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胃腸微生態(tài)與消化系統(tǒng)常見疾病 版權(quán)信息
- ISBN:9787564176624
- 條形碼:9787564176624 ; 978-7-5641-7662-4
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
胃腸微生態(tài)與消化系統(tǒng)常見疾病 本書特色
根據(jù)人類學(xué)家的研究,大約30萬年前,遠(yuǎn)古人類就開始日常用火,這使食物中的細(xì)菌、寄生蟲(卵)、病毒和其他微生物大大減少,可以推測這應(yīng)當(dāng)是人類腸道微生態(tài)發(fā)生的*次巨變,也可以說,“火”將人類胃腸道的微生物進行了一次“格式化”。第二次巨變發(fā)生在距今1.2萬年左右出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)革命時期,當(dāng)時人類開始馴化動植物、飼養(yǎng)寵物,由于食物多樣性的降低,腸道微生物的種類亦發(fā)生了相應(yīng)的減少。*近的一次變化同樣與一場“革命”有關(guān),這就是所謂的工業(yè)革命,始于200年前的工業(yè)革命使家庭和社群被國家和市場取代;隨著動植物大規(guī)模絕種,以及食品工業(yè)和肉食動物飼料加工業(yè)的發(fā)展,人類食用到“純天然”食物的機會越來越少,腸道菌群的多樣性也隨之降低,也導(dǎo)致了包括腫瘤、炎癥性腸病(inflammatorybowel disease,IBD)在內(nèi)的許多疾病的發(fā)生,例如食品添加劑的應(yīng)用可能與IBD的發(fā)病有關(guān)。
胃腸微生態(tài)與消化系統(tǒng)常見疾病 內(nèi)容簡介
本書從全新的角度, 采用*新的研究數(shù)據(jù), 結(jié)合作者自身的部分研究結(jié)果, 闡釋了人類健康和常見消化道疾病與胃腸道微生態(tài)的關(guān)系。內(nèi)容包括: 腸道微生物組概論 ; 宏組學(xué)在腸道微生組研究中的應(yīng)用 ; 腸道代謝組 ; 微生物組在能量調(diào)節(jié)和新陳代謝中的作用等。
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