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生物化學

出版社：北京理工大學出版社出版時間：2017-12-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 390頁
本類榜單：自然科學銷量榜
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生物化學 版權信息

  • ISBN：9787568250597
  • 條形碼：9787568250597 ; 978-7-5682-5059-7
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

生物化學 內(nèi)容簡介

本書以生物化學過程為重點, 按照生命體的化學組成、新陳代謝、信息傳遞與表達和代謝調(diào)控的順序編寫。

生物化學 目錄

第1章 緒論
1．1 生物化學的研究內(nèi)容
1．1．1 生物體的化學組成、結構和功能
1．1．2 新陳代謝和調(diào)控
1．1．3 遺傳信息的傳遞和表達
1．2 生物化學的發(fā)展簡史
1．2．1 靜態(tài)生物化學時期（18世紀70年代-1903年）
1．2．2 動態(tài)生物化學時期（1903-1953年）
1．2．3 機能生物化學時期（1953年至今）
1．3 現(xiàn)代生物化學技術及其應用
1．3．1 現(xiàn)代生物化學技術
1．3．2 生物化學在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用
1．3．3 生物化學在工業(yè)領域中的應用
1．3．4 生物化學在醫(yī)藥行業(yè)中的應用
習題／思考題

第2章 蛋白質(zhì)的化學
2．1 蛋白質(zhì)的概述
2．1．1 蛋白質(zhì)的分類
2．1．2 蛋白質(zhì)的生物學功能
2．1．3 蛋白質(zhì)的元素組成
2．2 氨基酸
2．2．1 氨基酸的結構通式
2．2．2 氨基酸的分類
2．2．3 氨基酸的理化性質(zhì)
2．3 肽
2．3．1 肽的概念與結構
2．3．2 肽的命名
2．3．3 天然存在的生物活性肽
2．4 蛋白質(zhì)的結構
2．4．1 蛋白質(zhì)的一級結構
2．4．2 蛋白質(zhì)的空間結構
2．4．3 蛋白質(zhì)結構與功能的關系
2．5 蛋白質(zhì)的性質(zhì)
2．5．1 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量
2．5．2 大分子膠體性質(zhì)
2．5．3 兩性電離和等電點
2．5．4 蛋白質(zhì)的沉淀
2．5．5 蛋白質(zhì)的變性和復性
2．5．6 顏色反應
2．6 蛋白質(zhì)技術
2．6．1 蛋白質(zhì)的分離純化
2．6．2．蛋白質(zhì)的含量測定
2．6．3 多肽和蛋白質(zhì)的人工合成
習題／思考題

第3章 糖的化學
3．1 糖的概述
3．1．1 糖的結構
3．1．2 糖的分類和命名
3．1．3 糖的生物學功能
3．2 單糖
3．2．1 單糖的結構
3．2．2 單糖的性質(zhì)
3．2．3 重要的單糖及其衍生物
3．3 寡糖
3．3．1 二糖
3．3．2 三糖和四糖
3．3．3 細胞膜上寡聚糖鏈
3．4 多糖
3．4．1 同多糖
3．4．2 雜多糖
3．5 復合糖
3．5．1 糖蛋白與蛋白聚糖
3．5．2 糖脂與脂多糖
習題／思考題

第4章 脂的化學
4．1 脂質(zhì)概述
4．1．1 脂質(zhì)的概念
4．1．2 脂質(zhì)的分類
4．1．3 脂質(zhì)的生物學功能
4．2 脂肪
4．2．1 脂肪的結構和性質(zhì)
4．2．2 脂肪酸的種類
4．2．3 重要的脂肪酸
……
第5章 酶的化學
第6章 核酸的化學
第7章 維生素與輔酶
第8章 新陳代謝總論與生物氧化
第9章 糖的答謝
第10章 脂的代謝
第11章 蛋白質(zhì)降解和氨基酸代謝
第12章 核苷酸與核酸代謝
第13章 蛋白質(zhì)的生物合成
第14章 物質(zhì)代謝的調(diào)控
附錄 中英文術語對照
參考文獻
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