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商品學(xué)基礎(chǔ)與實務(wù)

商品學(xué)基礎(chǔ)與實務(wù)

作者：陸影主編
出版社：東北財經(jīng)大學(xué)出版社出版時間：2019-02-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 232頁
本類榜單：教材銷量榜
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商品學(xué)基礎(chǔ)與實務(wù) 版權(quán)信息

商品學(xué)基礎(chǔ)與實務(wù) 本書特色

《商品學(xué)基礎(chǔ)與實務(wù)》一書根據(jù)教育部職業(yè)教育與成人教育司《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》及《中國制造2025》提出的堅持“創(chuàng)新驅(qū)動、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才為本”的基本方針要求，以商品質(zhì)量為主線、案例為先導(dǎo)，從職業(yè)素養(yǎng)、知識和能力出發(fā)，突出職業(yè)教育的特色，以實踐需要選取內(nèi)容，讓學(xué)生在做中學(xué)、在學(xué)中做。本書主要闡述商品學(xué)研究的對象和內(nèi)容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗、商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證、商品包裝與商標(biāo)、商品倉儲管理和養(yǎng)護(hù)等基本理論知識，并在此基礎(chǔ)上介紹食品類商品、服裝與箱包類商品、化妝品類商品和服務(wù)商品等具體商品知識。本書主要有以下幾個方面的特點：
1.內(nèi)容選擇圍繞專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，單元設(shè)計重點突出，能夠與連鎖經(jīng)營管理、市場營銷、電子商務(wù)、物流管理、工商企業(yè)管理等專業(yè)教學(xué)需求有機(jī)結(jié)合，實用性強(qiáng)。
2.突出校企合作、增強(qiáng)實踐實務(wù)性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的專業(yè)技能，本書在每章后配有基礎(chǔ)訓(xùn)練和實踐訓(xùn)練。實踐訓(xùn)練從企業(yè)實際出發(fā)，訓(xùn)練學(xué)生的實踐和綜合分析能力，使學(xué)生在實訓(xùn)中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。
3.編寫體例豐富、新穎，線上線下混合教學(xué)。為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，反映*教學(xué)改革成果，本書在每章設(shè)計引例、互動課堂、課內(nèi)閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學(xué)生可以通過掃描二維碼的方式方便快捷地進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，便于線上線下式混合教學(xué)的開展！渡唐穼W(xué)基礎(chǔ)與實務(wù)》一書根據(jù)教育部職業(yè)教育與成人教育司《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》及《中國制造2025》提出的堅持“創(chuàng)新驅(qū)動、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才為本”的基本方針要求，以商品質(zhì)量為主線、案例為先導(dǎo)，從職業(yè)素養(yǎng)、知識和能力出發(fā)，突出職業(yè)教育的特色，以實踐需要選取內(nèi)容，讓學(xué)生在做中學(xué)、在學(xué)中做。本書主要闡述商品學(xué)研究的對象和內(nèi)容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗、商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證、商品包裝與商標(biāo)、商品倉儲管理和養(yǎng)護(hù)等基本理論知識，并在此基礎(chǔ)上介紹食品類商品、服裝與箱包類商品、化妝品類商品和服務(wù)商品等具體商品知識。本書主要有以下幾個方面的特點：
1.內(nèi)容選擇圍繞專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，單元設(shè)計重點突出，能夠與連鎖經(jīng)營管理、市場營銷、電子商務(wù)、物流管理、工商企業(yè)管理等專業(yè)教學(xué)需求有機(jī)結(jié)合，實用性強(qiáng)。
2.突出校企合作、增強(qiáng)實踐實務(wù)性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的專業(yè)技能，本書在每章后配有基礎(chǔ)訓(xùn)練和實踐訓(xùn)練。實踐訓(xùn)練從企業(yè)實際出發(fā)，訓(xùn)練學(xué)生的實踐和綜合分析能力，使學(xué)生在實訓(xùn)中提高理論知識的運用能力和實際操作能力。
3.編寫體例豐富、新穎，線上線下混合教學(xué)。為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，反映*教學(xué)改革成果，本書在每章設(shè)計引例、互動課堂、課內(nèi)閱讀、課外閱讀等欄目。通過二維碼鏈接課外拓展資源，學(xué)生可以通過掃描二維碼的方式方便快捷地進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)，便于線上線下式混合教學(xué)的開展。

商品學(xué)基礎(chǔ)與實務(wù) 內(nèi)容簡介

本書主要闡述商品學(xué)研究的對象和內(nèi)容、商品的分類與編碼、商品品種與商品品類、商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、商品檢驗、商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證、商品包裝與商標(biāo)、商品倉儲管理和養(yǎng)護(hù)等基本理論知識, 并在此基礎(chǔ)上介紹食品類商品、服裝與箱包類商品、化妝品類商品和服務(wù)商品等具體商品知識。

商品學(xué)基礎(chǔ)與實務(wù) 目錄

單元1 商品學(xué)概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
1.1商品的概念及構(gòu)成
1.2商品學(xué)的課程研究
1.3商品學(xué)的發(fā)展概況
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元2 商品質(zhì)量與質(zhì)量管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
2.1商品質(zhì)量的概念及構(gòu)成
2.2商品質(zhì)量的基本要求
2.3商品質(zhì)量的影響因素
2.4商品質(zhì)量的管理
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元3 商品分類與編碼
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
3.1商品分類
3.2商品目錄
3.3商品編碼
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元4 商品品種與商品品類
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
4.1商品品種
4.2商品品類
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元5 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
5.1商品標(biāo)準(zhǔn)
5.2商品標(biāo)準(zhǔn)化
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元6 商品檢驗
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
6.1商品檢驗概述
6.2商品抽樣
6.3商品檢驗方法
6.4商品分級
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元7 商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證
商品質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
7.1商品質(zhì)量監(jiān)督
7.2質(zhì)量認(rèn)證
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元8 商品包裝
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
8.1商品包裝概述
8.2商品包裝材料
8.3商品包裝設(shè)計
8.4商品包裝標(biāo)志
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元9 倉儲管理和商品養(yǎng)護(hù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
9.1倉儲管理概述
9.2商品質(zhì)量變化類型及影響因素
9.3商品養(yǎng)護(hù)
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元10 食品類商品
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
10.1食品類商品概述
10.2生鮮食品
10.3茶葉商品
10.4酒類商品
10.5飲料類商品
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元11 服裝類商品
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
11.1服裝類商品概述
11.2服裝的質(zhì)量要求及保管
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元12 塑料與陶瓷玻璃類商品
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
12.1塑料商品
12.2陶瓷商品
12.3玻璃商品
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元13 化妝品類商品
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
13.1化妝品作用及分類
13.2化妝品主要原料及成分
13.3化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求
13.4化妝品選購及保管
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
單元14 服務(wù)類商品
學(xué)習(xí)目標(biāo)
單元框架
引例
14.1服務(wù)與服務(wù)商品概述
14.2服務(wù)商品分類及質(zhì)量
14.3顧客滿意度
單元小結(jié)
主要概念
基礎(chǔ)訓(xùn)練
實踐訓(xùn)練
主要參考文獻(xiàn)及網(wǎng)站
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