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糧食-時(shí)代的大矛盾

出版社：東方出版社出版時(shí)間：2017-07-01
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 336
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糧食-時(shí)代的大矛盾 版權(quán)信息

糧食-時(shí)代的大矛盾 本書(shū)特色

世界一半人營(yíng)養(yǎng)缺乏，另一半人卻因營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而肥胖，這兩種癥狀的起因都是大公司的食物壟斷。為了展示少數(shù)幾個(gè)食品流通巨頭是如何控制全世界的健康，作者進(jìn)行了一次全球調(diào)查，從“綠色荒漠”巴西到抗議者云集的韓國(guó)、咖啡農(nóng)場(chǎng)破產(chǎn)的烏干達(dá)和貧瘠的印度土地。揭露的真相令人震驚，亞洲和非洲饑饉、世界性的農(nóng)夫頻頻自殺及市場(chǎng)的錯(cuò)誤性指向的起因都在超市。但他同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了希望，一項(xiàng)國(guó)際性的運(yùn)動(dòng)正在開(kāi)展，以幫助創(chuàng)造一個(gè)更加民主的、可持續(xù)發(fā)展的和令眾人滿意的糧食供應(yīng)體系。 從種子到商店到盤(pán)子，本書(shū)介紹了重新控制世界糧食經(jīng)濟(jì)的步驟，平息農(nóng)夫和消費(fèi)者的不滿，重新找到全球食物供應(yīng)的平衡。

糧食-時(shí)代的大矛盾 內(nèi)容簡(jiǎn)介

為什么仍然有全球性的饑餓？ 全球10億人為何變得肥胖？ 是誰(shuí)發(fā)明了超級(jí)市場(chǎng)？ 為什么大豆無(wú)處不在？ 誰(shuí)在從全球的糧食中受益？ 糧食危機(jī)和抗議遲早會(huì)結(jié)束嗎？ 這些問(wèn)題之間有什么聯(lián)系？ 在21世紀(jì)，全世界的人們靠什么充饑？ 這些答案全都在《糧食：時(shí)代的大矛盾》里。

糧食-時(shí)代的大矛盾 目錄

目 錄 出版者的話 再版前言 **章 導(dǎo)言 我們時(shí)代的大矛盾 失落的鄉(xiāng)村樂(lè)園 關(guān)于喬 沙漏圖形 走向自由的途徑 本章小結(jié) 第二章 世界食物生產(chǎn)者分析 解析農(nóng)村 在那農(nóng)場(chǎng)有他的妻子 扭曲的謊言 負(fù)債累累的農(nóng)民 失望之后 是WTO殺害了李耿海嗎？ 有些農(nóng)民受到了威脅 命令到底來(lái)自哪里呢？ 第三章 你已經(jīng)成了墨西哥人 北美自由貿(mào)易協(xié)定訂立之后 只供富人享用的玉米 曾為農(nóng)民 跨越國(guó)界之外 錯(cuò)誤的解釋 把農(nóng)業(yè)送到天使之城 又見(jiàn)李耿海 第四章 “只是苦求一塊面包” 食物和飲料秘史 羅德斯難題 食物冷戰(zhàn) 美國(guó)食物援助之后 世界貿(mào)易組織 第五章 客戶是我們的敵人：食品系統(tǒng)業(yè)務(wù)介紹
永恒的“香蕉王國(guó)”：聯(lián)合水果公司 世界食物產(chǎn)業(yè)巨頭的合并形式 市場(chǎng)對(duì)政治的青睞 道恩·安德列斯與國(guó)家利益 第六章 用化學(xué)改善生活 知識(shí)與計(jì)劃 誰(shuí)人知曉 致力于解決窮人需求的公司 我要向?qū)W術(shù)界表示感謝 為了非洲！ 孟山都公司與馬卡哈西尼平原的謊言 生物化學(xué)的福音 第七章 甘氨酸之王——大豆 神秘成分 大豆堆積如山 了解大豆桑巴 完美的風(fēng)暴 大豆之王——布萊奧·麥基的申辯 旁觀者之見(jiàn) 巴西國(guó)家發(fā)展的危機(jī) 世界上*重要的社會(huì)運(yùn)動(dòng) 帶它回家 第八章 在超市結(jié)賬 自助商店 奧韋爾數(shù)據(jù)庫(kù) 666及其他 超市過(guò)道里的規(guī)則 沃爾瑪面臨的挑戰(zhàn) 連鎖店幫派 超市便捷性的矛盾 每片云彩都有一條紅線 愛(ài)的貨架 在“黑豹黨”的花園里 第九章 操縱我們食物選擇的隱形力量 關(guān)于地點(diǎn)、口味和食品 食物來(lái)自火星 小麥?zhǔn)亲锟準(zhǔn)? 對(duì)電視快餐上癮 布尼三明治的現(xiàn)狀 向肥胖開(kāi)戰(zhàn) 感受脂肪燃燒 你的腳步還是我的腳步 反對(duì)垃圾食品 第十章 結(jié)論 沙漏的內(nèi)部 僅僅是我們、我們自己和我們自身 追隨領(lǐng)導(dǎo)者 致謝
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糧食-時(shí)代的大矛盾 作者簡(jiǎn)介

拉吉·帕特爾，先后就讀于牛津大學(xué)、倫敦政治經(jīng)濟(jì)學(xué)院和康奈爾大學(xué)。他曾在耶魯大學(xué)做過(guò)訪問(wèn)學(xué)者，如今在夸祖魯—納塔爾大學(xué)和加州大學(xué)伯克利分校擔(dān)任學(xué)術(shù)職位。他曾為世界銀行工作，在世貿(mào)組織實(shí)習(xí)過(guò)，擔(dān)任過(guò)聯(lián)合國(guó)顧問(wèn)并抗議過(guò)他的前雇主。《糧食：時(shí)代的大矛盾》是他的第一部作品，已在11個(gè)國(guó)家出版。他還撰寫(xiě)了《務(wù)虛的價(jià)值：如何重塑市場(chǎng)社會(huì)和重新定義民族》。

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