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食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的執(zhí)行效應(yīng)與保證體系

食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的執(zhí)行效應(yīng)與保證體系

出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2017-08-01
開本： 24cm 頁(yè)數(shù)： 100頁(yè)
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食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的執(zhí)行效應(yīng)與保證體系 版權(quán)信息

食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的執(zhí)行效應(yīng)與保證體系 本書特色

通過實(shí)施這種以食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)際從業(yè)者為主的產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系，使食用菌產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、流通、銷售、消費(fèi)、服務(wù)等全過程的從業(yè)者自愿參加，以自身誠(chéng)信，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，提供責(zé)任分明的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，使從業(yè)者可以獲得更高的經(jīng)濟(jì)收益，消費(fèi)者可以獲得安心健康的食用菌產(chǎn)品。這樣的組織可能是小范圍的，但在這個(gè)小范圍內(nèi)可以獲得真正理解與相互的信任，改變現(xiàn)在的生產(chǎn)與銷售、銷售與消費(fèi)的利益對(duì)立立場(chǎng)，改變管理與被管理、監(jiān)察與被監(jiān)察的功能對(duì)立關(guān)系，使消費(fèi)者的食品質(zhì)量安全更加有保證，飲食更加安心，生活更加安定。

食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的執(zhí)行效應(yīng)與保證體系 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書共分為六章, 其主要內(nèi)容包括: 食用菌產(chǎn)業(yè)特征與產(chǎn)品質(zhì)量管理的三大效應(yīng) ; 食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系理論與構(gòu)成模式 ; 食用菌產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的組織形式與運(yùn)營(yíng)機(jī)制 ; 以公益性機(jī)構(gòu)為運(yùn)營(yíng)主體的產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系模式等。

食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的執(zhí)行效應(yīng)與保證體系 目錄

**章食用菌產(chǎn)業(yè)特征與產(chǎn)品質(zhì)量管理的三大效應(yīng)（）

**節(jié)食用菌產(chǎn)業(yè)概念及我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的特征（）

第二節(jié)我國(guó)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量管理現(xiàn)狀及其問題分析（）

第三節(jié)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工程的三大管理效應(yīng)（）

第四節(jié)小結(jié)（）

參考文獻(xiàn)（）

第二章食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系理論與構(gòu)成模式（）

**節(jié)食用菌產(chǎn)品供應(yīng)鏈構(gòu)成與多元性分析（）

第二節(jié)食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的被動(dòng)形態(tài)與主動(dòng)型執(zhí)行效應(yīng)（）

第三節(jié)食用菌質(zhì)量安全保證體系理論及其構(gòu)成模式（）

參考文獻(xiàn)（）

第三章食用菌產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的組織形式與運(yùn)營(yíng)機(jī)制（）

**節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系的組織形式（）

第二節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系的運(yùn)營(yíng)模式與機(jī)制（）

參考文獻(xiàn)（）

第四章以公益性機(jī)構(gòu)為運(yùn)營(yíng)主體的產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系模式（）

**節(jié)山西省交口縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑與組織建設(shè)的啟示（）

第二節(jié)山西和順縣食用菌企業(yè)經(jīng)營(yíng)與質(zhì)量管理調(diào)查分析（）

參考文獻(xiàn)（）

第五章以商業(yè)性企業(yè)為運(yùn)營(yíng)主體的質(zhì)量安全保證體系模式（）

**節(jié)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)性企業(yè)聯(lián)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)銷售協(xié)作，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)效益雙贏

（）

第二節(jié)電商為主體的食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系模式（）

參考文獻(xiàn)（）

第六章以消費(fèi)者群體為運(yùn)營(yíng)主體的食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系模式（）

**節(jié)山西省太原市消費(fèi)者食用菌消費(fèi)習(xí)慣與質(zhì)量意識(shí)調(diào)查（）

第二節(jié)發(fā)揮消費(fèi)者在產(chǎn)品質(zhì)量安全保證體系中的主體作用（）

第三節(jié)消費(fèi)者自己培育食用菌產(chǎn)品，確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、新鮮（）

參考文獻(xiàn)（）
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食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的執(zhí)行效應(yīng)與保證體系 作者簡(jiǎn)介

周林（１９５８－），男，博士，副研究員，現(xiàn)主要從事食用菌菌根共生機(jī)理及食（藥）用菌生產(chǎn)技術(shù)與質(zhì)量管理等研究工作。山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所成立于1988年10月，是華北地區(qū)唯一專門從事食用菌研究的單位，集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)為一體。機(jī)構(gòu)設(shè)置有：綜合辦公室、菌種選育研究室、食用菌栽培實(shí)驗(yàn)場(chǎng)、財(cái)務(wù)科。全所共有干部、職工42人，其中科技人員29人。

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