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北京西城老字號(hào)傳承故事集錦 版權(quán)信息
- ISBN：9787507750638
- 條形碼：9787507750638 ; 978-7-5077-5063-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
北京西城老字號(hào)傳承故事集錦 本書特色
其一，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》的故事均有出處？吹贸鰜(lái)，本書的作者在材料的搜集上是下了功夫的。有別于其他同類書的是，本書所講的故事，對(duì)歷史背景、社會(huì)狀況、當(dāng)時(shí)的民風(fēng)民俗等等，都做了非常具體翔實(shí)的交代。比如寫“茶湯李”的故事，作者并沒(méi)有只停留在寫茶湯的來(lái)歷和做法上，而是尋根溯源，講了“燕王掃北”時(shí)，燕王朱棣和一個(gè)門伺老兵的故事。從這個(gè)感人的故事里，我們不但知道了茶湯是怎么來(lái)的，而且也感悟到傳了500多年的李氏茶湯里濃濃的人情味兒。
其二，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》的故事不求奇，講求的是一個(gè)“新”字。這些年，一些老字號(hào)很重視企業(yè)文化的宣傳，老字號(hào)的一些傳奇故事，甚至寫進(jìn)商業(yè)廣告之中，老百姓已經(jīng)耳熟能詳。本書的編寫初衷就是力求出新，老字號(hào)的那些婦孺皆知的故事，幾乎都沒(méi)有納入書寫之列。
細(xì)細(xì)品讀本書，確實(shí)能感受到故事的新意。一是敘述的形式新，二是故事的內(nèi)容新。比如王致和臭豆腐的故事，一般人都知道王致和是由于科舉考試沒(méi)有中第而滯留在京城，因?yàn)樽龅亩垢诺米兞速|(zhì)，意外地發(fā)明了臭豆腐。但本書的作者并沒(méi)有停留在這種坊間傳聞上，而是查閱了大量的資料，詳細(xì)地講述了王致和的科舉考試經(jīng)歷，通過(guò)一系列有趣的小故事，詮釋了臭豆腐的來(lái)歷。其中許多故事我還是第1次看到，例如他在考試中以臭豆腐入詩(shī)，以及后來(lái)科舉中第，在鐵嶺當(dāng)過(guò)縣令，后升任衛(wèi)輝知府等等，都是鮮為人知的。
其三，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》并沒(méi)有拘泥于史料或民間傳說(shuō)，不是只講老故事，而是把現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)生的故事融入其中，顯得鮮活生動(dòng)，讓人看了動(dòng)情動(dòng)容。比如年糕錢與他的“秀才”粉絲的故事，就寫了錢氏年糕的傳承人錢寶文與郭書生的幾段情誼，借助郭書生的竹枝詞，將年糕錢的特點(diǎn)及錢氏老家兒的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷娓娓道來(lái)。讀之，入情入理，不覺(jué)生硬死板，而讓人感到十分親切。
從文獻(xiàn)的角度說(shuō)，民間故事與民間傳說(shuō)還是有區(qū)別的，在這一點(diǎn)上，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》把握得比較到位。從中也可以看到編者和作者行文的嚴(yán)謹(jǐn)。當(dāng)然，從這點(diǎn)上，也能看出本書的價(jià)值。
北京西城老字號(hào)傳承故事集錦 內(nèi)容簡(jiǎn)介
其一，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》的故事均有出處？吹贸鰜(lái)，本書的作者在材料的搜集上是下了功夫的。有別于其他同類書的是，本書所講的故事，對(duì)歷史背景、社會(huì)狀況、當(dāng)時(shí)的民風(fēng)民俗等等，都做了非常具體翔實(shí)的交代。比如寫“茶湯李”的故事，作者并沒(méi)有只停留在寫茶湯的來(lái)歷和做法上，而是尋根溯源，講了“燕王掃北”時(shí)，燕王朱棣和一個(gè)門伺老兵的故事。從這個(gè)感人的故事里，我們不但知道了茶湯是怎么來(lái)的，而且也感悟到傳了500多年的李氏茶湯里濃濃的人情味兒！ ∑涠，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》的故事不求奇，講求的是一個(gè)“新”字。這些年，一些老字號(hào)很重視企業(yè)文化的宣傳，老字號(hào)的一些傳奇故事，甚至寫進(jìn)商業(yè)廣告之中，老百姓已經(jīng)耳熟能詳。本書的編寫初衷就是力求出新，老字號(hào)的那些婦孺皆知的故事，幾乎都沒(méi)有納入書寫之列。 細(xì)細(xì)品讀本書，確實(shí)能感受到故事的新意。一是敘述的形式新，二是故事的內(nèi)容新。比如王致和臭豆腐的故事，一般人都知道王致和是由于科舉考試沒(méi)有中第而滯留在京城，因?yàn)樽龅亩垢诺米兞速|(zhì)，意外地發(fā)明了臭豆腐。但本書的作者并沒(méi)有停留在這種坊間傳聞上，而是查閱了大量的資料，詳細(xì)地講述了王致和的科舉考試經(jīng)歷，通過(guò)一系列有趣的小故事，詮釋了臭豆腐的來(lái)歷。其中許多故事我還是第1次看到，例如他在考試中以臭豆腐入詩(shī)，以及后來(lái)科舉中第，在鐵嶺當(dāng)過(guò)縣令，后升任衛(wèi)輝知府等等，都是鮮為人知的！ ∑淙，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》并沒(méi)有拘泥于史料或民間傳說(shuō)，不是只講老故事，而是把現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)生的故事融入其中，顯得鮮活生動(dòng)，讓人看了動(dòng)情動(dòng)容。比如年糕錢與他的“秀才”粉絲的故事，就寫了錢氏年糕的傳承人錢寶文與郭書生的幾段情誼，借助郭書生的竹枝詞，將年糕錢的特點(diǎn)及錢氏老家兒的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷娓娓道來(lái)。讀之，入情入理，不覺(jué)生硬死板，而讓人感到十分親切。 從文獻(xiàn)的角度說(shuō)，民間故事與民間傳說(shuō)還是有區(qū)別的，在這一點(diǎn)上，《北京西城老字號(hào)傳承故事集錦》把握得比較到位。從中也可以看到編者和作者行文的嚴(yán)謹(jǐn)。當(dāng)然，從這點(diǎn)上，也能看出本書的價(jià)值。
北京西城老字號(hào)傳承故事集錦 目錄
仔細(xì)咂摸才有味兒
省時(shí)好喝“茶湯李”
鶴年堂創(chuàng)辦養(yǎng)元社驅(qū)除瘟疫
“吟詠臭豆腐”中“貢士”
從“下水棚子”到“砂鍋居”
乾隆皇帝賜號(hào)“清秘閣”
天福號(hào)“摔罐分錢”
王子豐因病開(kāi)藥店
董連元報(bào)恩謝舅父
從“德聚全”到“全聚德”
偶得羊頭創(chuàng)名吃
一碗羊肉湯換回一條性命
大和恒的“幕子面”窩頭
豆腐腦白“得匾”
年糕錢與他的“秀才”粉絲
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