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食在宋朝:舌尖上的大宋

作者：李開周
出版社：四川文藝出版社出版時(shí)間：2018-07-01
開本： 其他 頁數(shù)： 256
本類榜單：歷史銷量榜
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食在宋朝:舌尖上的大宋 版權(quán)信息

食在宋朝:舌尖上的大宋 本書特色

《食在宋朝》旨在還原宋朝飲食生活的真實(shí)圖景，通過這本書，讓大家了解宋朝人吃什么主食，有什么菜式，開什么飯館，進(jìn)什么酒店。滿足我們認(rèn)識(shí)古代的訴求。尤其文章穿插作者復(fù)原宋朝食材的過程，讓我們對(duì)古代飲食的想象立體起來，更增加文字的趣味性。全書考據(jù)嚴(yán)謹(jǐn)，解讀風(fēng)趣，是一本飲食文化的斷代史，也是一本市井生活的地方志。

食在宋朝:舌尖上的大宋 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《食在宋朝》旨在還原宋朝飲食生活的真實(shí)圖景，通過這本書，讓大家了解宋朝人吃什么主食，有什么菜式，開什么飯館，進(jìn)什么酒店。滿足我們認(rèn)識(shí)古代的訴求。尤其文章穿插作者復(fù)原宋朝食材的過程，讓我們對(duì)古代飲食的想象立體起來，更增加文字的趣味性。全書考據(jù)嚴(yán)謹(jǐn)，解讀風(fēng)趣，是一本飲食文化的斷代史，也是一本市井生活的地方志。

食在宋朝:舌尖上的大宋 目錄

開場(chǎng)白：你會(huì)喜歡宋朝美食嗎？ **章 穿越須知 那些在宋朝吃不到的食物／011 從一日兩餐到一日三餐／017 瓷器為什么不上席／023 宋朝飲食安全問題／029 第二章 主食稱王 蔡京煮面／037 陸游的年夜飯／042 宋元灌湯包／047 酸餡兒／053 水 飯／059 吞魚兒／065 第三章 無肉不歡 東坡肉和東坡魚／073 肥肉比瘦肉貴／079 動(dòng)物油稱王的歲月／085 李逵和牛羊肉／091 帶皮羊肉／098 瓠 羹／103 嗜“血”的宋朝／108 研膏茶，黃雀鲊／113 第四章 水中生鮮 去宋朝吃日本料理 ／121 小皇帝吃螃蟹／127 大宋燕鮑翅／133 宋朝有沒有烏魚子／139 第五章 鄉(xiāng)間素宴 二月二挖野菜／145 東坡羹／151 朱熹的茄子／156 榆樹宴／162 槐樹宴／168 綠豆粉絲／173 宋菜為何少胡椒／179 豉湯與味噌／185 第六章 果品與甜點(diǎn) 黃蓉的果盤／193 糖霜玉蜂兒／199 糖肥皂／205 夜市上的甜點(diǎn)／211 宋朝真有月餅嗎？／217 第七章 宋宴探秘 皇上請(qǐng)客／225 大內(nèi)飯局／231 去宋朝酒館喝一杯／237 宋朝的下酒菜／241 *后一道送客湯／246
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食在宋朝:舌尖上的大宋 作者簡(jiǎn)介

李開周，1980年生于河南開封，知名專欄作家，先后在各大電視臺(tái)主講宋朝文化，出版《武俠物理》《武俠化學(xué)》《擺一桌絕妙的宋朝茶席》《吃一場(chǎng)有趣的宋朝飯局》《過一個(gè)歡樂的宋朝新年》等二十余部專著，有作品入選臺(tái)灣地區(qū)中學(xué)語文教材。

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