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零售業(yè)便利店經營從入門到精通 版權信息
- ISBN：9787115486882
- 條形碼：9787115486882 ; 978-7-115-48688-2
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
零售業(yè)便利店經營從入門到精通 本書特色
本書圍繞便利店經營的核心內容，全面闡述了便利店從開設到推廣的全過程要點，包括類型選擇、選址/裝修、商品擺放、供貨商選擇、促銷活動、員工管理、宣傳推廣、盈利模式等，全方位、多角度地向讀者展示了便利店經營需要了解并掌握的大部分內容。
本書語言通俗，例證豐富，具有較強的實操性，既是初創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)指南，又是便利店店長的營業(yè)額提升手冊。
零售業(yè)便利店經營從入門到精通 內容簡介
本書圍繞便利店經營的核心內容，全面闡述了便利店從開設到推廣的全過程要點，包括類型選擇、選址/裝修、商品擺放、供貨商選擇、促銷活動、員工管理、宣傳推廣、盈利模式等，多方面、多角度地向讀者展示了便利店經營需要了解并掌握的大部分內容。本書語言通俗，例證豐富，具有較強的實操性，既是初創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)指南，又是便利店店長的營業(yè)額提升手冊。
零售業(yè)便利店經營從入門到精通 目錄
第 1章 精準定位，做“互聯(lián)網 新零售”經濟的引領者
1.1 你想開什么便利店 / 2
1.1.1 自營便利店：經營不局限，投入費用少 / 3
1.1.2 加盟便利店：入門曲線短，少走彎路 / 3
1.1.3 加盟：獲得全方位支持 全程保姆式協(xié)助 / 4
1.2 你應該賣什么商品 / 5
1.2.1 雜貨商品 / 6
1.2.2 速食品 / 7
1.2.3 半成品 / 7
1.2.4 休閑快餐 / 8
1.2.5 服務性商品 / 9
1.3 開店需要哪些投資 / 11
1.3.1 “0 元開店”，不可信 / 11
1.3.2 你的資金適合開什么便利店 / 13
1.3.3 如何降低開業(yè)初期投資 / 14
1.4 你需要采取哪些經營模式 / 15
1.4.1 線上社交模式：微信 第三方支付 App / 16
1.4.2 線上訂單模式：便利店 網上超市 生鮮業(yè)務 / 18
1.4.3 線下物流配送模式：送貨 包裹代收 家政服務 / 20
1.5 你需要學習哪些成功的O2O 便利店 / 22
1.5.1 7-11：逐步成為全球第 一的成功秘訣 / 22
1.5.2 全家：“互聯(lián)網”背后藏著三大法寶 / 23
1.5.3 叮當小店：平臺 模式 優(yōu)秀的用戶體驗 / 24
第 2章 店址、店面、店名，直接決定便利店的“錢”程
2.1 選擇店址應考慮哪些因素 / 26
2.1.1 人流狀況 / 26
2.1.2 商圈狀況 / 28
2.1.3 交通狀況 / 30
2.1.4 競爭狀況 / 31
2.1.5 成本狀況 / 31
2.2 租賃店面有哪些注意事項 / 33
2.2.1 巧妙盤店促開張 / 33
2.2.2 店面租賃談判技巧 / 34
2.2.3 簽訂店面租賃合同需謹慎 / 35
2.3 讓便利店名字成為金字招牌 / 37
2.4 美宜佳：全方位考慮營商環(huán)境 / 38
第3章 賣場布局要合理，擺放規(guī)劃要巧妙
3.1 便利店店內布局兩大原則 / 40
3.1.1 開放易進入 / 40
3.1.2 延長顧客在店購物時間 / 41
3.2 便利店的功能區(qū)域劃分 / 42
3.2.1 計劃購買區(qū) / 43
3.2.2 一般購買區(qū) / 43
3.2.3 沖動購買區(qū) / 44
3.2.4 收銀臺服務區(qū) / 44
3.3 商品擺放的注意事項和方法 / 44
3.3.1 商品擺放的注意事項 / 45
3.3.2 商品擺放的方法 / 46
3.4 快客：73 平方米日銷破5 萬元 / 48
第4章 設施各不同，裝修有特色，吸引顧客是重點
4.1 便利店的店內外設施 / 54
4.1.1 貨架、收銀臺與貨架布局 / 54
4.1.2 門頭的設計與制作 / 55
4.2 雜貨鋪便利店的裝修 / 58
4.2.1 內部設計要力求實用 / 58
4.2.2 喜士多：一家“有情調”的便利店 / 59
4.3 生鮮便利店的裝修 / 61
4.3.1 基本照明 商品照明 裝飾照明 / 61
4.3.2 色彩要與商品本身色彩相配合 / 63
4.3.3 通風設備要做好，保證空氣通暢 / 64
4.4 快餐便利店的裝修 / 65
4.4.1 快餐店設計布置要點 / 65
4.4.2 餐飲生產區(qū)域劃分要合理 / 67
4.4.3 色彩宜采用暖色系，可促進食欲 / 68
第5章 進貨渠道多元化，適應時代新潮流
5.1 供應商直接送貨 / 71
5.1.1 找大品牌經銷商、分銷商 / 72
5.1.2 談好價、訂好貨、按時送 / 73
5.2 批發(fā)商批量進貨 / 74
5.2.1 小商品、水果、蔬菜要自己采購 / 74
5.2.2 貨比三家，*好能送貨上門 / 75
5.3 專業(yè)的采購網進貨 / 77
5.3.1 阿里巴巴零售通 / 78
5.3.2 京東掌柜寶 / 80
5.3.3 質量有保障，避免假貨 / 81
5.4 商品服務公司一站式進貨 / 82
5.4.1 品類齊全，貨源穩(wěn)定 / 84
5.4.2 便利店小白的福音 / 85
5.5 防止貨物積壓的進貨選貨技巧 / 86
5.5.1 進貨：遵循1.5 倍理論 / 86
5.5.2 選貨：必需品 普通品 特色品 / 87
5.5.3 出貨：堅持先進先出 / 88
5.6 自由自在進口商品 / 90
第6章 便利店“觸網”， 從社區(qū)中尋找新賣點
6.1 便利店“觸網”一觸即發(fā) / 93
6.1.1 物流自提只是第 一步 / 93
6.1.2 打開社區(qū)服務“多扇門” / 95
6.1.3 “網購店送”拓寬新市場 / 96
6.2 社區(qū)服務中的“新賣點” / 97
6.2.1 便利店 物流配送 / 97
6.2.2 便利店 快捷餐飲 / 99
6.2.3 便利店 家政服務 / 100
6.2.4 便利店 金融服務 / 101
6.2.5 便利店 實時藥店 / 102
6.2.6 便利店 娛樂消遣 / 103
6.2.7 便利店 數碼辦公 / 104
6.3 私蜜微便利：新零售模式再升級 / 104
第7章 選人、用人、管人，打造高素質員工隊伍
7.1 選人：員工素質高，生意旺 / 108
7.2 用人：人員配置合理 / 110
7.2.1 避免任人唯親 / 110
7.2.2 壓縮人員，實現(xiàn)一崗多能 / 111
7.2.3 用人不疑，疑人不用 / 113
7.2.4 24 小時便利店的*佳人員配置 / 113
7.3 管人：制度化、書面化 / 115
7.4 7-11 便利店員工管理的藝術 / 117
第8章 便民服務要貼心，回頭客自然找上門
8.1 拓展服務領域，讓便利店更便民 / 122
8.1.1 拓展即食產品 / 124
8.1.2 增加半成品種類 / 127
8.1.3 不只是便利，更注重細節(jié) / 129
8.2 用戶體驗，唯快不破 / 130
8.2.1 增設配送專員，提高顧客滿意度 / 130
8.2.2 社區(qū)001，專注商品配送 / 132
8.2.3 叮當來啦：比男友更貼心，只需1 元就外送 / 133
8.3 完善售后服務，提高與顧客的和諧度 / 134
8.3.1 店內引進人性化服務 / 134
8.3.2 陽光微笑式售后服務 / 135
8.3.3 建立CRM 管理機制 / 137
8.4 喜士多：水果組合，讓顧客多一種選擇 / 138
第9章 提升獲客能力，離不開線上線下推廣
9.1 線下推廣 / 141
9.1.1 公交、地鐵、商城海報廣告宣傳 / 141
9.1.2 移動端支付，分享推廣 / 142
9.1.3 社區(qū)活動營銷推廣 / 143
9.1.4 品牌推廣宣傳 / 145
9.2 門店推廣 / 147
9.2.1 二維碼線上引流 / 148
9.2.2 門店服務體驗 / 148
9.2.3 Wi-Fi 定位服務門店 / 150
9.2.4 門店貼海報廣告宣傳 / 150
9.2.5 門店加盟復制 / 151
9.3 線上推廣 / 152
9.3.1 網絡媒體軟文宣傳 / 152
9.3.2 自有App 推廣 / 154
9.3.3 網盟宣傳 / 155
9.3.4 線上活動推廣 / 157
9.3.5 優(yōu)惠券發(fā)放領用線下體驗 / 157
9.4 自媒體推廣 / 159
9.4.1 公眾號、服務號宣傳 / 160
9.4.2 H5 游戲互動 / 161
9.4.3 朋友圈分享推廣 / 163
9.4.4 社群論壇與口碑推廣 / 164
9.4.5 微信紅包、積分活動推廣 / 165
9.4.6 會員管理精準推送活動推廣 / 166
9.5 全家：整合營銷，營造家的氛圍 / 167
第 10章 火爆生意，促銷活動少不了
10.1 定價式促銷 / 170
10.1.1 定價目標：促進銷售，獲取利潤 / 171
10.1.2 統(tǒng)一定價促銷：廠家直銷，全場批發(fā)價 / 172
10.1.3 特價式促銷：原價39 元現(xiàn)價10 元 / 175
10.1.4 滿額促銷：消費滿99 元減10 元 / 176
10.2 紀念式促銷 / 179
10.2.1 節(jié)日促銷：全場五折優(yōu)惠 / 179
10.2.2 會員式促銷：積分滿100，可20 元購買5 升裝食用油一桶 / 182
10.2.3 紀念日促銷：生日期間，憑身份證可免一單 / 183
10.2.4 特定周期促銷：每月1 號，全店九折 / 185
10.3 獎勵促銷 / 187
10.3.1 抽獎式促銷：滿58 元，可抽獎一次 / 188
10.3.2 互動式促銷：下載店鋪App，可享八八折優(yōu)惠 / 190
10.3.3 優(yōu)惠券促銷：現(xiàn)在下單，即送現(xiàn)金券 / 191
10.3.4 *低額促銷：只需消費9.9 元，就可成為會員 / 194
10.4 羅森：買指定商品 3 元，換購任意口味“脈動”1 瓶 / 194
第 11章 便利店盈利新模式，開店賺不停
11.1 便利店讓新零售迎來爆發(fā)期 / 197
11.1.1 從加盟產品到推出自有品牌 / 198
11.1.2 從普通便利店到主題便利店 / 200
11.2 便利店八大利潤來源 / 201
11.2.1 實體店商品銷售獲益 / 202
11.2.2 App 商城商品銷售獲益 / 202
11.2.3 微信商城商品銷售獲益 / 203
11.2.4 進口商品銷售獲益 / 204
11.2.5 國內特產商品銷售獲益 / 205
11.2.6 物流、干洗、家政等商家入駐收益 / 206
11.2.7 旅游、機票、保險等附屬商業(yè)收益 / 207
11.2.8 廣告投放收益 / 208
1.1 你想開什么便利店 / 2
1.1.1 自營便利店：經營不局限，投入費用少 / 3
1.1.2 加盟便利店：入門曲線短，少走彎路 / 3
1.1.3 加盟：獲得全方位支持 全程保姆式協(xié)助 / 4
1.2 你應該賣什么商品 / 5
1.2.1 雜貨商品 / 6
1.2.2 速食品 / 7
1.2.3 半成品 / 7
1.2.4 休閑快餐 / 8
1.2.5 服務性商品 / 9
1.3 開店需要哪些投資 / 11
1.3.1 “0 元開店”，不可信 / 11
1.3.2 你的資金適合開什么便利店 / 13
1.3.3 如何降低開業(yè)初期投資 / 14
1.4 你需要采取哪些經營模式 / 15
1.4.1 線上社交模式：微信 第三方支付 App / 16
1.4.2 線上訂單模式：便利店 網上超市 生鮮業(yè)務 / 18
1.4.3 線下物流配送模式：送貨 包裹代收 家政服務 / 20
1.5 你需要學習哪些成功的O2O 便利店 / 22
1.5.1 7-11：逐步成為全球第 一的成功秘訣 / 22
1.5.2 全家：“互聯(lián)網”背后藏著三大法寶 / 23
1.5.3 叮當小店：平臺 模式 優(yōu)秀的用戶體驗 / 24
第 2章 店址、店面、店名，直接決定便利店的“錢”程
2.1 選擇店址應考慮哪些因素 / 26
2.1.1 人流狀況 / 26
2.1.2 商圈狀況 / 28
2.1.3 交通狀況 / 30
2.1.4 競爭狀況 / 31
2.1.5 成本狀況 / 31
2.2 租賃店面有哪些注意事項 / 33
2.2.1 巧妙盤店促開張 / 33
2.2.2 店面租賃談判技巧 / 34
2.2.3 簽訂店面租賃合同需謹慎 / 35
2.3 讓便利店名字成為金字招牌 / 37
2.4 美宜佳：全方位考慮營商環(huán)境 / 38
第3章 賣場布局要合理，擺放規(guī)劃要巧妙
3.1 便利店店內布局兩大原則 / 40
3.1.1 開放易進入 / 40
3.1.2 延長顧客在店購物時間 / 41
3.2 便利店的功能區(qū)域劃分 / 42
3.2.1 計劃購買區(qū) / 43
3.2.2 一般購買區(qū) / 43
3.2.3 沖動購買區(qū) / 44
3.2.4 收銀臺服務區(qū) / 44
3.3 商品擺放的注意事項和方法 / 44
3.3.1 商品擺放的注意事項 / 45
3.3.2 商品擺放的方法 / 46
3.4 快客：73 平方米日銷破5 萬元 / 48
第4章 設施各不同，裝修有特色，吸引顧客是重點
4.1 便利店的店內外設施 / 54
4.1.1 貨架、收銀臺與貨架布局 / 54
4.1.2 門頭的設計與制作 / 55
4.2 雜貨鋪便利店的裝修 / 58
4.2.1 內部設計要力求實用 / 58
4.2.2 喜士多：一家“有情調”的便利店 / 59
4.3 生鮮便利店的裝修 / 61
4.3.1 基本照明 商品照明 裝飾照明 / 61
4.3.2 色彩要與商品本身色彩相配合 / 63
4.3.3 通風設備要做好，保證空氣通暢 / 64
4.4 快餐便利店的裝修 / 65
4.4.1 快餐店設計布置要點 / 65
4.4.2 餐飲生產區(qū)域劃分要合理 / 67
4.4.3 色彩宜采用暖色系，可促進食欲 / 68
第5章 進貨渠道多元化，適應時代新潮流
5.1 供應商直接送貨 / 71
5.1.1 找大品牌經銷商、分銷商 / 72
5.1.2 談好價、訂好貨、按時送 / 73
5.2 批發(fā)商批量進貨 / 74
5.2.1 小商品、水果、蔬菜要自己采購 / 74
5.2.2 貨比三家，*好能送貨上門 / 75
5.3 專業(yè)的采購網進貨 / 77
5.3.1 阿里巴巴零售通 / 78
5.3.2 京東掌柜寶 / 80
5.3.3 質量有保障，避免假貨 / 81
5.4 商品服務公司一站式進貨 / 82
5.4.1 品類齊全，貨源穩(wěn)定 / 84
5.4.2 便利店小白的福音 / 85
5.5 防止貨物積壓的進貨選貨技巧 / 86
5.5.1 進貨：遵循1.5 倍理論 / 86
5.5.2 選貨：必需品 普通品 特色品 / 87
5.5.3 出貨：堅持先進先出 / 88
5.6 自由自在進口商品 / 90
第6章 便利店“觸網”， 從社區(qū)中尋找新賣點
6.1 便利店“觸網”一觸即發(fā) / 93
6.1.1 物流自提只是第 一步 / 93
6.1.2 打開社區(qū)服務“多扇門” / 95
6.1.3 “網購店送”拓寬新市場 / 96
6.2 社區(qū)服務中的“新賣點” / 97
6.2.1 便利店 物流配送 / 97
6.2.2 便利店 快捷餐飲 / 99
6.2.3 便利店 家政服務 / 100
6.2.4 便利店 金融服務 / 101
6.2.5 便利店 實時藥店 / 102
6.2.6 便利店 娛樂消遣 / 103
6.2.7 便利店 數碼辦公 / 104
6.3 私蜜微便利：新零售模式再升級 / 104
第7章 選人、用人、管人，打造高素質員工隊伍
7.1 選人：員工素質高，生意旺 / 108
7.2 用人：人員配置合理 / 110
7.2.1 避免任人唯親 / 110
7.2.2 壓縮人員，實現(xiàn)一崗多能 / 111
7.2.3 用人不疑，疑人不用 / 113
7.2.4 24 小時便利店的*佳人員配置 / 113
7.3 管人：制度化、書面化 / 115
7.4 7-11 便利店員工管理的藝術 / 117
第8章 便民服務要貼心，回頭客自然找上門
8.1 拓展服務領域，讓便利店更便民 / 122
8.1.1 拓展即食產品 / 124
8.1.2 增加半成品種類 / 127
8.1.3 不只是便利，更注重細節(jié) / 129
8.2 用戶體驗，唯快不破 / 130
8.2.1 增設配送專員，提高顧客滿意度 / 130
8.2.2 社區(qū)001，專注商品配送 / 132
8.2.3 叮當來啦：比男友更貼心，只需1 元就外送 / 133
8.3 完善售后服務，提高與顧客的和諧度 / 134
8.3.1 店內引進人性化服務 / 134
8.3.2 陽光微笑式售后服務 / 135
8.3.3 建立CRM 管理機制 / 137
8.4 喜士多：水果組合，讓顧客多一種選擇 / 138
第9章 提升獲客能力，離不開線上線下推廣
9.1 線下推廣 / 141
9.1.1 公交、地鐵、商城海報廣告宣傳 / 141
9.1.2 移動端支付，分享推廣 / 142
9.1.3 社區(qū)活動營銷推廣 / 143
9.1.4 品牌推廣宣傳 / 145
9.2 門店推廣 / 147
9.2.1 二維碼線上引流 / 148
9.2.2 門店服務體驗 / 148
9.2.3 Wi-Fi 定位服務門店 / 150
9.2.4 門店貼海報廣告宣傳 / 150
9.2.5 門店加盟復制 / 151
9.3 線上推廣 / 152
9.3.1 網絡媒體軟文宣傳 / 152
9.3.2 自有App 推廣 / 154
9.3.3 網盟宣傳 / 155
9.3.4 線上活動推廣 / 157
9.3.5 優(yōu)惠券發(fā)放領用線下體驗 / 157
9.4 自媒體推廣 / 159
9.4.1 公眾號、服務號宣傳 / 160
9.4.2 H5 游戲互動 / 161
9.4.3 朋友圈分享推廣 / 163
9.4.4 社群論壇與口碑推廣 / 164
9.4.5 微信紅包、積分活動推廣 / 165
9.4.6 會員管理精準推送活動推廣 / 166
9.5 全家：整合營銷，營造家的氛圍 / 167
第 10章 火爆生意，促銷活動少不了
10.1 定價式促銷 / 170
10.1.1 定價目標：促進銷售，獲取利潤 / 171
10.1.2 統(tǒng)一定價促銷：廠家直銷，全場批發(fā)價 / 172
10.1.3 特價式促銷：原價39 元現(xiàn)價10 元 / 175
10.1.4 滿額促銷：消費滿99 元減10 元 / 176
10.2 紀念式促銷 / 179
10.2.1 節(jié)日促銷：全場五折優(yōu)惠 / 179
10.2.2 會員式促銷：積分滿100，可20 元購買5 升裝食用油一桶 / 182
10.2.3 紀念日促銷：生日期間，憑身份證可免一單 / 183
10.2.4 特定周期促銷：每月1 號，全店九折 / 185
10.3 獎勵促銷 / 187
10.3.1 抽獎式促銷：滿58 元，可抽獎一次 / 188
10.3.2 互動式促銷：下載店鋪App，可享八八折優(yōu)惠 / 190
10.3.3 優(yōu)惠券促銷：現(xiàn)在下單，即送現(xiàn)金券 / 191
10.3.4 *低額促銷：只需消費9.9 元，就可成為會員 / 194
10.4 羅森：買指定商品 3 元，換購任意口味“脈動”1 瓶 / 194
第 11章 便利店盈利新模式，開店賺不停
11.1 便利店讓新零售迎來爆發(fā)期 / 197
11.1.1 從加盟產品到推出自有品牌 / 198
11.1.2 從普通便利店到主題便利店 / 200
11.2 便利店八大利潤來源 / 201
11.2.1 實體店商品銷售獲益 / 202
11.2.2 App 商城商品銷售獲益 / 202
11.2.3 微信商城商品銷售獲益 / 203
11.2.4 進口商品銷售獲益 / 204
11.2.5 國內特產商品銷售獲益 / 205
11.2.6 物流、干洗、家政等商家入駐收益 / 206
11.2.7 旅游、機票、保險等附屬商業(yè)收益 / 207
11.2.8 廣告投放收益 / 208
展開全部
零售業(yè)便利店經營從入門到精通 作者簡介
過自己的日子
知名網店店主，6年網店運營經驗。
2011年成功切入零售便利店領域，實現(xiàn)利潤率30%，2017年實現(xiàn)單店利潤率45%。
擅長品牌管理、店鋪運營管理、員工培訓，在零售領域享有很高的口碑。
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