類暢銷
