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萬(wàn)物新知撼動(dòng)世界史的植物 版權(quán)信息
- ISBN：9787544860888
- 條形碼：9787544860888 ; 978-7-5448-6088-8
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
萬(wàn)物新知撼動(dòng)世界史的植物 本書特色
番茄是蔬菜還是水果的問(wèn)題為什么會(huì)鬧上法庭？
棉花為什么能帶來(lái)工業(yè)革命？
郁金香如何導(dǎo)致了荷蘭的經(jīng)濟(jì)泡沫？
……
這是一部從植物視角看世界、看歷史的書，敘述角度獨(dú)特。作者融通多學(xué)科知識(shí)，用輕松的筆法將人類文明誕生到全球化進(jìn)程中所發(fā)生的很多有意思的故事寫進(jìn)書中，講述了小麥、水稻、甘蔗、胡椒、郁金香等看似普通卻極其重要的植物，它們的種植、傳播、味道、價(jià)值對(duì)人類的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、科技等多個(gè)方面的影響。
一顆小小的稻米就是人類文明的起源；一勺甜甜的砂糖背后可能是無(wú)數(shù)人被迫離開(kāi)故鄉(xiāng)的奴隸生活……在人類歷史的背后，總有植物的身影，植物史同時(shí)也是一部人類史。這本書不僅能刷新讀者對(duì)植物的認(rèn)知，還能讓讀者重新審視和思考人與自然萬(wàn)物之間的關(guān)系。
萬(wàn)物新知撼動(dòng)世界史的植物 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《撼動(dòng)世界史的植物》不僅是一本關(guān)于植物的書，更是一本關(guān)于人類文明、世界歷史的書；仡櫴澜绨l(fā)展史，從古至今，人類很多次都是為了利益而發(fā)起戰(zhàn)爭(zhēng)，利益的背后其實(shí)也是為了解決溫飽或者追求富裕生活而已。在作者的筆下，一顆小小的稻米就是人類文明的起源。書中講述了人類對(duì)植物的種植和依賴以及植物反過(guò)來(lái)對(duì)人類社會(huì)的影響，對(duì)青少年的思維有很好的啟發(fā)和引導(dǎo)。
萬(wàn)物新知撼動(dòng)世界史的植物 目錄
代序 關(guān)注“生活世界”中的食物
**章小麥——文明從一粒種子誕生
有一天，我們的祖先完成了人類歷史上“*偉大”的發(fā)現(xiàn)。由于發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)生基因突變的“一粒小麥”，人類結(jié)束了狩獵生活，開(kāi)始了農(nóng)耕文明。
水稻原產(chǎn)于中國(guó)，后向西經(jīng)印度傳入歐洲，向東傳入韓國(guó)、日本。 水稻產(chǎn)量越高，就能養(yǎng)活越多的人口，隨之而來(lái)也會(huì)積累更多的財(cái)富。 第二章水稻——稻作文化創(chuàng)造了東亞文明
水稻原產(chǎn)于中國(guó)，后向西經(jīng)印度傳入歐洲，向東傳入韓國(guó)、日本。 水稻產(chǎn)量越高，就能養(yǎng)活越多的人口，隨之而來(lái)也會(huì)積累更多的財(cái)富。 第三章 胡椒——讓歐洲人狂熱追求的黑色黃金
在歐洲，家畜的肉是非常昂貴的食材，但肉容易腐敗，無(wú)法長(zhǎng)期保存。“隨時(shí)隨地吃到美味的肉”是一種奢侈的生活，而香辛料是能夠?qū)崿F(xiàn)這種生活的“魔法藥粉”。 第四章 辣椒——哥倫布的苦惱與亞洲的狂熱
哥倫布把在美洲大陸發(fā)現(xiàn)的辣椒稱為“pepper”（胡椒）。但是，他真的不知道胡椒的味道嗎？ 這其中隱藏著他的苦惱。 第五章 馬鈴薯——造就了美國(guó)的“惡魔植物”
在愛(ài)爾蘭，一場(chǎng)馬鈴薯晚疫病突如其來(lái)。由于大饑荒，無(wú)糧可食的人們背井離鄉(xiāng)，將目光投向了新天地——美國(guó)。移居的愛(ài)爾蘭人的子孫中，成功人士輩出。 第六章 番茄——改變了全世界食物的紅色果實(shí)
番茄這種來(lái)自美洲大陸的果實(shí)僅用了數(shù)百年的時(shí)間就經(jīng)歐洲傳播到了亞洲。番茄改變了全世界的飲食文化。 第七章 棉花——“能長(zhǎng)出羊毛的植物” 與工業(yè)革命
18 世紀(jì)下半葉的英國(guó)，在那個(gè)追求平價(jià)棉織 品的社會(huì)發(fā)生了一件革命性的大事。由于蒸汽機(jī)的出現(xiàn)，作業(yè)開(kāi)始機(jī)械化，規(guī)；a(chǎn)變?yōu)榭赡埽@就是“工業(yè)革命”。 第八章 茶——鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)與咖啡因的魔力
人們?cè)较矏?ài)神秘的飲品——茶，就越需要從清政府購(gòu)買茶葉。大量的白銀外流，英國(guó)計(jì)劃向清政府傾銷鴉片。 第九章 甘蔗——誘惑了人類的甜味
種植活動(dòng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要充足的勞動(dòng)力，歐洲各國(guó)紛紛相中非洲殖民地的勞動(dòng)力資源，于是開(kāi)始販奴到美洲。從非洲前往新大陸的船上，擠滿了種植甘蔗的奴隸。 第十章 大豆——從支撐中國(guó)五千年文明到走上世界舞臺(tái)
大豆原產(chǎn)于中國(guó)，它支撐了中國(guó)五千年文明的發(fā)展。由于自身營(yíng)養(yǎng)豐富，大豆華麗變身為豆腐、 味噌等食品，并傳播到美洲大陸。 第十一章 洋蔥——象征著勝利的榮譽(yù)
洋蔥原產(chǎn)于中亞，在古埃及是非常重要的作 物。洋蔥生長(zhǎng)在干燥地帶，為了免遭害蟲和病菌侵害，產(chǎn)生了帶有強(qiáng)烈辛味的物質(zhì)。 第十二章 郁金香——世界*初的經(jīng)濟(jì)泡沫與球根
荷蘭創(chuàng)建了東印度公司，通過(guò)海外貿(mào)易積累了大量資產(chǎn)，從此，荷蘭的黃金時(shí)代拉開(kāi)了帷幕。人們開(kāi)始用剩余的資本競(jìng)相求購(gòu)球根。 第十三章 玉米——席卷世界的令人吃驚的農(nóng)作物
玉米不僅僅是糧食，它還是制造工業(yè)酒精、紙箱的原材料，也可以生產(chǎn)代替石油的生物乙醇等，F(xiàn)代社會(huì)沒(méi)有玉米就無(wú)法存續(xù)。 結(jié)束語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
有一天，我們的祖先完成了人類歷史上“*偉大”的發(fā)現(xiàn)。由于發(fā)現(xiàn)了產(chǎn)生基因突變的“一粒小麥”，人類結(jié)束了狩獵生活，開(kāi)始了農(nóng)耕文明。
水稻原產(chǎn)于中國(guó)，后向西經(jīng)印度傳入歐洲，向東傳入韓國(guó)、日本。 水稻產(chǎn)量越高，就能養(yǎng)活越多的人口，隨之而來(lái)也會(huì)積累更多的財(cái)富。 第二章水稻——稻作文化創(chuàng)造了東亞文明
水稻原產(chǎn)于中國(guó)，后向西經(jīng)印度傳入歐洲，向東傳入韓國(guó)、日本。 水稻產(chǎn)量越高，就能養(yǎng)活越多的人口，隨之而來(lái)也會(huì)積累更多的財(cái)富。 第三章 胡椒——讓歐洲人狂熱追求的黑色黃金
在歐洲，家畜的肉是非常昂貴的食材，但肉容易腐敗，無(wú)法長(zhǎng)期保存。“隨時(shí)隨地吃到美味的肉”是一種奢侈的生活，而香辛料是能夠?qū)崿F(xiàn)這種生活的“魔法藥粉”。 第四章 辣椒——哥倫布的苦惱與亞洲的狂熱
哥倫布把在美洲大陸發(fā)現(xiàn)的辣椒稱為“pepper”（胡椒）。但是，他真的不知道胡椒的味道嗎？ 這其中隱藏著他的苦惱。 第五章 馬鈴薯——造就了美國(guó)的“惡魔植物”
在愛(ài)爾蘭，一場(chǎng)馬鈴薯晚疫病突如其來(lái)。由于大饑荒，無(wú)糧可食的人們背井離鄉(xiāng)，將目光投向了新天地——美國(guó)。移居的愛(ài)爾蘭人的子孫中，成功人士輩出。 第六章 番茄——改變了全世界食物的紅色果實(shí)
番茄這種來(lái)自美洲大陸的果實(shí)僅用了數(shù)百年的時(shí)間就經(jīng)歐洲傳播到了亞洲。番茄改變了全世界的飲食文化。 第七章 棉花——“能長(zhǎng)出羊毛的植物” 與工業(yè)革命
18 世紀(jì)下半葉的英國(guó)，在那個(gè)追求平價(jià)棉織 品的社會(huì)發(fā)生了一件革命性的大事。由于蒸汽機(jī)的出現(xiàn)，作業(yè)開(kāi)始機(jī)械化，規(guī)；a(chǎn)變?yōu)榭赡埽@就是“工業(yè)革命”。 第八章 茶——鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)與咖啡因的魔力
人們?cè)较矏?ài)神秘的飲品——茶，就越需要從清政府購(gòu)買茶葉。大量的白銀外流，英國(guó)計(jì)劃向清政府傾銷鴉片。 第九章 甘蔗——誘惑了人類的甜味
種植活動(dòng)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，需要充足的勞動(dòng)力，歐洲各國(guó)紛紛相中非洲殖民地的勞動(dòng)力資源，于是開(kāi)始販奴到美洲。從非洲前往新大陸的船上，擠滿了種植甘蔗的奴隸。 第十章 大豆——從支撐中國(guó)五千年文明到走上世界舞臺(tái)
大豆原產(chǎn)于中國(guó)，它支撐了中國(guó)五千年文明的發(fā)展。由于自身營(yíng)養(yǎng)豐富，大豆華麗變身為豆腐、 味噌等食品，并傳播到美洲大陸。 第十一章 洋蔥——象征著勝利的榮譽(yù)
洋蔥原產(chǎn)于中亞，在古埃及是非常重要的作 物。洋蔥生長(zhǎng)在干燥地帶，為了免遭害蟲和病菌侵害，產(chǎn)生了帶有強(qiáng)烈辛味的物質(zhì)。 第十二章 郁金香——世界*初的經(jīng)濟(jì)泡沫與球根
荷蘭創(chuàng)建了東印度公司，通過(guò)海外貿(mào)易積累了大量資產(chǎn)，從此，荷蘭的黃金時(shí)代拉開(kāi)了帷幕。人們開(kāi)始用剩余的資本競(jìng)相求購(gòu)球根。 第十三章 玉米——席卷世界的令人吃驚的農(nóng)作物
玉米不僅僅是糧食，它還是制造工業(yè)酒精、紙箱的原材料，也可以生產(chǎn)代替石油的生物乙醇等，F(xiàn)代社會(huì)沒(méi)有玉米就無(wú)法存續(xù)。 結(jié)束語(yǔ)
參考文獻(xiàn)
展開(kāi)全部
萬(wàn)物新知撼動(dòng)世界史的植物 作者簡(jiǎn)介
作者簡(jiǎn)介
稻垣榮洋，日本靜岡大學(xué)教授，農(nóng)學(xué)博士，專攻雜草生態(tài)學(xué)。曾在日本農(nóng)林水產(chǎn)省、靜岡縣農(nóng)林技術(shù)研究所等處任職，現(xiàn)已出版90多部作品。
代表作有《有趣得讓人睡不著的植物》《身邊昆蟲的華麗生存法》《弱者的生存策略》《植物為什么不會(huì)動(dòng)》等。
譯者簡(jiǎn)介
宋剛，北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)日語(yǔ)學(xué)院翻譯碩士（MTI）教研部主任，副教授，碩士生導(dǎo)師。出版有《宮澤賢治童話集》等譯著13部，參與了2018年、2019年政府工作報(bào)告及十九大報(bào)告的日文版翻譯工作，在2014年亞太經(jīng)濟(jì)合作組織（APEC）會(huì)議、2016年G20峰會(huì)、2018年中日第三方市場(chǎng)合作論壇等大型國(guó)際會(huì)議中為中日兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人提供同聲傳譯。
畫師簡(jiǎn)介
出離，原名吳秀珍，自然插畫師，為多部博物類圖書繪制插圖，現(xiàn)致力于自然類型繪本和博物類型插圖的創(chuàng)作。
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