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中國稻史研究

作者：曾雄生
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社出版時(shí)間：2017-08-01
開本： 其他 頁數(shù)： 381
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中國稻史研究 版權(quán)信息

中國稻史研究 本書特色

《中國稻史研究》是農(nóng)史研究近期的重要成果，是國內(nèi)稻史研究專家曾雄生研究員30年來稻史研究的集大成之作，全書既有宏觀稻史通論、耕作制度、稻作環(huán)境與稻作文化的系統(tǒng)梳理，又不乏稻田農(nóng)具、稻史文獻(xiàn)、水稻品種的詳細(xì)考證，視野開闊、資料宏富，眼光敏銳、思維活躍，開辟了中國稻史研究新紀(jì)元。

中國稻史研究 內(nèi)容簡介

《稻史論集》收錄了中國科學(xué)院自然科學(xué)史所博士生導(dǎo)師、農(nóng)史研究專家曾雄生先生自1986年以來近30年稻作史研究的主要論作20余篇，涉及水田農(nóng)具、稻田種植制度、稻作歷史文獻(xiàn)、稻作環(huán)境、水稻栽培技術(shù)、水稻品種等諸多方面。

中國稻史研究 目錄

題詞 序 稻史研究的開拓與創(chuàng)新 代自序 稻史研究三十年 **編 稻史通論 中國稻史概說 食物的階級(jí)性——以稻米與中國北方人的生活為例 水田：一個(gè)被誤讀的概念 第二編 稻田農(nóng)具 水稻插秧器具蒔梧考——兼論秧馬 雨量器在古代中國的發(fā)明與發(fā)展 從江東犁到鐵搭：9—19世紀(jì)江南的縮影 農(nóng)具的選擇：以稻谷脫粒農(nóng)具為例 第三編 稻史文獻(xiàn) 告鄉(xiāng)里文：一則新發(fā)現(xiàn)的徐光啟遺文及其解讀 傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)知識(shí)的建構(gòu)與傳播——以徐光啟《告鄉(xiāng)里文》為例 《告鄉(xiāng)里文》所及稻作問題 《王禎農(nóng)書》中的“曾氏農(nóng)書”試探 傣族古歌謠中的稻作年代考 《天工開物》水稻生產(chǎn)技術(shù)的調(diào)查研究 第四編 耕作制廈 直播稻的歷史研究 析宋代“稻麥二熟”說 宋代的雙季稻 宋代的早稻和晚稻 第五編 水稻品種 試論占城稻對中國古代稻作之影響 中國歷史上的黃穆稻 江西水稻品種的歷史研究 第六編 稻作環(huán)境與稻作文化 江南稻作文化中的若干問題略論——評河野通明《江南稻作文化與日本》 宋代嶺南地區(qū)的生態(tài)環(huán)境與稻作農(nóng)業(yè) 歷史上中國和東南亞稻作文化的交流 后記
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中國稻史研究 作者簡介

曾雄生，男，1962年11月生于江西省新干縣。中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所研究員。主要從事中國農(nóng)業(yè)歷史與中國科學(xué)通史研究。參與了《中國農(nóng)業(yè)通史》《中國科學(xué)技術(shù)史》等重大課題的研究與寫作，著有《中國農(nóng)學(xué)史》《中國稻作文化史》《中國農(nóng)業(yè)通史?宋遼夏金元卷》《中國農(nóng)業(yè)與世界的對話》《水稻在北方——10至19世紀(jì)中國南方稻作技術(shù)向北方的傳播與接受》等，并論著章節(jié)、論文、譯文及科普文章等多篇，創(chuàng)辦并主持“中國農(nóng)業(yè)歷史與文化網(wǎng)站”(agri-history.net)。著作獲新聞出版總署“三個(gè)一百”和“中華優(yōu)秀出版物提名”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

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